Справочник садовода и огородника на все времена - О. А. Крылова

Для получения зрелых или молочно-восковой спелости початков следует высевать семена кукурузы в торфоперегнойные горшочки. Для посадочной смеси надо взять:

• по 1 части перегноя, коровяка и дерновой земли;

• 7 частей торфа;

• немного аммиачной селитры.

При подготовке грядок следует внести органические и фосфорные удобрения. Подзолистые почвы с повышенной кислотностью нужно известковать (200–300 г извести или тукового известняка на 1 м2).

При посадке заделывать семена на глубину 6–8 см, оставляя промежуток между растениями в ряду 15–25 см, расстояние между рядами – 60–80 см. При выращивании на даче кукурузы на зерно лучше сажать семена не рядами, а прямоугольниками – квадратно-гнездовым способом посева. На участке размером 60 × 60 см нужно уложить в почву по 3–4 зерна на глубину 6–8 см. Такое расположение способствует успешному опылению женских цветков и приносит богатый урожай.

В открытый грунт семена лучше сажать в южных районах, в Средней полосе предпочтительнее воспользоваться рассадой или устроить зернам парниковый эффект, накрыв их стеклянными банками после посадки.

Рассада, выращенная в горшочках, устойчива к пониженным температурам и легко переносит критический период возвратных заморозков.

Посев в горшочки нужно осуществлять в начале мая, тогда к устойчивому теплому периоду (примерно 25 мая) растения будут иметь стебель высотой 10–15 см и 2–3 листочка. Кукуруза – это южная культура короткого светового дня, около 20–30 дней всходы надо искусственно затемнять на 12–16 ч в день. Режим затемнения: или с 17 до 5 ч утра, или с 18 до 9 ч утра.

При посеве зерен в грунт необходимо их закалить путем тщательного прогревания.

Для этого за 15 дней до посева семена надо на 20–24 ч замочить в растворе навозной жижи (1 часть жижи на 5 частей воды), подогретом до 40–45 °C.

Набухшие семена выдержать при температуре 25–27 °C, пока они не проклюнутся, затем поместить их в холодильник и хранить 10–12 дней при температуре –1–1,5 °C.

Можно использовать другой раствор: в подогретой до 40–50 °C воде развести медный купорос (1,6 г на 10 л воды), добавить 200 г навозной жижи. Семена кукурузы выдержать в растворе 12 ч, затем вынуть и выдерживать при температуре 20–25 °C под влажной салфеткой из ткани. Слегка проклюнувшиеся семена поместить в холодильник на 10–15 дней.

За 2–3 дня до посева семена протравить бриллиантовой зеленью или перманганатом калия (1 г на 1 кг семян) для защиты от плесени, фузариоза и проволочника.

Закаленные семена хорошо переносят слабые весенние заморозки и дают дружные всходы при температуре наружного воздуха 6–8 °C. Если посеять семена раннеспелых сортов в последнюю декаду мая, то в обычные по температурным условиям годы цветение початков начинается спустя 55–60 дней.

Сначала не надо часто поливать кукурузу, это поможет корням развиваться вглубь. После образования метелок поливать кукурузу нужно по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Уход за посадками состоит в рыхлении почвы между рядами, в легком окучивании растений, для увеличения урожая при появлении 7–8 листочков можно применить пасынкование – удалять боковые побеги для получения крупных початков. Еще кукурузе нужно давать органоминеральные подкормки в жидком виде:

• первую подкормку дать азотными удобрениями с появлением у растений 4-х листочков – 0,5-литровая банка удобрения на 20 л воды, синхронно выполнить рыхление почвы;

• вторую подкормку дать с появлением 9–10-го листа нитроаммофоской или смесью аммиачной селитры с калийным удобрением;

• третью подкормку дать в фазе образования завязи водным настоем коровяка в соотношении 1: 8, добавив на ведро настоя 1 ст. л. суперфосфата.

Слабо растущую кукурузу можно подкормить перед рыхлением настоем куриного помета (1: 20).

Сахарную кукурузу лучше удобрять настоем коровяка. Если его нет, внести сухие минеральные удобрения из расчета на 1 м2:

• 15 г аммиачной селитры;

• 20 г суперфосфата;

• 15 г сернокислого калия.

Затем разрыхлить грядки и полить. Первую подкормку дать в фазе 2–3-х настоящих листьев, вторую – при закладке початков.

Кукурузу надо убирать в фазе молочно-восковой спелости, когда зерна плотно сомкнуты на початке и сохраняют свою сочность. Ранние сорта и гибриды можно убирать во второй половине августа. Для сохранения вкусовых свойств кукурузу следует замораживать или консервировать в течение нескольких часов после снятия с грядки. Сахара в зернах кукурузы быстро начинают разрушаться в течение нескольких часов после сбора урожая, поэтому самая сочная и вкусная только что сорванная кукуруза.

Лук репчатый

Наибольшей популярностью среди луков пользуется репчатый. Он обладает хорошей урожайностью, хорошо хранится, приносит вкусные трубчатые листья (перо) и качественные луковицы. Перо лука является главнейшим зеленным овощем в нашей стране.

Лук репчатый – это двулетнее перекрестноопыляющееся растение, у него слабая корневая система и относительно развитая листовая поверхность. Бывает сладкий (салатный), острый и полуострый.

Срок посадки. Обычно лук-репку выращивают в двухлетней культуре с предварительным выращиванием севка, который сажают ранней весной. В открытый грунт лук сажают:

• в начале мая;

• в конце сентября – начале октября.

Сорта. Среднерусские сорта – это растения продолжительного дня. Существует множество сортов репчатого лука.

Ранний желтый – раннеспелый, урожайный, дает луковицы массой до 80 г, с острым вкусом.

Эльдорадо – среднеспелый, урожайный, дает луковицы массой до 130 г, с острым вкусом, обладает хорошей лежкостью.

Солнечный – среднепоздний, урожайный, дает луковицы массой до 65 г, с острым вкусом, обладает хорошей лежкостью.

Луганский – позднеспелый, высокоурожайный. По вкусу луковицы занимают промежуточное место между острыми и полуострыми сортами.

Испанский‐313 – позднеспелый, высокоурожайный, дает луковицы массой до 80–90 г, с острым вкусом.

Лук хорошо растет