Справочник садовода и огородника на все времена - О. А. Крылова

тяжелой и средней по механическому составу почвы можно облегчить путем мульчирования посевов слоем торфа или опилок. Без мульчи придется тратить много времени на разрушение почвенной корки, затрудняющей рост посевов и мешающей доступу воздуха к прорастающим семенам.

В парниках в качестве уплотнителя огурцов можно выращивать рассаду различных овощей, которая предназначена для посадки в открытый или защищенный грунт. Когда огурцы потребуют больше места, рассада уже будет готова к пересадке.

Всходы огурцов положено прореживать при появлении первого настоящего листа, в зависимости от сорта промежуток между растениями должен составлять 6–12 см. При прореживании лишние растения следует выщипывать, чтобы не повредить корневую систему остающихся экземпляров. Затем надо полить огурцы.

Подросшие плети растений осторожно разложить по междурядьям и пришпилить к почве ивовыми прутиками, согнутыми V-образно, создавая оптимальные условия для освещения солнцем.

На небольших площадях, защищенных от господствующих ветров, можно поднять огуречные плети на дугообразный каркас высотой 50–60 см из прутьев ивы, орешника или другого материала. На дуги уложить 5–6 тонких реек, закрепив их шпагатом или проволокой. Плети разложить по рейкам и подвязывать мочалом или шпагатом.

По мере разрастания надо удалять слабые растения.

На каркасах огуречные плети получают больше солнца и света, плоды меньше пачкаются в дождливую погоду и подвергаются болезням.

Сорняки лучше всего выпалывать в ходе прореживания огурцов и до смыкания рядков, после этого к удалению сорняков нужно подходить осторожно, чтобы не потревожить плети. Слой мульчи надежно защитит растения от сорняков.

Огурцы надо поливать умеренно и только теплой водой. Не замульчированную почву следует рыхлить после каждого полива или дождя до тех пор, пока растения в рядках не начнут смыкаться, и появится опасность их повреждения.

Огурцы лучше всего подкармливать после дождя или полива. Перед началом плодоношения их нужно подкормить азотом и калием, во время плодоношения дать 1–2 подкормки из расчета на 1 м2: 15–20 г мочевины или 20–25 г аммиачной селитры, 40–50 г суперфосфата и 20–25 г сернокислого калия. В приготовленный раствор добавить по 0,5 г сернокислой меди и сернокислого магния.

Сбор урожая

Огурцы дают первый урожай уже через 30–45 дней после появления всходов, убирают плоды сначала через 2–3, а затем через 1–2 дня. Желательно собирать огурцы утром или поздним вечером. При уборке не следует приподнимать и переворачивать плети, чтобы не повредить их. Плод удобно отделять от плети, надавливая ногтем большого пальца на плодоножку. Предохранить собранные огурцы от увядания можно, прикрыв их рогожей, мешковиной или брезентом.

Редис

Однолетнее растение семейства Крестоцветные.

Срок посадки. В средней полосе России редис сажают с апреля по сентябрь. В течение этого периода можно регулярно получать редис к столу.

Сорта. Выращивают следующие сорта редиса.

Редис 18 дней – суперранний, корнеплоды красные, мякоть сочная, нежная.

Жара – ранний, корнеплоды круглые, темно-красные, мякоть нежная и сочная.

Любава – ранний, корнеплоды продолговатые, красные с белым кончиком, мякоть с хорошим вкусом.

Ранний красный – ранний, корнеплоды круглые, темно-красные, мякоть плотная, сочная, высокоурожайный, устойчив к цветушности.

Маяк – среднеспелый, корнеплоды округлые, красные с белым кончиком, мякоть сочная, слабоострая, устойчивость к холоду и цветушности.

Алый шар – среднеспелый, корнеплоды круглые, алые, мякоть нежная.

Сосулька – позднеспелый, корнеплоды белые, длиной 15–20 см, мякоть сочная, слабоострая.

Условия для выращивания

Редис дает хороший урожай на рыхлых суглинистых почвах, подходят и супеси, и окультуренные торфяники. При осенней перекопке почвы из органических удобрений вносят компост или перегной (от свежего навоза страдает качество корнеплодов). Весенняя подготовка почвы обычная – рыхление, разравнивание.

Редис – растение холодостойкое. Для прорастания семян достаточно, чтобы почва прогрелась до 2–3 °C (причем всего лишь на 3–4 см), ему не страшны кратковременные понижения температуры до –5 °C, но для ускорения прорастания желательно накрыть посевы полиэтиленовой пленкой.

Посадка и уход

Высевают семена полосами по схеме 1–2 см × 8–10 см, причем рекомендуется придерживаться такой последовательности: высевать следующую порцию семян после того, как взойдет первая. Это позволит иметь непрерывный конвейер витаминной продукции, редис не будет перерастать и терять свои вкусовые качества.

Если погода стоит дождливая, то поливать редис необязательно, отсутствие природной влаги – сигнал для полива, поскольку в сухой почве корнеплод грубеет.

При хорошо заправленной осенью почве подкормку можно не проводить, тем более что редис имеет короткий вегетативный период. Уход в основном состоит из рыхления и прополки.

Сбор урожая

Урожай редиса собирают через 3–5 недель после посадки в зависимости от сорта.

Свекла

Свекла – это двухлетнее растение из семейства Маревые, или Лебедевые. По форме она бывает плоской, кругловатой и цилиндрической; мякоть качественной свеклы окрашена в темно-красный цвет.

Срок посадки. На урожайность свеклы значительно влияет время посадки: чем более ранним будет посев, тем лучше урожай.

Поскольку свекла не боится холода, то в зависимости от региона высевать можно во второй половине марта или начале апреля. В это время земля холодная, но влажная. Но лучше сеять семена в открытый грунт в два срока с перерывом в 2 недели – иногда первые посевы вымерзают. Под воздействием заморозков ростки свеклы спешат выпустить цветочную стрелку, чтобы дать вызреть семенам. Вторые посевы чаще всего бывают урожайнее.

Сорта. Урожайность зависит от сорта свеклы. Египетская плоская – скороспелый сорт с корнеплодами плоской и округлоплоской формы, мякоть красно-фиолетовая.

Бордо 337 – среднеспелый сорт с корнеплодами округлой формы, мякоть темно-красная, хорош для выращивания через рассаду.

Багровый шар – один