Справочник садовода и огородника на все времена - О. А. Крылова

из новых высокоурожайных среднеспелых сортов. Дает шаровидные корнеплоды с гладкой кожицей, прекрасным вкусом сочной мякоти красивого темного цвета.

Богема – среднеспелый сорт столовой свеклы, устойчивый к ряду заболеваний, его не требуется прореживать. Дает корнеплоды округлой или округлоплоской формы, темно-бордовой окраски. Мякоть сочная и нежная, темно-бордовая, без колец.

Цилиндра – высокоурожайный позднеспелый сорт, дает длинноватые вкусные и сладкие корнеплоды, в середине темно-бордового цвета.

Условия для выращивания

Свекла – это высокоурожайная овощная культура, которую можно размещать на одном поле с морковью.

Обе культуры требовательны к влажности грунта, особенно в период всходов и интенсивного формирования урожая (июнь-август). Излишек влаги в этот период замедляет рост свеклы и снижает урожай, а ее недостаток ведет к одеревенению корнеплодов. Для выращивания свеклы непригодны кислые грунты – если уровень кислотности равен pH 5 или меньше, то всходы появляются медленно, становятся редкими, растения плохо растут.

Для свеклы подготовку грунта и внесение удобрений можно осуществлять примерно по той же схеме, что и для моркови. Свекла положительно реагирует на внесение микроудобрений, особенно борных и марганцевых.

Свеклу на своем огороде можно выращивать двумя способами:

• рассадой;

• посадкой семенами на постоянное место выращивания.

Лучшие предшественники для свеклы:

• лук;

• капуста;

• картофель;

• горох;

• томаты;

• тыквенные.

Посадка и уход

Рассаду свеклы можно поместить по краям капустного участка, выращивать семенами лучше на отдельной грядке, а если позволяет площадь, выделить под нее грядку размером 1,2 × 3 м.

Практика показала, что свекла хорошо растет на капустном участке, щедро удобренном органикой.

По краю капустного участка получается достаточно крупная свекла, к тому же она поспевает намного раньше, поскольку и рассада высажена рано. Иногда урожай бывает меньшим, поскольку часть рассады не выживает при пересадке на постоянное место. Часто слабые растения не переносят уже жгущее в это время года солнце, а свекла любит полутень. Однако практически вся свекольная рассада приживается, если в дни ее пересадки продолжительное время идет моросящий дождь.

Для выращивания свеклы через семена требуется хорошо структурированный грунт, для чего в суглинок желательно добавить перегной или дерновую землю из расчета 1 ведро на 1 м2. Структуру почвы можно облегчить внесением сухого крупнозернистого песка.

Под свеклу в почву нельзя вносить свежий навоз и компост, иначе корнеплоды будут копить нитраты, вредные для нашего организма.

Перед посевом семена нужно обработать средством, которое защитит их от полевой блохи, подойдет даже средство, применяемое против колорадского жука.

Семена свеклы нужно сеять достаточно редко, на глубину 3–4 см, тогда она лучше растет и меньше сил уйдет на прореживание. Между рядками следует оставлять такое расстояние, которое позволяет удобно полоть и прореживать. Если свекла плохо всходит на грядке, то можно подсадить на пустые участки уже пророщенные семена. Уход за посевами примерно такой же, как и посевами моркови. Когда появившиеся всходы свеклы немного подрастут, примерно на 3–4 см от земли, их надо прополоть.

По достижении растениями высоты 5–10 см свеклу следует проредить.

Сбор урожая

Для летнего употребления выбирают корнеплоды по мере необходимости, на хранение убирают урожай в сентябре-октябре.

Сельдерей

Двухлетнее растение семейства Зонтичные. Сельдерей подразделяется на корневой, листовой и черешковый.

Срок посадки. Высаживают в грунт рассаду в возрасте 70–80 дней. Время для работы в открытом грунте – середина мая.

Сорта. Сельдерей представлен сортами разного срока созревания.

Яблочный – скороспелый, листовой.

Золотое перо – скороспелый, черешковый.

Корневой Грибовский – среднеспелый корневой.

Условия для выращивания

Сельдерей нормально развивается и формирует качественный корнеплод на слабощелочных почвах с высоким содержанием гумуса.

В отличие от большинства овощных культур не требует самого солнечного места в огороде и довольствуется отсутствием глубокой тени. При осенней перекопке вносят органические и минеральные удобрения, весной – только минеральные.

Посадка и уход

Поскольку корнеплод имеет длительный вегетативный период, то его следует выращивать через рассаду, тем более что она неплохо удается. При посадке не заглубляют растения, ориентируясь по уровню грунта в рассадном ящике.

Сельдерей можно выращивать как на отдельной грядке, так и в смешанных посадках. В первом случае соблюдают схему 10–15 × 40 см, во втором оставляют между растениями 15–20 см.

Уход за сельдереем:

• полив;

• рыхление почвы;

• удаление сорняков.

Растение влаголюбивое, поэтому надо обеспечить его частыми, однако не очень объемными поливами. Кроме того, 2–3 раза за сезон подкормить минеральными удобрениями (первый раз полным, второй и третий – с преобладанием калийных удобрений).

Помимо корневого, огородники практикуют выращивание черешкового и листового сельдерея. Все требования к агротехнике сохраняются, кроме того, черешковый сельдерей необходимо отбеливать, слегка окучивая растения (лучше завернуть в мешковину, бумагу).

Сбор урожая

Зависит от вида и сорта сельдерея. Ранние сорта собирают с июля по сентябрь, среднеспелые – с сентября по начало октября, поздние сорта – с начала октября по начало ноября.

Сладкий перец

Перец – это однолетнее травянистое растение семейства Пасленовые.

Сладкий болгарский перец следует высаживать отдельно от горьких видов, так как перцы легко