Справочник садовода и огородника на все времена - О. А. Крылова

широких междурядьях. Для защиты растений от фитофторы следует несколько раз опрыскать их настоем трав или чесночным раствором: 1,5 стакана измельченного чеснока сутки настаивать в 10 л теплой воды. Даже лежащие на земле томаты будут чистыми и здоровыми.Сбор урожая

Убирают урожай по мере созревания плодов.

Чеснок

Чеснок – это одна из старейших овощных культур, ведущая свое происхождение от лука длинноостроконечного. Луковица чеснока состоит из отдельных долек – зубчиков.

В культуре два вида чеснока:

• стрелкующийся чеснок образует цветоносный стебель-стрелку с воздушными луковицами (бульбочками) на верхушке;

• нестрелкующийся чеснок стрелку не образует, он считается более культурной формой.

Чеснок размножается вегетативно подземными зубками или воздушными луковичками. По срокам посадки бывает:

• озимый – в основном это стрелкующиеся формы, его посев проводят осенью;

• яровой – в виде нестрелкующихся форм, который высевают ранней весной.

Озимый чеснок отличается от ярового тем, что у него в зубце заложена будущая цветочная стрелка.

Она хорошо заметна на поперечном срезе зубца в виде темного кружка.

По вкусовым качествам можно выделить два вида сортов чеснока: острые и сладкие. Обычно во многих регионах России выращивают острый чеснок, который в сложных климатических условиях дает хорошие результаты. Сладкие сорта чеснока, у которых отсутствует сильный и жгучий аромат, выращивают в южных районах.

Срок посадки. Чеснок сажают:

• во второй половине сентября – начале октября;

• в марте – первой декаде апреля.

Осенью нужно выбрать такой срок для посадки чеснока (чаще это середина сентября), чтобы зубки успели укорениться до наступления заморозков, но их всходы не вышли на поверхность почвы.

Сорта. Сажают следующие сорта чеснока.

Широколистный‐220 – озимый нестрелкующийся урожайный сорт, но со слабой лежкостью, луковицы до 120 г.

Элегант – озимый нестрелкующийся урожайный сорт, со средней лежкостью. Дает луковицы массой до 35 г.

Тяньшанский‐320 – озимый стрелкующийся урожайный сорт, дает мелкие луковицы массой до 10 г, со слабой лежкостью.

Тонус – озимый стрелкующийся урожайный сорт со средней зимостойкостью и хорошей лежкостью.

Дает мелкие луковицы массой до 11 г.

Сочинский‐56 – урожайный яровой сорт с хорошей лежкостью. Дает луковицы массой до 25–35 г.

Условия для выращивания

Чеснок предпочитает богатую полезными веществами и нейтральную (pH 7) почву, имеющую рыхлую структуру, в которой корни полноценно питаются и насыщаются влагой. Чеснок отдает предпочтение солнечному местоположению, но может мириться с небольшим затенением.

Чеснок не рекомендуется выращивать после картофеля, поскольку растения поражает фузариоз, а также на землях, заправленных свежим навозом. Лучше заправлять почву торфом.

Чеснок предпочитает место после гороха, пекинской капусты, салата, укропа и шпината.

Посадка и уход

Для посадки следует брать лишь наружные зубки, они более урожайны и лучше растут.

Целые луковицы нужно разрушить на зубки и разделить их на 3–4 фракции. Затем рассортировать фракции по размеру, поскольку расстояние между ними при посадке определяется их размерами:

• самые крупные фракции следует высаживать через 12–15 см одну от другой;

• крупные фракции – через 10 см;

• средние и мелкие – через 5–7 см.

На 10 м2 уходит по 0,8–1 кг посадочного материала. Непосредственно перед посадкой фракции следует прогреть.

Схема посадки – это две строчки ленты с расстоянием между растениями в ленте 20 см и 50 см между лентами, хотя можно оставить промежуток в 45 см. Сверху гряду надо присыпать опилками или ботвой. Если при слишком поздних посадках корневая система чеснока не успевает вырасти и при раннем наступлении морозов он выпирает из земли, то его следует снова посадить на глубину примерно 5 см. Внесенный в лунки песок создает вокруг зубца и далее вокруг растущей головки чеснока микродренаж, что избавит чеснок от переувлажнения.

На зиму посевы следует укрыть, а весной снять укрытия, как только созреет почва. К концу лета можно собирать полноценный урожай.

Холодоустойчивый и зимостойкий чеснок в первый период вегетации нуждается в большом объеме влаги, продолжительном световом дне и плодородных почвах с нейтральной реакцией. Поэтому необходимо тщательно рыхлить (2 раза в месяц) почву вокруг чеснока и подкормить примерно теми же нормами удобрений, что и для репчатого лука.

Весной с появлением первых всходов нужно провести азотную подкормку озимого чеснока. Всего за сезон следует дать 2–3 подкормки, уничтожать сорняки и проводить рыхления. Ради получения крупной луковицы надо регулярно удалять цветочные стрелки, как только они достигнут 10–12 см в длину. Иначе большое количество питательных веществ уйдет в стрелку, а головки чеснока не будут развиваться.

Яровой чеснок нужно высаживать только зубчиками, по возможности рано, с небольшой глубиной заделки – всего 2–3 см, и расстоянием между рядами до 25–30 см. Как только появятся всходы, следует окучить растения. Любители зеленого чеснока знают, что самая нежная и вкусная часть растения находится в почве. Поэтому с ростом растений их нужно окучивать влажной почвой. Уход за яровым чесноком такой же, как и за подзимней посадкой.

Перед уборкой надо отгрести землю от каждого растения, это позволит луковице остаться цельной, не распадаться на отдельные зубчики. Такой чеснок будет храниться всю зиму.

Успешное хранение также обеспечит сушка выкопанных головок чеснока на открытом воздухе в течение нескольких дней.

Во время ухода следует отметить лучшие по развитию растения – это те, которые образуют 10 листьев и раньше выходят в стрелку. Также можно отобрать растения по числу листьев, при их меньшем количестве растение выходит скороспелое – оно быстрей формирует