Справочник садовода и огородника на все времена - О. А. Крылова

быстро созревает. Высеивать семена нужно на плодородной почве, в противном случае пышной зелени не образуется, а сразу начнут появляться стебли. Растение предпочитает легкие нейтральные почвы, хорошо растет в тени, поэтому грядки не следует располагать на открытом месте.

Кинза хорошо развивается на слабощелочных суглинистых или супесчаных грунтах. Глинистые и тяжелые почвы для ее выращивания непригодны.

Хорошими предшественниками для кинзы считаются:

• огурцы;

• кабачки;

• тыква.

Посадка и уход

Подготовку участка под посадку надо начинать осенью – в почву внести калийную соль и суперфосфат. Весной грядку нужно хорошо перекопать. Перед посевом рекомендуется удобрить почву:

• аммиачной селитрой;

• навозным перегноем;

• торфом.

Грядку следует обильно полить и через несколько часов можно начинать посев.

Семена высеивают рядами, используя 2–3 г семян на 1 м2. Расстояние между рядами должно составлять 15 см, семена заглубляют на 1,5–2,5 см. По прошествии 3-х недель появляются первые всходы. В этот период необходимо удалять сорняки, так как они губительны для молодого растения.

Кинза нуждается в регулярном и обильном поливе:

• до появления всходов ее следует поливать 2 раза в неделю;

• после появления всходов – по вечерам 3 раза в неделю.

В начале на 1 м2 грядки расходуют до 5 л воды, но по мере роста растений объем воды увеличивают до 7 л.

В период цветения и появления плодов следует снизить расход воды до 3 л на 1 м2.

Сбор урожая

Листья кинзы заготавливают до фазы бутонизации. Семена собирают после созревания плодов, как правило, в августе. Сначала их высушивают на солнце, а затем измельчают и хранят в плотно закрытых емкостях.

Чтобы зелень кинзы радовала вас в течение длительного времени, соцветия нужно сразу же обрезать, чтобы цветоносы не успевали появляться.

Кресс – салат

Это однолетнее холодостойкое скороспелое растение длинного дня. Вегетационный период составляет 25–30 дней.

Срок посадки. Сажают кресс-салат ранней весной или во второй половине лета.

Сорта. Дают хороший урожай следующие сорта кресс-салата.

Ажур – от всходов до сбора урожая 32–45 дней, отличные вкусовые качества.

Весенний – от всходов до сбора урожая 20–25 дней, с горчичным вкусом.

Данский – от всходов до сбора урожая 10–14 дней, с острым вкусом.

Дукат – от всходов до сбора урожая 18 дней, с острым вкусом.

Условия для выращивания

Кресс-салат – светолюбивое растение, которое предпочитает увлажненные плодородные почвы с рН 6,5–6,8. Однако хорошо переносит влажные и тенистые места.

Лучшими предшественниками кресс-салата являются:

• корнеплоды;

• укроп;

• томаты;

• огурцы;

• лук.

Посадка и уход

Почву для выращивания культуры готовят с осени. Сначала перекапывают, вносят удобрения:

• навоз (4–5 кг/м2);

• компост;

• минеральные удобрения (20 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 1 м2).

Ранней весной почву снова неглубоко перекапывают, вносят сернокислый аммоний (15–20 г/м2).

Сеют рядами, расстояние между которыми 50 см. Расстояние между строчками – 20–30 см. Глубина заделки семян – 0,5–0,8 см.

Всходы прореживают 2 раза: первый раз, когда появляется 1–2 настоящих листа, второй раз при появлении 3–4-х настоящих листьев. Расстояние между растениями – 8–10 см.

Уход за растениями заключается в:

• регулярном рыхлении;

• удалении сорняков;

• поливе.

При сильном загущении и недостатке влаги листья кресс-салата грубеют, появляются стрелки.

Подкармливают растения дважды. После первого прореживания вносят раствор сернокислого аммония (13–16 г на 10 л воды) или коровяка (1:10).

Через 14 дней можно внести раствор минеральных удобрений (12 г на 10 л воды).

После уборки листьев почву рыхлят и проводят повторный посев. Если высеивать кресс– салат каждые 20–30 дней, то можно получить конвейерное поступление зелени в течение всего года.

Сбор урожая

Срезают листья, когда в высоту они достигают 10 см. Полную уборку урожая можно проводить, когда листья достигнут 12–15 см.

Майоран

Однолетнее или многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые.

Срок посадки. Посев семян на рассаду – конец марта – начало апреля, высадка рассады в открытый грунт – середина мая.

Сорта. Лакомка – сбор урожая на 120-й день с момента посева семян.

Тушинский Семко – сбор урожая на 128–130-й день от посева.

Условия для выращивания

Майоран относится к теплолюбивым культурам, поэтому во многих регионах России выращивают только его однолетние виды. Растение не требовательно к почве.

Майоран можно выращивать как семенами, так и рассадой. Оптимальной для прорастания семян является температура 20–30 °C при достаточной влажности почвы.

Посадка и уход

Семена имеют неравномерную всхожесть, сохраняющуюся в течение 2–3-х лет. Период вегетации составляет 150–180 дней. Если собрать семена на 35-й день после наступления полного цветения, то взойдет 40–60 %, а если собрать их на 50–60-й день, то всхожесть составит 80 %.

Растение хорошо развивается при внесении минеральных и органических удобрений. Осенью под культуру на 1 м2 вносят 20–30 г азотных,