Северная и восточная Тартария - Николаас Витсен

другой, ее мясо не так вкусно, и она гораздо крупнее, но третий вид, называемый поронки, гораздо крупнее, его мясо не так вкусно, как у первых двух. Их разрубают на куски величиной в две ладони, которые солят и сушат на солнце: такие куски там называют морони. Из икры этих трех видов осетра они делают икру. После того как ее кладут в деревянные бочки, они засыпают ее солью, ставят на солнце и мешают несколько раз в день, потом перекладывают в другие сосуды. Самый мелкий вид зутхи, или зутки, дает больше икры, чем другие. От этой рыбы ничего не выбрасывают, кроме нескольких мелких косточек, которые остаются на коже. У рыбы нет позвоночника, а вместо него мягкая хрящевая кость в палец толщиной, от головы до конца хвоста, которая поддерживает все тело. Когда разрубят осетра и вынут этот хрящ, рыба вытягивается как кишка. Затем ее сушат на солнце и хранят как лучшую пищу. Из живота осетра делают тот клей, который называют рыбьим. У рыбаков имеются приметы, по которым они узнают время ловли: они определяют это по прибыванию воды в этой реке. Вода приходит из растаявшего снега. Осетр любит пресную воду и покидает море, чтобы ее найти. Иногда видно, как они на пять-шесть футов выпрыгивают из воды, так что рыбаки легко могут определить по количеству этих рыб, удачно ли время для ловли. Их ловят так: у каждого рыбака своя барка и свой невод. Они выезжают из устья реки со своими неводами длиной с их барку, то есть около 45 ладоней. /W 551/ Их опускают до дна в воду; камни, привязанные к ним вместо грузила, держат их внизу. Два конца невода привязаны к двум веревкам, которые держат двое мужчин: один спереди, другой за баркой, — и, когда они чувствуют, что попал осетр, они быстро за обе веревки вытягивают ту часть невода, которая находится под водой, бросая осетра в барку. Они обвязывают его за шею и снова бросают в море — и таким образом держат его долго живым.

Ловят здесь и другой вид рыбы — суйя. Турки называют его камбала калкан балык. Это значит щитоносная рыба: она плоская, круглая, покрыта мелкими плоскими косточками. Оба глаза у нее на одной стороне, которая сероватого цвета, а другая почти совсем белая.

Эту рыбу ловят в открытом море неводами, шириной не более человеческого роста, но очень длинными, опуская этот невод до дна моря, где эта рыба любит находиться. Ее ловят от зимнего месяца [декабрь] до цветущего месяца [май].

Есть еще другая рыба — кефаль. Зима — настоящее время для ее ловли. Кокоба похожа на нее: нет другой разницы, кроме той, что кокоба много меньше размером. Есть и другие мелкие рыбки, но слишком плохие, чтобы трудиться их ловить.

В этом море иногда видно много сельди, и в такие годы они предполагают, что последует обильная ловля осетра, и предполагают противоположное, если сельди не видно. В 1642 г. ее видели в таком большом количестве, что море ее выбрасывало на сушу между Трапензундом и землей Абаза и полностью покрыло ею сушу, и берег был как бы обведен дамбой из сельдей высотой в три ладони. Жители этой страны боялись, что воздух заразится от гниющей рыбы, но тут же они увидели огромное количество ворон и галок, которые их избавили от этого страха и съели всех рыб. Жители говорили, что такое случается, но не в таком количестве.

Там есть и устрицы, но когда рыбаки находят их в неводах, они бросают их обратно в море. В некоторых находили красный жемчуг; как говорит Плиний, он видел их в Босфоре Тракии.

Реки этого моря полны плотвы; и там есть пословица, что если у берегов таких рек стоит определенное дерево с шипами, значит, там и плотва. Они знают два вида плотвы: одна, которую называют калмака, очень мелкая, и другая, большая, которую называют араголи. Более мелкую ловят и в море, а ту, что покрупнее, — только в реках.

Следует краткое сообщение, которое мне прислали из Константинополя, про Георгию, Менгрелию и Абазу.

ГЕОРГИЯ

Эта область простирается до крайней части Азии на севере; а на юге до земли Лаас, с обеих сторон отделенной рекой Курой; на востоке с Мингрелией, где ее отделяет река Фасса; на западе до Черного моря. Там есть большой город у реки Фасса, где князь, или глава, области имеет свой престол.

МЕНГРЕЛИЯ

Область расположена к востоку от Георгии, разделена упомянутой рекой Фасса; на западе она граничит с Абазой, а река Суум находится в конце обеих областей: на юге с Черным морем, на севере с Чиркессией. Главный город — Суум, у Черного моря.

АБАЗА

На востоке она граничит с Менгрелией, где разделяется рекой Суум, на западе с рекой Кабан, которая отделяет ее от Тартарии — это часть страны Асака. Главный город этой области называется Абаза.

Эти три области занимают большую часть берега моря и заселены христианами.

В Георгии князь назначен турками, советом басса Армении, и она управляется с меньшим беспорядком, чем остальные две, но Абаза — совсем варварская область, без какой-нибудь порядочной власти и правления. /W 552/ Религия этих людей по названию христианская, но на самом деле полна бесконечных заблуждений, суеверий и злоупотреблений, так что они во многих отношениях стали почти идолопоклонниками, особенно в Абазе. Их обычный образ жизни — варварский, без знания каких-либо ремесел, кроме земледелия, и у них мало денег. Их основное занятие — красть юношей и девушек, браконьерствовать, переходить из одной страны в другую, чтобы захватывать рабов, так что торговать там небезопасно. Они меняют их на сукно, оружие, кожу и другие нужные им предметы. Народы, привезенные отсюда, содействуют заселению Константинополя.

ЧИРКАССИЯ

Страна чиркесов, расположенная вблизи Каспийского моря, с севера имеет соседями Астраканских нагайцев, с юга — дагестанских и таркуских тартар и с запада — абасов и мингрельские народы.

Прежде чиркасский народ, когда он держался вместе, был очень мощным, и объединенными силами они сопротивлялись врагу; но когда они раскололись и не держали больше общей армии, то были покорены.

Эта страна чиркасов красивая, хорошая, даже восхитительная. В ней есть долины, поля, леса и водопады. Встречаются там красивые цветы, особенно тюльпаны, в диком состоянии, какие-то красивые клубники с короткими стеблями, вишни, яблони, груши, орехи и т. п. Земля там очень плодородная; там нет садов — только поля. Богатство