Пиво в Средневековье - Ричард Унгер

1507 // Bijdragen en mededeelingen van het historisch genootschap. 1923. Vol. 44. P. 188, 202–203; Unger R. W. A History of Brewing in Holland. P. 59.

250

Uytven, R. van, Bestaansmiddelen // Arca Louvaniensis jaarboek. 1978. Vol. 7. P. 338–340; Uytven, R. van, Haarlemer hopp. P. 338–340; Wee, H. van der. Op. сit. Vol. 1. P. 268–269.

251

Herz K. O. Tabernaemontanus on Sixteenth-Century Beer // Wallerstein Laboratories Communications. 1964. Vol. 27. P. 112.

252

Aerts E. Het bier van Lier. P. 140–144; Balberghe, J. van, De Mechelse bierhandelgeschiedenis-folklore-dialekt. Antwerp, 1945. P. 19; Wee, H. van der. Op. cit. Vol. 1. P. 129.

253

Uytven, R. van, Bier und Brauer. P. 8; Uytven, R. van, Stadsfinanciën en stadsekonomie te Leuven. P. 314–315; Uytven, R. van, De drankultuur in de zuidelijke Nederlanden tot de XVIIIde eeuw: Drinken in het verleden: Tentoonstelling ingericht door het stadsbestuur van Leuven. Leuven, 1973, P. 32–33.

254

Loenen J. C. Op. сit. P 45; Pinkse V. C. C. J. Op. сit. P. 114; Uytven, R. van, Bestaansmiddelen. P. 154; Uytven, R. van, De drankcultuur in de zuidelijke Nederlanden. P. 32–33.

255

Uytven, R. van, Stadsfinanciën en stadsekonomie te Leuven. P. 313.

256

Aerts E. Het bier van Lier. P. 20, 39–40, 44–45, 59, 84, 151–153, 156, 161–163, 166–167.

257

Soly H. De economische betekenis van de zuidnederlandse brouwindustrie in de 16e eeuw. Problematie // Handelingen van het Colloquium over de economische geschiedenis van België. Behandelingen van de Bronnen en Problematiek. Brussels, 1972. P. 101–104; Uytven, R. van, Bier und Brauer. P. 8.

258

De Commer P. De brouwindustrie te Ghent, 1505–1622 // Handelingen der Maatschappij voor geschiedenis en oudheidkunde te Gent. 1981. Vol. 35. P. 129–138; Prevenier W., Blockmans W. Op. cit. P. 88, 95; Uytven, R. van, Haarlemer hop. P. 339–342.

259

Rickard P. Britain in Medieval French Literature. 1100–1500. Cambridge, 1956. P. 169–170; Robertson J. C. Materials for the History of Thomas Becket, Archbishop of Canterbury. London, 1877. Vol. 3. P. 29–30.

260

Bennet J. M. Ale, Beer and Brewsters in England. P. 43–44.

261

Clark H. Op. сit. P. 31–32; Monckton H. A. A History of English Ale and Beer. P. 66; Salzman L. F. English Industries of the Middle Ages. P. 294–295.

262

Smit H. J. Bronnen tot de geschiedenis van den handel mit Engeland, Schotland en Ierland, 1150–1585. Hague, 1928. Vol. 1. P. 576–577, 589, 603, 724, 732, 736, 782, 842, 859.

263

Smit H. J. Bronnen. P. 867, 908, 1257.

264

Kerling N. J. M. Commercial Relations of Holland and Zeeland with England from the late 13th Century to the Close of the Middle Ages. Leiden, 1954, P. 110–111, 114, 216–220; Unger R. W. A History of Brewing in Holland. P. 59–60.

265

Bennet J. M. Ale, Beer and Brewsters in England. P. 79–82, 86, 95, 144; Clinch G. Op. cit. P. 66; Doorman G. De middeleeuwse brouwerij en de gruit. P. 40–41; Salzman L. F. English Industries of the Middle Ages. P. 29.

266

Corran H. S. Op. сit. P. 46; King F. A. Op. cit. P. 55; Salzman L. F. English Industries of the Middle Ages. P. 269–298.

267

Corran H. S. Op. Cit. P. 36; Salzman L. F. English Industries of the Middle Ages. P. 285, 295, 297; Sim A. Food and Feast in Tudor England. London, 1997. P. 57.

268

Bennet J. M. Op. сit. P. 79–80; Corran H. S. Op. Cit. P. 53–55; Emmison F. G. Tudor food and Pastines. London, 1964. P. 56; Salzman L. F. English Industries of the Middle Ages. P. 285, 295, 297.

269

Clark P. Op. сit. P. 97; Salzman L. F. English Industries of the Middle Ages. P. 299; Sambrook P. Op. сit. P. 133; Sim A. Op. сit. P. 47, 50.

270

Bolton J. L. The Alien Communities of London in the fiftienth century: the subsidy rolls of 1440 and 1483–1484. Stamford, 1998, P. 19, 79–80.

271

Пивная бочка была объемом 36 галлонов, а бочка для эля — 32. Они были негерметичны, поэтому часть содержимого утекала. В Англии дюжина бочек с пивом равнялась не 12, а 13–15 бочкам, чтобы компенсировать покупателям эти потери. Corran H. Op. Cit. P. 44, 54; King P. A. Op. Cit. P. 53. Salzman L. F. Op. сit. P. 290; Sim A. Op. сit. P. 56.

272

О лондонском обществе пивоваров см. далее, гл. 13. Bennet J. M. Ale, Beer and Brewsters in England. P. 88; Hackwood F. W. Inns, Ales and drinking customs of Old England. London, 1910. P. 83; Monckton H. A. A History of English Ale and Beer. P. 96–97.

273

Alberts, W. J., Jansen H. P. H. Op. сIt. P. 263–264, 304; Asaert G. De Antwerpse scheepvaart in de XVe eeuw (1394–1480). Bijdrage tot de economische geschiedenis van de stad Antwerpen. Brussel, 1973. P. 263–264, 304; Hallema A., Emmens J. A. Op. cit. P. 35, 62; Niermeyer J. F. Dordrecht als handelsstad. P. 9–11; Pinkse, V. C. C. J. Op. Cit. P. 120.

274

Bennet J. M. Ale, Beer and Brewsters in England. P. 90; Clark P. Op. Cit. Monckton H. A History of English Ale and Beer. P. 67; Sim A. Op. сit. P. 50.

275

Clark P. Op. сit. P. 97; Corran H. S. Op. сit. P. 57–59; Kerling N. J. M. Op. сit. P. 115–116; Gervase Markham. The English Housewife: Containing the inward and outward virtues which ought to be in a complete woman; as her skill in physik, cookery, banqueting-stuff, distillation, perfumes, wool, hemp, flax, dairies, brewing, baking and all other things belonging to a household // ed. M. R. Best. Montreal, 1986. P. 206.

276

О потреблении медовухи на востоке Балтийского моря см. выше, гл. 2. Dembinska M. Op. Cit. P. 78, 83; Scully T. Op. cit. P. 153–154; Преображенский А. Г. Этимологический словарь русского языка. М.: 1949, Т. 1. (А — О).

277

Christian D. Living Water. Vodka and Russian Society on the Eve of Emancipation. Oxford, 1990. P. 22–23, 227; Dembinska M. Op. сit. P. 78–79; Povell M. A. Op. сit. P. 91–92; Räsänen M. Op. cit.