Пиво в Средневековье - Ричард Унгер

выплатили единовременную сумму за право собирать налог только в 1559 году. В Хертогенбоше взимался налог на грюйт до XVIII века, и он был полностью отменен только после падения Голландской республики в 1798 году. Ackersdyck W. C. Op. cit. P. 196–200; De Boer D. E. H. Delft omstreeks 1400 // De stad Delft cultuur en maatschappij tot 1572 / ed. I. Spander, R. A. Leeuw. Delft, 1979. P. 96; Doorman G. De middeleeuwse brouwerij en de gruit. P. 20; Jensma T. E. Op. cit. P. 168, 176; Noordkerk, H. van, Handvesten ofte Privilegien ende Octroyen; mitsgaders Willekeuren, Costumen, ordonnantien en Handelingen der Stad Amstelredam. Vol. 1. Amsterdam, 1748. P. 185–186.

216

Unger R. W. Technical Change in the Brewing Industry in Germany, the Low Countries, and England in the Late Middle Ages // The Journal of European Economic History. 1992. Vol. 21. P 296–299; Id. A History of Brewing in Holland. P. 41–50.

217

Alberts W. J., Jansen H. P. H. Op. cit. P. 134; Bleyswijck, D. van. Op. cit. 697–699.

218

Huntemann H. Op. cit. S. 14.

219

Heuvel, N. H. L. van den, De ambachtsgilden van’s-Hertogenbosch voor 1629. Utrecht, 1946. P. 413–414; Loenen, J. C. van. Op. cit. P. 10–11; De Wal J. Op. cit. P. 172–174, 176–187.

220

См. главу 12.

221

King F. A. Op. cit. P. 41.

222

Дордрехтские правила устанавливали ограничения на сорта пива, которые могли производить пивовары, и включали в себя также требования по уплате налогов производителями. Dalen, J. L. van. Op. cit. Vol. 1. P. 390; Doorman G. De middeleeuwse brouwerij en de gruit. P. 89; Loenen, J. C. van. Op. cit. P. 74–75.

223

Hallema A., Emmens J. A. Op. cit. P. 133; Heeringa, K. Rechtsbronnen der stad Schiedam. Hague, 1904. P. 247–248.

224

Unger R. W. Technical Change in the Brewing Industry. P. 293–300.

225

TeBrake W. H. Op. cit. P. 185.

226

Jansen H. P. H. Holland’s Advance // Acta historiae Neerlandicae. 1978. Vol. 10. P. 16.

227

Ibid. P. 6, 12, 16–17; Postan M. M. The Trade of Medieval Europe: The North // The Cambridge Economic History of Europe / M. M. Postan, E. E. Rich. Vol. 2. Cambridge, 1952. P. 122, 251–256.

228

Loenen, J. C. van. Op. cit. P. 76–77; Smit H. J. De opkomst van den handel van Amsterdam. P. 161, 184–185, 193–194, 223, 317–318; Techen F. Op. cit. S. 200.

229

Ketner F. Op. cit. P. 124–125; Smit H. J. De opkomst van den handel van Amsterdam. P. 225.

230

Clement, A. P. van der. Op. cit. P. 40–41; Huntemann H. Op. cit. S. 12–13, 20; Pinkse V. C. C. J. Op. cit. P. 114, 121.

231

Alberts W. J., Jansen H. P. H. Op. cit. P. 135–136; Berkenvelder F. C. Op. cit. P. 168, 176–184; Houtte, J. A. van, An Economic History of the Low Countries. P. 93.

232

Nordlund O. Op. cit. P. 204; Prevenier W., Blockmans W. Op. cit. P. 83.

233

Речь идет об Антонио де Беатисе, который написал сочинение «О путешествии кардинала Луиджи д’Арагона». Corran H. S. Op. cit. P. 44.

234

Peacock D. P. S. Op. cit. P. 9.

235

В случае с епископами Льежа и Утрехта потребовалась интервенция императора Карла IV, чтобы заставить их снизить налоги на охмеленное пиво и популяризовать его. В 1351 году женщина в Брюгге была оштрафована за продажу охмеленного пива, поскольку она избегала уплаты налога на грюйт. Moulin L. Op. сit. P. 122; Corran H. S. Op. сit. P. 44; Siebel J. E. Op. сit. P. 32; Uytven, R. van, Haarlemmer hop, Goudse kuit en Leuvense Peterman. P. 336.

236

Ackersdyck W. C. Op. cit. P.195–196.; Eycken, M. van der, Geschiedenis van Diest. Diest, 1980. P. 58–60; Heuvel, N. H. L. van den, Op. сit. P. 431; Penninck J. Op. Cit. P. 5; Prevenier W., Blockmans W. The Burgundian Netherlands. Cambridge, 1986. P. 87–88; Wee, H. van der, Op. сit. P. 228; Schulte A. Op. сit. P. 140–141.

237

Bing W. Op. Cit. S. 221; Doorman G. De middeleeuwse brouwerij en de gruit. P. 40; Schulte A. P. Op. сit. S. 141.

238

Corran H. S. Op. Cit. P. 43; Doorman G. De middeleeuwse brouwerij en de gruit. P. 18, 80; Poll I. Das Brauwesen des Klosters Prüsensing. S. 336.

239

Aerts E. De Zuidnederlandse Brouwindustrie. P. 17; Eycken, M. van der. Op. сit. P. 60; Pinkse V. C. C. J. Op. сit. P. 112.

240

Bing W. Op. сit. S. 227–228; Clement, A. P. van der. Op. сit. P. 33; Huntemann H. Op. сit. S. 18.

241

Hanserecesse Die Recesse und Andere Akten der Hansetage. S. 134.

242

Unger W. S. Twee rekeningen van den invoer van Hollandsch bier te Duinkerke uit de XIVe eeuw // Annales de la Société d‘émulation de Bruges. 1929. Vol. 72. P. 1.

243

Bing W. Op. сit. S. 219, 227–228; Clement, A. P. van der. Op. сit. P. 37–38; Pinkse V. C. C. J. Op. сit. P. 113.

244

Aerts E. Het bier van Lier. P. 150; Prevenier W., Blockmans W. The Burgundian Netherlands. Cambridge, 1986. P. 87; Uytven, R. van, Haarlemmer hop. P. 339–341.

245

Bing W. Op. Cit. S. 227; Unger R. W. Twee rekeningen. P. 2–4; Uytven, R. van, Oudheid en middeleeuwen, P. 30; Uytven, R. van, Stages of Economic Decline: Late Medieval Bruges // Studia in honorem Adriaan Verhulst / ed. J.-M. Duvosquel, E. Thoen. Ghent, 1995. P. 259–269; Wee, H. van der. Op. сit. P. 228–229.

246

Hanserecesse Die Recesse und Andere Akten der Hansetage. S. 482.

247

Hansisches Urkundenbuch. Bd. 9. S. 320–321, 414–420, 436–437, 441–442.

248

Hanserecesse Die Recesse und Andere Akten der Hansetage. S. 243.

249

Bing W. Op. сit. S. 230–33; Daenell E. Die Blütezeit der deutschen Hanse. Bd. 1. S. 383; Meilink P. A. Rekening van het Lastgelt in Amsterdam, Waterland en het Noorderkwartier van Holland in