Звездный час Нидерландов. Войны, торговля и колонизация в Атлантическом мире XVII века - Вим Клостер

не менее в сопоставлении с такой колонией, как Пенсильвания, в Новых Нидерландах было немало жителей. Обе колонии, очевидно, не нуждались в большом количестве свободной рабочей силы, что было характерно для Голландской Америки в целом. Поэтому будущие колонисты из Соединенных провинций, Германии и Скандинавии отправлялись за океан не как «свободные» эмигранты, а как лица на службе ВИК{637}.

Связи с Нидерландами

Вне зависимости от того, перебирались ли эмигранты в тропические или умеренные колонии, они в любом случае попадали в знакомый мир. Атлантические колонии Соединенных провинций, несомненно, представляли собой западное продолжение метрополии, в особенности во всем, что касалось привычек в питании и юриспруденции. Обеспечение колоний продуктами питания всегда было сложным вопросом. Численность населения некоторых колоний оставалась настолько малой, что они были практически нежизнеспособны, и это во многом объяснялось постоянными трудностями с производством достаточного объема продовольствия. Неудивительно, что первые поселенцы питались теми же продуктами, что и экипажи кораблей. Например, обитателям патроната Павония на западном берегу реки Гудзон приходилось довольствоваться галетами, желтым горохом и сырыми бобами{638}. Тем не менее в идеале к доставляемому из Нидерландов продовольствию вскоре могли добавиться местные продукты. Первыми сельскохозяйственными культурами, которые принесли урожай в нидерландской колонии на Кюрасао, были фасоль и тыква, а также кукуруза, маниока, картофель, бананы и дыни[825]. В Бразилии нидерландские поселенцы выращивали овощи из семян, привезенных из метрополии: латук, капусту, редис, репу, шпинат и даже картофель, — а также фрукты: виноград, инжир, лимоны, апельсины и другие цитрусовые{639}. Колонисты на реке Ояпоки тоже выращивали салат латук, редис, тыкву, огурцы, садовый цикорий и бобы, а заодно питались кукурузой, ананасами, лимонами и бананами, которые произрастали в дикой природе[826].

Однако даже после нескольких лет колонизации большинство поселенцев Нидерландской Америки по-прежнему зависели от импорта продовольствия из метрополии[827]. В Бразилию поставлялись соленая говядина и баранина, бекон, копченый окорок, различная рыба, вино, сыр и масло. Судно, доставившее в Новые Нидерланды только что назначенного старшего управляющего Кифта, привезло колонистам говядину, свинину, масло, сыр, галеты, ячмень и белый горох (см.{640}). В Новых Нидерландах выращивались зерновые культуры, но с точки зрения экономической выгоды этому занятию приходилось выдерживать конкуренцию с крайне прибыльной торговлей бобровыми шкурами, которая оказалась более привлекательной для жителей Бевервейка (Олбани)[828]. На протяжении всего периода колонизации поселенцы также зависели от поставок кукурузы, оленины и рыбы из деревень коренных жителей (см.{641}).

В Южном полушарии продовольственную проблему должен был решить другой базовый продукт питания — маниока (кассава). Как отмечал Иоганнес де Лат еще до завоевания Бразилии, эта культура в изобилии присутствовала в данной португальской колонии, хотя голландский автор забыл добавить, что маниока не обладает высокой питательной ценностью, несмотря на ее богатство калориями{642}. Выращивание маниоки оставляло желать лучшего даже после того, как власти обязали плантаторов выделить землю под эту культуру. Иоганну Морицу пришлось внести множество исключений в это предписание, а плантаторы и мелкие производители (lavradores) игнорировали его, поскольку более выгодным занятием была посадка сахарного тростника[829].

Время от времени наступал голод. Жители Мараньяна, самой северной из захваченных нидерландцами территорий Бразилии, выживали за счет продуктов, которые оставались не съеденными в Ресифи и отправлялись туда. Уже через год казалось, что это капитанство обречено, о чем свидетельствует письмо одного из местных чиновников: «На наших складах совершенно нет провизии — остались только мука и соль. К тому же мы не можем добыть никаких других продуктов, потому что нас осаждают со всех сторон»[830]. В других частях Бразилии голод стал всеобщей проблемой после 1645 года. Один из членов Совета правосудия (высшего апелляционного суда) писал, что его жена и дети постоянно жалобно плачут из-за нехватки еды{643}. Рабовладельцы придерживали для себя еще остававшуюся у них муку, экономя на питании невольников, пекари сократили вес своих булок на треть, а для растопки печей для выпечки хлеба жители Ресифи использовали коряги, выброшенные на скалы или побережье поблизости от порта. Смола и деготь, содержавшиеся в этом морском мусоре, придавали хлебу отвратительный вкус. Чтобы предотвратить восстание бедняков, представители городских властей ходили от дома к дому в сопровождении вооруженных солдат, приказывая всем сдавать имеющиеся у них продукты для их складирования в общественных амбарах{644}. Неспособность самостоятельно обеспечивать себя продовольствием представляла большую проблему и в Суринаме. После начала войны с Англией в 1672 году поставки в эту колонию из Соединенных провинций были прерваны, из-за чего местные евреи и их рабы страдали от голода. Положение дел не слишком улучшилось и в следующем году[831].

Ситуация с продовольствием зачастую была настолько неустойчивой, что единовременное прибытие в колонии большого количества людей создавало серьезную нехватку продовольствия. В 1644 году внезапное появление на Кюрасао 450 служащих ВИК, изгнанных из Мараньяна, повергло в шок управляющий совет острова, который в течение трех предыдущих лет прилагал усилия по разрешению продовольственного кризиса. В результате члены совета Кюрасао приняли решение отправить большинство непрошеных гостей в Новые Нидерланды[832]. Кроме того, проблемы создавало прибытие невольничьих кораблей. В 1646 году из-за нехватки провизии в Ресифи не удалось продать рабов из Анголы, которые были отправлены на остров Фернанду-диНоронья{645}. В 1664 году за несколько недель до английского завоевания Нового Амстердама туда прибыли 350–400 африканских рабов, а одновременно из этой колонии был отправлен корабль с провизией на Кюрасао — как следствие, запасы продовольствия оказались исчерпаны{646}. Сам Кюрасао в первое десятилетие своего функционирования в качестве транзитного порта трансатлантической работорговли порой тоже сталкивался с проблемой нехватки продовольствия. В 1668 году на острове столкнулись с почти невыполнимой задачей — прокормить три тысячи африканских рабов, ожидавших, пока их отправят дальше в Испанскую Америку. В следующем году Амстердамская палата ВИК направила на Кюрасао солонину и бекон для питания африканцев, чтобы сохранить поголовье коров и коз, имевшееся на острове[833].

Зависимость заморских поселений, в особенности в Бразилии, от поставок продовольствия из метрополии сохранялась, несмотря на усилия ВИК по привлечению других колоний к отправке провизии в Ресифи. В 1633 году ВИК разработала план экспорта зерна из Новых Нидерландов в Бразилию, Западную Африку или Кюрасао, но он так и не был реализован. Кроме того, в середине 1640-х годов, когда Бразилия остро нуждалась в продовольствии, ВИК не удалось убедить поселенцев в Новых Нидерландах отправлять туда рыбу, муку и другие местные продукты (см.