Справочник грибника - Владимир Онищенко

Снаряжение

В лес надо брать самое необходимое, чтобы ничего ценного не потерять и не носить лишнего. Снаряжение грибника должно быть легким, функциональным и, конечно, надежным.

Корзинка.Пластиковое ведро или пакет не годятся. В них грибы не продуваются воздухом, быстро портятся, мнутся и ломаются. Лучше всего – самая простая плетеная корзинка из толстых прутьев (декоративная из тонких прутьев может сломаться под весом грибов, кроме того, у них обычно неудобные ручки – длинные и тонкие). Корзинку желательно подбирать такого размера, чтобы в заполненном состоянии вы могли ее поднять и нести. Ручка корзинки должна быть удобной, можно обшить ее тканью, чтобы меньше натирала руку. Предпочтительнее корзины с более широким дном, чтобы грибы в меньшей мере давили друг на друга. Можно подготовить перегородочки, для разделения корзины на отсеки. Это позволит изолировать червивые грибы от нетронутых червем, плотные от хрупких.

Рюкзак.Грибнику будет удобно ходить, если он максимально освободит руки, в то же время есть вещи, которые надо или хочется взять с собой. Для этой цели оптимально взять рюкзак такого размера, чтобы поместились все вещи, которые грибник хочет взять с собой, и осталось немного свободного места. Вдруг будет жарко и надо будет часть одежды снять, или наберете столько грибов, что они не поместятся в корзину. Моему отцу повезло один раз в районе Старого Салтова так, что удалось не только корзину и рюкзак наполнить, но и пришлось снять кальсоны, завязать штанины и забить их белыми грибами. Еще одно достоинство рюкзака заключается в том, что, если от места сбора до транспорта идти далеко, то корзину можно поставить в рюкзак. Но в таком случае надо заранее подобрать их размеры и форму. Нагрузите корзинку, поставьте ее в рюкзак, оденьте его на спину. Проверьте, удобно ли вам, не давит ли, может следует что-нибудь подложить под спину. Пройдитесь, подтяните лямки так, чтобы рюкзак плотно прилегал к спине, но легко снимался, не стеснял движения и не бил по пояснице при ходьбе.

Нож.Грибнику удобнее всего иметь складной многофункциональный нож. Идеально подходит «швейцарский» (красный цвет более заметен на траве или лесной подстилке) или его более дешевые аналоги. Нож часто теряется, поэтому его стоит привязать к поясу шнурком. Шнурок должен быть достаточно длинным, чтобы можно было срезать гриб.

Палочка.Ее можно найти прямо в лесу. Палочка должна быть тоненькая, прямая, 1–1,2 м в длину. Лучше с развилкой на конце. Так удобнее переворачивать листья и отодвигать нижние ветки. При быстрых переходах палочку можно нести перед собой, чтобы ветки и паутина не попадали в лицо и глаза. Некоторые любят взять такую палочку, чтобы на нее опираться при ходьбе как на посошок. В этом случае палочка должна быть потолще.

Часы.Помогут ориентироваться во времени, чтобы вовремя повернуть назад.

Компас.Наличие компаса освободит от необходимости пытаться определить направление юг – север по муравейникам, мхам, солнцу и т. п. Желательно при этом иметь хотя бы элементарные навыки работы с компасом.

Карта местности.Купите подробную карту или сделайте ксерокопию того участка, куда собираетесь идти. Внимание: карта должна быть топографической! «Карта грибника» не подойдет. Конечно, грибник – не турист, и ходить в лесу по карте вам никто не предлагает. Карта нужна для другого: по ней можно понять, какие рядом есть ориентиры: дороги, реки, ЛЭП, железные дороги и т. п. Если вы заблудитесь, ваша первая задача – выйти именно к ним. (Смотрите выше).

Мобильный телефон.Если у вас есть мобильный телефон, а в том районе, куда вы собираетесь отправиться, есть хоть какое-то покрытие, то он может оказаться полезным. Конечно не для того, чтобы, увидев огромное количество грибов в лесу и на радостях выпив, звонить во втором часу ночи и приглашать маму любимой женщины срочно приехать. И сам звонок, и аргументы, что ехать ночью в лес и собирать грибы до восхода солнца – это именно то, что ей необходимо, могут быть не поняты или восприняты не совсем адекватно. На самом деле телефон дает другие преимущества. Если в лесу один из грибников потерялся, а докричаться не удается, то можно попытаться найти товарища с помощью телефона. Если вы задержались – предупредить близких и друзей, чтобы не волновались. Помимо этого у всех операторов есть платные услуги (прогноз погоды) и бесплатные аварийные номера для экстренных ситуаций. Введите такие номера в память телефона. К примеру, у оператора ДЖИНС это стандартные номера:

01 – на случай пожара, 02 – милиция, 03 – «скорая помощь», 04 – аварийная служба газа (может вы решите устроить обед у магистрального газопровода и почувствуете утечку газа), если связь установить не удается, то попробуйте платные номера 8 – (код города) – (аварийный номер). Мне не доводилось пользоваться этими номерами (чего и вам желаю), но так написано в справочнике абонента, кстати, звонки в справочную службу оператора (ДЖИНС – 111, у других не знаю) бесплатные. Вы, возможно, знаете или найдете еще какое-то применение мобильной связи, не пренебрегайте благами прогресса. Позволю себе дать еще несколько советов. Желательно перед походом зарядить аккумулятор телефона. Если это не удалось сделать, то на время дальнего перемещения (в электричке, автобусе) отключите телефон, поскольку поиск быстро меняющихся зон может сильно разрядить его. Узнайте, если есть возможность, о покрытии в данной местности. Обычно в лесу оно не очень хорошее, поэтому если возникла необходимость звонить, попробуйте найти возвышенное и открытое место, обычно вблизи железной или автомобильной дороги, моста.

Свисток.Компактен и удобен для подачи сигналов друг другу (если грибников несколько) или о помощи, если грибник один. Слышен за 1–2 км.

Аптечка.(Надеемся, она вам никогда не понадобится.) Формируется индивидуально, но в любом случае должна содержать болеутоляющие, сердечные, желудочные средства, бинт, пластырь, марганцовку или раствор йода и чистое бритвенное лезвие. Такая аптечка не займет много места, поскольку при краткосрочном походе за грибами достаточно взять всего по 2 таблетки каждого вида. Все это уложить в непромокаемую упаковку. В том случае если за грибами идет компания, аптечка может быть одна на всех, но количество ее содержимого необходимо разумно увеличить и учесть индивидуальные потребности.

Спички.Желательно иметь хотя бы один коробок спичек, даже если вы не курите, и еще один коробок в герметичной упаковке – про запас.

Тряпочка.Возьмите в лес две тряпочки. Очень удобно положить их в корзинку, чтобы потом вытирать «грибные» руки, если собираете какие-нибудь «сопливые» грибы, например, маслята, а также сами грибы от остатков земли (иногда много счищать ножом получается неэкономно, а носить грязь и пачкать другие грибы не хочется).

Еда.Многочасовое хождение по лесу приятно утомляет, и тогда хочется сделать привал и подкрепиться. Количество еды и меню определяется временем, которое вы планируете провести в лесу, количеством людей в вашей компании и т. д. Иногда достаточно взять пару бутербродов и маленькую пластиковую бутылку с питьевой водой или каким-нибудь не очень сладким напитком. Пластиковые бутылки удобнее и легче, чем фляжки, но в лесу их не надо оставлять. Иногда хочется взять какую-нибудь более существенную еду, например, пожарить на костре сардельки, посидеть часок на лужайке, потягивая пивко или сухое винцо, заварить чаек. Уходя, не забывайте только гасить костер. Некоторые берут с собой термос с кофе или чаем. Можно взять плитку шоколада, но потом будет хотеться пить. Все зависит от компании, времени, настроения, погоды, наличия грибов. Когда мы с отцом бегали по лесу, а гриб «шел» вовсю, то часто входили в такой азарт, что о еде вспоминали, только выйдя из лесу и сев в последнюю электричку.

Червивые грибы

Если, срезав гриб, вы увидели, что он червивый, можно поступить по-разному, все зависит от конкретной ситуации: сможете ли вы довезти его домой (при длительной транспортировке или высокой температуре он пропадет)? Много ли грибов (найдя всего десяток, жалко оставить любой гриб)? Если же грибов много, то брать червивые не стоит – возникнут проблемы с тем, как обезопасить незараженные грибы от червивых. Поэтому можно его вообще не брать. В этом случае оставлять гриб на земле, да еще перевернув шляпку, как это иногда делают, не стоит. Опытные грибники советуют шляпку червивого гриба положить на ветку или наколоть на сухую палку, спорами вниз. При этом шляпка не гниет, а сохнет, споры созревают и пылят на значительной территории (глядишь, и появится несколько новых очагов грибниц). Кроме того, гриб засохнет, и зимой, в самое голодное время, может быть, порадует какую-нибудь зверушку или птицу. Можно разрезать его на две половинки по всей длине от верха шляпки до конца ножки и посмотреть весь ли гриб зачервивел. (Можно делать срезы ножки, постепенно передвигаясь вверх к шляпке, смотря, есть ли червоточины.) Если окажется, что шляпка чистая, ножку можно отрезать и взять только две половинки шляпки. Можно взять червивый гриб целиком, если он не совсем дряблый и старый, а дома его надо разрезать и положить на несколько часов в сильно соленую воду.