Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей - Самнер Брукс

круговорота переедания. Если хотите есть — ешьте. Подумайте о том, что вы удовлетворяете свои потребности: как физиологические (в питании), так и эмоциональные.

Правило: если вы переедаете, вы что-то делаете не так.

На самом деле: переедание случается не просто так. Само по себе оно не проблема, но сигнализирует о том, что кое-что требует вашего внимания. Каждый случай переедания несет в себе определенное послание и преследует некую цель. Вы можете извлечь уроки из случившегося? Чего вам на самом деле не хватало? Что вынудило вас отвлечься от своих физических ощущений и осознанного подхода?

Правило: вы всегда будете есть примерно одно и то же и примерно одинаковым образом.

На самом деле: сложно заранее предугадать, чего вам захочется. Иногда те же блюда, заказанные в вашем любимом ресторане, кажутся вам не такими уж вкусными. Будьте гибкими и открытыми. Помните, что не каждый прием пищи получает высший балл. Вы не будете всегда съедать одинаковую порцию на завтрак, обед или ужин. Ориентируйтесь на текущий момент, а не на прошлое или будущее.

Сделайте паузу и поразмышляйте

• Что вас пугает, когда вы примериваете концепцию интуитивного питания на себя и на ребенка?

• Замечаете ли вы за собой, что слишком жестко контролируете процесс питания? Может, вы обратили внимание на отсутствие структуры или границ? Какие эмоции и какое настроение связаны у вас с приемами пищи в кругу семьи? Как они влияют на вас сегодня? И как будут влиять в будущем?

• Начав осознавать потенциальные стрессовые события, которые заставляют вас быть жесткими и строгими в отношении еды, что бы вы перечислили в качестве нескольких сценариев, к которым вы можете морально подготовиться?

ИСТОРИЯ АННЫ

Анна росла в семье, где стройность ассоциировалась со здоровьем. Родственники постоянно были озабочены (они и сейчас озабочены) вопросами здоровья, и это породило расстройства поведения. Тревога домочадцев привела к тому, что в процессе воспитания Анны и других детей основной акцент делался на питание. Мать Анны до сих пор отпускает замечания по поводу того, поправилась или похудела ее дочь, несмотря на знание, что та сейчас придерживается концепции интуитивного питания. И если Анна похудела, мать бурно выражает восторг, причем неважно, по какой причине ушли килограммы.

Дочь считает: если сказать ее матери, что, когда они росли, в доме царила культура стройности, мать будет это отрицать. Она твердо уверена, что установленные ею правила продиктованы заботой о питании и здоровье. Взрослые не ограничивали размеры порций, но тщательно подходили к выбору продуктов. В доме никогда не было печенья и других сладостей, потому что «никто не может себя контролировать». Анна вспоминает, что, когда гостила у дяди и тети, в доме которых водились разные продукты, она съедала столько, что они прозвали ее «пылесосом».

Сначала родители Анны не придерживались каких-то диет, но, когда она стала подростком, они присоединились к программе Weight Watchers[104]. Взрослые не заставляли детей сидеть на диете, но вся семья питалась блюдами, приготовленными так, чтобы уложиться в нужное количество баллов. Когда Анна училась в старших классах, мать уговорила ее тоже присоединиться к Weight Watchers. Это то, что касается явных посланий в отношении веса.

Но вокруг были и скрытые. Взрослые постоянно отпускали комментарии, что кто-то ест много сахара, не ест овощи в достаточном количестве, плохо или «не так» питается. Мать говорила дочери, будто той должно быть стыдно, что она ест определенные продукты, которые ей нравятся. Послание было таким: «Ты должна быть здоровой. А чтобы быть здоровой, ты должна быть стройной». Все сводилось к понятиям «здоровье» и «питание». Отношение матери Анны к своему телу тоже оказывало опосредованное влияние на девочку. Женщина постоянно отпускала комментарии о том, что она толстая, что одежда помогает ей «скрывать» свои размеры. Послание в этом случае тоже понятно: тело всегда было недостаточно хорошим. Хотя никто никогда прямо не говорил об этом, Анна понимала, как все устроено: взрослые ненавидят свое тело.

Анна считает, что беспокойство ее мамы о здоровье исходило от ее собственной матери, которую мать Анны не считала «образцом здорового поведения». Бабушка часто употребляла алкоголь, и в семье не было четкой структуры питания. Мать Анны нередко говорила о том, как им повезло, что у них на столе есть овощи, ведь бабушка часто о них забывала. Она порой вспоминала, что, будучи детьми, они часто ели нездоровую пищу. Анна понимала это так: бабушка не заботилась о здоровье своих детей и кормила их чем попало.

Долгие годы после этого Анна страдала от расстройства пищевого поведения. Она похудела, за что мать ее похвалила, а потом поправилась, за что ее осудили. В определенный момент Анна решила обратиться за помощью и нашла диетолога, знакомого с концепцией интуитивного питания и программой «Быть здоровым в теле любого размера». Она надеялась, что специалист поможет ей изменить отношение к питанию.

Сейчас женщина понимает, что анализирует ситуацию и занимается той эмоциональной работой, которую не проводила ее мать. У Анны маленький ребенок, и она не хочет, чтобы ее тревога влияла на его питание. Она начала узнавать о том, как кормить детей и воспитывать их без проблем с питанием, услышала: «Пусть они едят, когда хотят и как хотят» — и подумала: «Ну кто же меня этому научит?» Помимо этого, питание ее мужа в детстве было совершенно другим. Системы как таковой почти не было, детям редко предлагали фрукты и овощи. Сейчас, будучи взрослым, он бы хотел, чтобы все было иначе. Прошлый опыт научил Анну и ее близких соблюдать баланс между негативным контролем и созданием структуры питания детей. Женщину часто беспокоит то, как питается ее ребенок. Он любит пищу, богатую углеводами, и редко ест овощи. Но Анна смогла убедить себя в том, что это нормально. Она до сих пор учится справляться с засевшей внутри фэтфобией, которая порождает в ней желание защитить своего ребенка от общества и родственников, исповедующих идеал худобы. Анна не хочет, чтобы он испытал те же притеснения, которым подверглась она сама, но также не желает, чтобы