Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей - Самнер Брукс

питания. Если вам сложно перестать следить за тем, что ест ваш ребенок, попробуйте сказать себе перед обедом: «Я хочу сформировать позитивные взаимоотношения с едой. В первую очередь я хочу, чтобы моя семья наслаждалась совместным времяпрепровождением за обеденным столом».

Создать позитивную и умиротворенную атмосферу за едой получается, когда взрослые едят вместе с детьми, если есть такая возможность. При этом неважно, что именно они едят. Укрепить положительный опыт помогут доброжелательные откровенные беседы, проявление интереса к жизни своего соседа по столу, игры, которые не мешают приему пищи, отказ от телефонов и других гаджетов во время еды. А что в силах сделать вы, чтобы ваши дети с удовольствием садились за стол? Помогите им понять, что за едой можно обсуждать любые темы и ребенок может не бояться проявить свои истинные эмоции. Ваша задача — поддержать его, а не играть в полицейского. Взаимосвязь — ключ к успеху.

Иногда у взрослых нет другого выбора, кроме как признать автономность ребенка

Часто у нас нет возможности поддержать автономность ребенка и позволить ему сделать выбор. Чтобы удовлетворить все потребности детей, нужно время: сходить в магазин, приготовить еду, накрыть на стол. И не у каждой семьи оно есть. Родители, воспитывающие ребенка в одиночку, часто уже спозаранку оставляют детей в детском саду или с няней и до ночи работают на одной или нескольких работах. Родители, которые много трудятся, часто бывают в командировках или у которых много детей, далеко не всегда имеют возможность в одно и то же время накрывать на стол для всех членов семьи. Вас может не быть дома, когда ребенок принимает пищу, и это нормально.

Красота внутренней мотивации

Помните о том, что, когда ребенок не чувствует давления и негативного контроля, у него, как у большинства людей, просыпается внутренняя мотивация питаться так, чтобы насытить свой организм. Поверьте, когда напряжение спадет и в семье будет сформирована определенная структура питания, а внимательный и заботливый взрослый предложит аппетитные и знакомые блюда, юный едок сможет самостоятельно отрегулировать свой рацион и потреблять необходимое ему количество пищи.

Исключения составляют дети и взрослые с расстройствами пищевого поведения (нервной анорексией, нервной булимией, компульсивным перееданием и другими установленными расстройствами питания и пищевого поведения). Если вы заметили, что ребенок перестал есть, его рост замедлился или остановился либо он теряет в весе, а также если вы беспокоитесь, что у него может быть расстройство питания, покажите его врачу или специалисту по расстройствам пищевого поведения.

Лучший путь к сбалансированному питанию, в основе которого лежит разнообразие и способность доверять внутренней мотивации, — отказаться от измерений, взвешиваний и пристального внимания к каждому куску, который ребенок кладет себе в рот (это нереалистично и все равно не даст точного представления о ситуации). Напомните себе, что именно внутренняя мотивация заставила вашего малыша впервые заплакать, когда он проголодался. Эта модель питания заложена в нас с рождения, и необходимо понимать, что все люди отличаются друг от друга в плане предпочтений, любимых и нелюбимых продуктов и пр. Нет двух человек, которые питались бы совершенно одинаково, и это нормально. Идеальный вариант — разнообразное меню, содержащее питательные продукты, которые подарят организму энергию и удовольствие. Но это не означает, что именно так будут питаться все дети. Мы не в силах заставить ребенка наслаждаться множеством продуктов (или даже попробовать их). Но мы можем предлагать своим чадам новые блюда и показывать на своем примере, что они вкусные. Когда мы перестанем давить, еда, которую мы употребляем и которой наслаждаемся, может показаться детям аппетитной.

Новизна

Подумайте: как бы питались ваши дети, если бы вы избавили их от установок культуры стройности, давления, вознаграждений и наказаний? Сначала вы можете подумать: «Да они бы весь день ели только конфеты, запивая их соком!» Вполне понятно, чего боятся многие родители, когда речь заходит о том, чтобы дать ребенку свободу выбора. На самом деле, если позволить человеку самому выбирать, что именно есть, без осуждения и с пониманием, результат будет прямо противоположным. Но это происходит постепенно, по мере восстановления позитивных взаимоотношений с едой. Вполне ожидаемо и нормально, что сначала человек воодушевится возможностью самостоятельно принимать решения и иметь доступ к продуктам. Родителям бывает весьма непросто пережить то время, когда ограничения сняты, и за этим следует период переедания или даже обжорства. Но чем дольше мы даем безусловное разрешение есть все, тем менее привлекательной кажется еда. Эта ситуация похожа на то, как обстоит дело с новой игрушкой. Сначала ребенок от нее в восторге и повсюду таскает с собой. Но скоро его интерес угасает, и он может даже забыть о ней. Но как только вы попробуете ее отдать другому ребенку, малыш снова в нее вцепится. В том, что касается интуитивного питания, у детей и взрослых запускаются одни и те же механизмы. Аналогичным образом срабатывает снятие ограничений для ребенка, питающегося избирательно. Сначала он может есть одно и то же и в меньших количествах. Но со временем начнет спокойно питаться тем, что ему хочется, и будет относиться к еде более расслабленно и спокойно, понимая, что взрослые на него не давят.

Дети, которые сталкивались с ограничениями в питании или голодали, чаще склонны к перееданию. Это их организм включает защитный механизм, чтобы оградить от угрозы голода. Переедание не так опасно для человеческого тела, как голодание. Кормление по требованию — самый эффективный и деликатный способ восстановить питание ребенка, который прячет еду, переедает или обжирается. Хотя некоторые родители сомневаются в его действенности, и это понятно. Процесс может занять длительное время, но в долгосрочной перспективе он куда более эффективен, чем стратегии, основанные на ограничениях, запретах и чрезмерном контроле. Питание слишком сильно связано с биологическим устройством человека, чтобы полагать, что можно скорректировать его с помощью жесткого подхода, депривации и полицейских мер.

Период восстановления обычно занимает столько же времени, сколько существовали ограничения в еде. Далее отношение к пище становится нейтральным. Повышенный интерес, который наблюдается у детей (и взрослых) к определенным блюдам — например, торту по особым случаям, — предсказуем и связан с новизной еды. Вероятно, дети ели бы торты три раза в день на протяжении довольно долгого времени. Но в итоге, даже если юные едоки не осознают этого или не могут описать словами, их организм замечает, что его определенные потребности в