Справочник садовода и огородника на все времена - О. А. Крылова

плоды грушевидной формы массой до 200 г, окраска фиолетовая с красноватым оттенком. Мякоть приятного вкуса, без горечи.Условия для выращивания

Баклажанам нужна плодородная почва, поэтому при подготовке грядок следует добавлять минеральные удобрения и органику. Лучше выращивать баклажаны в легкой почве, поскольку на тяжелых почвах растения часто формируют компактные кусты, что нежелательно. Уровень кислотности почвы должен составлять pH 6,5–7,2.

Баклажаны лучше всего высаживать после:

• белокочанной и цветной капусты;

• кабачков;

• огурцов;

• репы;

• редьки;

• тыквы;

• различных культур из семейства Зонтичные.

В плодородную почву после подходящей предыдущей культуры нужно внести перегной и минеральные удобрения.

Посадка и уход

Баклажан – теплолюбивое растение, оптимальная температура для хорошего прорастания семян составляет 22–26 °C. Семена дают всходы через 10–15 дней.

После появления молодых ростков надо выращивать рассаду в помещении при температуре около 13–16 °C, чтобы развились крепкие корни, а ростки не вытягивались. Однако понижение температуры ниже 12 °C недопустимо – растения затормаживают рост. Через 5–6 дней можно вновь довести температуру до 20–25 °C и выращивать в этом режиме до высадки в грунт.

Корневая система баклажанов плохо переносит пересадку, рассаду лучше всего выращивать без пикировки в течение 40–45 дней прямо в торфяных горшочках. Почва в них во время выращивания рассады не должна пересыхать.

Перед высадкой в грунт следует в течение 2–3-х дней провести закаливание рассады солнцем 2–3 раза в день выдерживать горшочки на солнце по 10–15 мин.

Через 60–65 дней рассаду высаживают в грунт при условии, что угроза заморозков миновала, а почва хорошо прогрелась. Рассаду сажают рядами в лунки или посадочные канавки с промежутками между растениями в ряду 25–30 см и 45–50 см между рядами.

Слишком густые посадки ведут к снижению урожая.

Приготовленные лунки следует обильно полить (1–3 л воды на каждую), тут же высадить рассаду в увлажненную почву, засыпать лунки сухой землей.

Этот прием обеспечит хорошее укоренение и приживаемость рассады.

Через 2–4 дня полив надо повторить, в третий раз полить через 8–10 дней так, чтобы промочить почву на глубину 50–60 см. Одновременно выполнить глубокое рыхление. Этот прием будет способствовать формированию корневой системы и образованию вегетативной массы.

Баклажан – влаголюбивое растение, при недостатке влаги у него опадают плоды и цветы, останавливается развитие.

Позднее следует поливать растения через 6–7 дней с обязательным глубоким рыхлением почвы.

В жаркую и сухую погоду поливать необходимо чаще.

Для полива использовать теплую воду температурой не ниже 20 °C. Поливать баклажаны нужно под корень, оставляя сухими стебли и листья.

За период вегетации баклажаны надо примерно 3–5 раз подкормить.

• Первую подкормку лучше осуществить лишь через 2–3 недели после высадки рассады, нет смысла делать это раньше – слабые корни растений не смогут впитывать полезные элементы.

• Рост баклажанов можно стимулировать, проведя через 12–15 дней после высадки внекорневую подкормку микроэлементами. Она особенно полезна в период влажной и прохладной погоды. При слабом цветении можно опрыскивать растения борной кислотой, растворенной в горячей воде. При избытке зеленой массы баклажаны следует подкармливать калием, но при ее слабом развитии нужно применять подкормки с содержанием азотных удобрений.

• До появления плодов надо сделать подкормку комплексными минеральными удобрениями.

• В период плодоношения можно подкормить водным раствором азотно-фосфатных удобрений (1 ст. л. суперфосфата, 1 ч. л. аммиачной селитры на 10 л воды). Суперфосфат развести и настоять, чтобы он лучше растворился в воде. Органику следует применять умеренно – она способствует росту стеблей, но не плодов. Желательно чередовать минеральные и органические подкормки. В период плодоношения почву можно присыпать золой. Органику лучше заменить перебродившим настоем трав. Так, настой из крапивы, выдержанный 3–5 дней, процедить и развести водой в соотношении 1: 2. В конце плодоношения лучше всего внести сульфат кальция (1 ч. л. на 10 л воды).

У баклажанов мощная корневая система, что может вылиться в излишнее развитие стеблей. В этом случае в удобрениях должен преобладать калий. При слабом развитии стеблей следует на некоторое время увеличить долю азота. Часто баклажаны страдают от недостатка магния, поэтому его наличие обязательно в основной заправке.

Уход за баклажанами включает:

• полив;

• рыхление междурядий;

• борьбу с сорняками.

Баклажаны теплолюбивы, а возделывание междурядий способствует хорошему согреванию почвы. Первое рыхление следует провести на глубину 8–10 см, а следующие – на 10–12 см, всего за сезон рыхлить почву надо 4–5 раз. Число обработок зависит от характера почвы и погодных условий, а глубина рыхления – от качества грунта. Влажную и плотную почву следует рыхлить на глубину 6–8 см уже на третий день посадки, затем на глубину 8–12 см.

Подрезанные сорняки можно оставить между рядами в качестве мульчи.

Для правильного формирования куста баклажаны средне– и сильнорослых сортов следует подвязывать тогда, когда стебель достигнет 30-сантиметровой высоты. Подвязывая растение, необходимо оставлять запас, поскольку оно еще растет и толщина стебля увеличится. Во время развития баклажана надо сформировать три стебля. Первые сильные боковые побеги следует подвязывать к шпалере раз в 2–3 недели по мере роста.

Боковые побеги высотой меньше 1 м надо удалить.

Но в летнее время можно оставлять дополнительные побеги – они снизят темпы роста и дадут дополнительный урожай. Для уменьшения загущенности растения следует удалять по 2 небольших листа возле верхушек стеблей. В развилках стеблей у баклажанов обычно формируются целые соцветия из 2–5 цветков, из которых нужно оставить лишь одну завязь для получения крупного плода. С удалением цветков не изменяется общий объем урожая, а без этой меры плоды