Искусство правильного питания - Лин-Жене Ресита

● Острый вегетарианский суп (смотрите список рецептов).

● Капустные чипсы Кэтти (смотрите список рецептов) или несоленые картофельные чипсы (одна унция для женщин, полторы — для мужчин).

● Любой подходящий вам протеин.

● Тушеные или жареные зимние овощи с корицей, сливочным маслом и черным перцем (одна чашка для женщин, полторы — для мужчин).

● Салат по плану (смотрите список рецептов).

● Тридцать граммов шоколада или фрукт с корицей и заварным кремом (смотрите список рецептов).

● Убедитесь, что вы выпили свою дневную норму воды до половины восьмого вечера.

Рисовые хлопья хорошо усваиваются, их легко найти в продаже. Вы можете выбрать более острые или более сладкие, в зависимости от того, какие вам больше нравятся.

Пожалуйста, не ешьте воздушный рис и аналогичные хлопья — они усваиваются гораздо хуже. Такие хлопья чаще вызывают увеличение веса, чем картофельные чипсы. И не забывайте проверять состав ваших хлопьев — обычно они могут содержать слишком большое количество натрия. В идеале на одну чашку хлопьев должно приходиться около 140 миллиграммов натрия.

Десятый день: новый протеин

Наступил второй день проверки протеинов. Вы можете выбрать один из благоприятных протеинов шестого дня или же один из более опасных, перечисленных ниже. Помните, что реакция каждого человека индивидуальна. Если у какого-либо продукта высокая вероятность вызвать раздражение, это не означает, что вам он обязательно не подойдет. Если он вам нравится — не сомневайтесь, пробуйте!

● Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.

● Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).

● Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.

● Для женщин: стакан мюсли из семян льна и половина подходящего фрукта.

● Для мужчин: полтора стакана мюсли из семян льна и подходящий фрукт.

ИЛИ

● для женщин: чашка хлопьев и подходящий фрукт.

● Для мужчин: полторы чашки хлопьев с половиной чашки мюсли из семян льна и подходящий фрукт.

● Салат по плану (смотрите список рецептов) с тыквенными семенами и тушеными зимними овощами (одна чашка для женщин, полторы — для мужчин).

● Для женщин: один ржаной крекер, две ложки масла из сырого миндаля.

● Для мужчин: два ржаных крекера, три-четыре ложки масла из сырого миндаля.

● Выберите один новый протеин из списка ниже или из предыдущего списка.

♦ Свинина

♦ Морские гребешки

♦ Тридцать граммов коровьего сыра

♦ Тушеная капуста с чесноком, черным перцем и лимонным маслом (смотрите список рецептов).

♦ Смесь из зелени с авокадо и яблоками (сделайте столько, чтобы хватило на следующий день).

● Тридцать граммов шоколада или фрукт с корицей и заварным кремом (смотрите список рецептов).

● Убедитесь, что вы выпили свою дневную норму воды до половины восьмого вечера

Вот все, что вам необходимо знать о новых продуктах для десятого дня.

Сыр из коровьего молока

Сыр… каждый раз, когда я говорю о нем, я радуюсь. Что может быть лучше бокала вина и кусочка сыра?

Не все виды сыра одинаково полезны — поэтому стоит обратить внимание на то, сколько в них содержится натрия. Фета содержит его больше всего, поэтому начинать с этого вида сыра не стоит. Лучше выбрать несоленую моцареллу или другой мягкий сыр. Обратите внимание на нашу курицу с пармезаном в списке рецептов — она понравится всей вашей семье.

Размер проверочной порции сыра по плану — 30 граммов. Каждый раз, когда вы увеличиваете порцию, считайте, что это отдельная проверка. Дело не в калориях — возможно, вашему организму просто трудно переваривать сразу много сахара, протеинов или жиров. Если вы пройдете эту проверку — можете легко увеличивать порцию. Одна моя клиентка через 20 дней работы по моей методике провела проверку на 150 граммов сыра, и у нее был прекрасный результат!

Свинина

Да, у многих свинина вызывает отрицательную реакцию, но если вы каждый день едите ее и вам она нравится — вам обязательно стоит ее попробовать! Если она вызовет раздражение — в этом тоже есть свои плюсы, вы получите важную информацию об источнике своих проблем. Помните, что теперь вы можете контролировать ситуацию, вы всегда знаете, что увеличение веса означает отрицательную реакцию, и можете привести себя в норму, отдохнув один день на продуктах, которые вам точно подходят.

Во время проверки на свинину я настаиваю на том, что она должна быть свежей — забудьте о беконе и колбасе. Подобные продукты содержат избыток натрия, а также вредные консерванты. Начинать лучше со свежей свинины, которая с меньшей вероятностью вызовет раздражение, а остальные разновидности вы сможете проверить позже.

Гребешки

Морские гребешки содержат много йода, что благотворно влияет на состояние щитовидной железы. Если вам нравятся моллюски, лобстеры, крабы и другие разновидности морепродуктов, гребешки идеально подойдут для того, чтобы начать с них проверку. Они — наименее сильные раздражители среди всех моллюсков. К тому же их очень легко готовить. Слейте сок, поджарьте их на сковороде с оливковым маслом по три-четыре минуты с каждой стороны, а затем немного потушите с травами. Объеденье!

Одиннадцатый день: никаких проверок

Чтобы восстановиться после того, как мы проверили новый протеин, мы будем есть только те продукты, которые вам наверняка подходят.

● Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.

● Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания)

● Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.

● Мюсли из семян льна и подходящий фрукт.

ИЛИ

● Хлеб с миндальным маслом и подходящий фрукт.

ИЛИ

● Для женщин три четверти чашки хлопьев на четверть чашки мюсли из семян льна и половину подходящего фрукта.

● Для мужчин полторы чашки хлопьев на половину чашки мюсли из семян льна и подходящий фрукт.

● Оставшийся зеленый салат с капустой и семенами тыквы.

● По желанию: острый вегетарианский суп (смотрите список рецептов).

● Морковь и до шести ложек домашнего хумуса (смотрите список рецептов).

● Подходящий вам протеин.

● Тимбале из овощей (смотрите список рецептов) — чашка для женщин, две — для мужчин. Убедитесь, что сделали достаточно, чтобы хватило на следующий день.

● Салат из шпината с тушеными грибами шиитаке и лимонным маслом (смотрите список рецептов).

● Убедитесь, что сделали достаточно, чтобы хватило на следующий день.

● Тридцать граммов шоколада или фрукт с корицей и заварным кремом (смотрите список рецептов).

● Убедитесь, что вы выпили свою дневную норму воды до половины восьмого вечера.

● Вы выпили слишком мало или слишком много воды или же пили воду за три-четыре часа до сна. Каждый раз, когда вы набираете вес, проверьте, не в этом ли состоит причина. Если вы выпьете на один стакан больше или меньше нормы, то вы обязательно поправитесь на четверть килограмма. Если вы пьете воду незадолго до того, как лечь спать, утром это отразится на вашем весе.

● Вы получили слишком много натрия. Проверьте еще раз меню предыдущего дня. Могли ли вы пропустить какой-либо продукт и в результате получить больше, чем тысяча пятьсот необходимых вам миллиграммов натрия? Подскажу — внимание прежде всего стоит обратить на маринады, заправки для салата, готовую еду и блюда в ресторанах. Если это так, то увеличение веса вызвано задержкой жидкости в организме или же небольшим раздражением от того, что в ином случае должно было вызвать у вас положительную реакцию.

● Вы переутомились. Излишние физические нагрузки или тренировки чаще четырех раз в неделю могут отрицательно сказаться на вашем здоровье, приостановив снижение веса или даже став причиной его увеличения.