Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей - Самнер Брукс

Первые 10 лет жизни ребенка — это ваше окно возможностей. В этот период, когда ребенок чаще всего принимает пищу вместе с вами, вы способны поддержать навыки интуитивного питания. Вы сможете влиять на ребенка и позднее, оставаясь в курсе его взаимоотношений с едой и понимая его психическое состояние. Но ребенок старше 10 лет будет есть вместе с вами все реже и реже, и к концу подросткового возраста его отношения с едой станут полностью независимыми.

В этой главе мы поговорим о разных стадиях развития, связанных с едой и питанием. Мы хотим, чтобы родители осознали, с какими проблемами столкнулись, и поняли, что им по силам их преодолеть. Взрослым необходимо осознать, что ребенок должен учиться чувствовать себя уверенно в собственном теле и во взаимоотношениях с едой не в подростковом возрасте, а с первого дня жизни. Или с того момента, как вы узнали об интуитивном питании, — это и станет вашей точкой отсчета.

В течение первых 10 лет жизни ребенок успешно проходит четыре стадии психологического развития по Эриксону[144] и учится четырем важным вещам: доверять, осознавать свои желания, ставить цели и быть самостоятельным. Согласно Эриксону, эти навыки позднее помогают человеку выживать, преодолевать трудности и решать проблемы. Если мы не приобрели одного из них, то можем испытывать недоверие, отчаяние, отсутствие желаний, недостаток мотивации, сложности с определением целей и беспомощность. Теория психологического развития Эриксона — один из ключевых моментов, который лег в основу интуитивного питания. Ее этапы совпадают с этапами эволюции процесса питания и играют важную роль в воспитании автономности, которая помогает ребенку стать интуитивным едоком.

В этой главе мы будем говорить о следующих стадиях: младенчество и раннее детство (от рождения до 2 лет), детство (2–5 лет), школьный возраст и начало подросткового периода (5–12 лет). Ниже вы найдете информацию, которая поможет вам поддерживать навыки интуитивного едока на каждом из этих этапов. Вы заметите, что о каких-то моментах мы не упоминаем. На то есть простая причина: у нас нет возможности обсудить все до мельчайших подробностей по каждому этапу развития. Но если у вас есть желание получить больше информации по этим вопросам, в конце книги вы найдете ссылки на дополнительную литературу. Как вы увидите, на каждой стадии развития есть особенно важные задачи для вашего ребенка, с которыми вам необходимо ему помочь. Помимо этого, мы выделим самые важные задачи родителя на соответствующем этапе, и они связаны с тремя ключами. Взрослые оказывают влияние на психологическое, физическое и эмоциональное развитие ребенка, включая формирование взаимоотношений с едой и телом.

На этом этапе происходят два важных события: ребенок учится доверять миру и привязывается к взрослому, который заботится о нем. Опираясь на уже полученные знания, вы поймете, как эти две вещи связаны с интуитивным питанием. Взаимоотношения между взрослым и ребенком, характеризующиеся заботой и ответственностью, помогают сформировать доверие, получить удовлетворение и оценить важность физического и эмоционального комфорта. Доверие появляется в результате регулярного получения полноценной и безопасной пищи от взрослого. Если вы позволяете ребенку есть столько, сколько ему нужно, чтобы притупились естественные сигналы голода, он испытывает удовлетворение. А комфорт становится результатом восполнения физических и эмоциональных потребностей (например, когда вы успокаиваете ребенка).

Сначала родитель утешает ребенка и позволяет ему ощутить комфорт. А затем малыш в течение двух первых лет жизни постепенно учится успокаиваться самостоятельно. На этом этапе основное внимание уделяется формированию трех важных элементов модели интуитивного питания и взаимоотношений с собственным телом: доверия, комфорта и удовлетворения.

Поскольку в первые два года жизни происходит значительная часть физического и психологического развития, мы разбили этот этап на две фазы: от рождения до 6 месяцев и от 6 месяцев до 2 лет.

Задачи вашего ребенка, связанные с развитием: от рождения до 6 месяцев

Формирование привязанности к заботящемуся о нем взрослому (взрослым).

Формирование доверия к окружающему миру.

Задачи вашего ребенка, связанные с развитием: от 6 месяцев до 2 лет

Продолжение формирования привязанности к заботящемуся о нем взрослому (взрослым).

Продолжение формирования доверия к окружающему миру.

Формирование самоосознания через движение и развитие речи.

Формирование чувства независимости.

Развитие способности получать комфорт самому с помощью игрушек, одеяла, песен и самостоятельной игры.

От рождения до 6 месяцев

С самого рождения ребенок готов к приему пищи. Чувство голода — наш основной инстинкт выживания. В первые 4–6 месяцев процесс кормления опирается на подаваемые ребенком сигналы (он начинает проявлять признаки беспокойства или плачет). И родитель своевременно предлагает малышу молоко или молочную смесь. Младенца не нужно учить, как найти грудь или бутылочку и как отвернуть голову, когда он насытился. (У некоторых детей наблюдаются проблемы с прикладыванием к груди, сосанием или глотанием. Причина может быть как в орально-моторном развитии, так и в недостаточно ярко выраженных сигналах голода. Возможно, решить подобные проблемы поможет дипломированный медицинский работник, например специалист по расстройствам речи или консультант по грудному вскармливанию.) Здоровые взаимоотношения между взрослым и ребенком складываются в результате реакции на голод: малыш получает еду, когда ее «просит». Скорее всего, график кормления вашего ребенка будет очень похож на представленный ниже. Ваш врач, акушерка или доула, вероятно, уже говорили о рекомендованном графике кормления (здесь нет жестких требований, это скорее общая идея). Считается, что новорожденные едят каждые 2–3 часа, и постепенно промежутки между приемами пищи увеличиваются. По мере роста и развития ребенка он начинает есть реже. Иногда ситуация отличается. Эта книга не пособие по индивидуальному медицинскому уходу, поэтому мы не даем конкретных рекомендаций. Если вас что-то беспокоит, пожалуйста, обратитесь к врачу.

При рождении желудок ребенка размером с небольшой шарик, и в него помещается всего 1–2 чайных ложки жидкости. Но к 4–6 месяцам он способен вместить уже 115–230 мл. Три авторитетные организации — Американская академия педиатрии, «Ла Лече Лига» и Fed is Best — рекомендуют давать ребенку грудь или кормить его смесью по требованию. Не все мамы способны кормить ребенка грудью,