Метаморфозы жира. История ожирения от Средневековья до XX века - Жорж Вигарелло

class="title6">

1191

См. выше. С. 245.

1192

Béraud H. Op. cit. P. 29.

1193

См. выше. С. 143.

1194

Ibid. P. 299.

1195

См.: Popkin B. M., Doak C. M. The obesity epidemic is a worldwide phenomenon // Nutritional Reviews. 1998. No. 56. Более «антропологическую» концепцию см. также в: Gilman S. L. Op. cit. P. 12.

1196

См.: Prentice A. M., Jeb М. Beyond body mass index // Obesity Reviews. 2001. No. 2.

1197

Collange C., Gallois C. La Grosse et la Maigre. Paris: Albin Michel, 1994.

1198

Peto R., Whitlock М. Body-mass index and cause-specific mortality in 900 000 adults: collaborative analyses of 57 prospective studies // The Lancet. 2009. March 18.

1199

См.: Le Monde. 2009. 19 nov.

1200

Книга Вигарелло вышла в 2010 году. В настоящее время число страдающих ожирением в мире оценивается примерно в 1 миллиард (оценки 2024 года).

1201

См. опросы ObEpi, проводящиеся во Франции каждые три года начиная с 1997 года: www.lanutrition.fr/ObEpi (в настоящее время страница недоступна).

1202

См. речь Билла Клинтона о «весе нации», произнесенной 27 июля 2009 года на конференции Центра по контролю и предотвращению заболеваний (Centers for Disease Control and Prevention).

1203

См.: Enquête ObEpi, 2006.

1204

Rolland-Cachera M.-F., Bellisle F. No correlation adiposity and food intake: why are working class children fatter? // American Journal Clinic of Nutrition. 1986. No. 44.

1205

См.: Sobal J., Stunkard J. Socioeconomic status and obesity: a review of the literature // Psychological Bulletin. 1989. No. 105.

1206

См.: Lambert J.-L. L’Évolution des modules alimentaires en France. Paris: Lavoisier, 1987.

1207

Delaveau P., Jaffiol C. Expliquez-moi l’obésité. Comprendre, prévenir, traiter. Paris: Pharmathèmes, 2005. P. 24.

1208

Ibid. P. 27. См. также: Obésité et mortalité // La Lettre de la NSFA. Sep. 2006. No. 21.

1209

Emery C. Évaluation du coût associé à l’obésité en France // La Presse médicale. Vol. 36. Juin 2007.

1210

Czernichow S., Basdevant A. Conséquenes médico-économiques de l’obésité // Médecine de l’obésité / Dir. par A. Basdevant et B. Guy-Grand. Paris: Flammarion, 2004. P. 28.

1211

См.: Proposition de loi relative à la prévention et à la lutte contre l’obésité présentée par MM. R. Courtaud, C. Saunier, M. Rainaud. Sénat, 6 mai 2008.

1212

Согласно данным сайта WorldObesity, в 2019 году расходы, связанные с ожирением, составили 50,5 млрд евро (https://data.worldobesity.org/country/france-71/#data_economic-impact; дата обращения: 19.09.2024).

1213

Le Guen J.-M. Obésité, nouveau mal français. Pour une réponse politique à un fléau social. Paris: Armand Colin, 2005.

1214

Ibid. Proposition de loi relative à la prévention et à la lutte contre l’obésité. Op. cit.

1215

Mazzoli R. La lutte contre l’obésité // Marketing Magazine. 1er décembre 2004.

1216

См.: La déclaration d’urgence sanitaire publiée par le collectif Obésité: www.obesipub.org.

1217

Le Guen J.-M. Op. cit.

1218

См.: Fischler C. Op. cit.; см. также: Basdevant A. Origines des obésités // Médecine de l’obésité.

1219

См.: Simon C. Alimentation, gain de poids et obésité // Médecine de l’obésité. P. 54.

1220

Cérisola A. S., Mistral J. L’obésité aux États-Unis. Enjeux économiques et défis politiques. Washington, ambassade de France, document de travail de l’agence financière. Mars 2004.

1221

Enquête INCA, AFFSSA/CREDOC/DGAL, 1990.

1222

Simon C. Op. cit.

1223

Ibid. P. 55.

1224

См.: Le Guen J.-M. Op. cit. P. 41.

1225

Nouvelobs.com. 2007. 27 fév.

1226

См.: Le Monde. 2007. 18 sep.

1227

См.: la Proposition de loi relative à la prévention et à la lutte contre l’obésité. Op. cit.

1228

Интервью с А. Бадеван: Le Monde. 2009. 19 nov.

1229

Интервью с А. де Данн // Ibid.

1230

См.: Durif-Bruckert C. La Nourriture et nous. Corps imaginaire et normes sociales. Paris: Armand Colin, 2007. P. 166.

1231

Ibid.

1232

Ibid.

1233

Ibid.

1234

Poulain J.-P. Op. cit. P. 115.

1235

Le Barzic M. Op. cit. P. 62.

1236

См.: Durif-Bruckert C. Op. cit. P. 170.

1237

См.: Waysfeld B. Le Poids et le Moi. Paris: Armand Colin, 2003. P. 72.

1238

Ibid. P. 59.

1239

Poulain J.-P. Sociologie de l’obésité. Paris: PUF, 2009.

1240

Le Barzic M. Déterminants psychologiques de l’obésité // Médecine de l’obésité. P. 62.

1241

Keys A. et al. The Biology of Human Survation. Saint Paul: University of Minnesota, 1950. Это первая работа о «голодном синдроме».

1242

Le Barzic M. Op. cit. P. 65.

1243

Ibid.; см. также: Corcos M. Le Corps insoumis. Psychopathologie des troubles et conduites alimentaires. Paris: Dunod, 2005.

1244

См.: Winand J. Aspects qualitatifs et quantitatifs du métabolisme lipidique de la souris normale et de la souris congénitalement obèse. Paris: Maloine, 1970.

1245