Кулинарные приключения в прошлое - Юлия Обушная

друг, как ты понимаешь, всю «кухню» нашего учреждения лучше держать в тайне. О принципах работы нашей кофейни знает только Асим, и проверенные временем, постоянные клиенты, - с прищуром сказал Виктор Васильевич.

- И последнее, но очень важное, Михаил! Чтобы не произошло, всегда слушайся Асима! – непреклонно произнес мой новый знакомый, грозя указательным пальцем.

- Я все понял, - клятвенно заверил Виктора Васильевича.

- Пойдем, дорогой мой человек, покажу тебе гардероб для путешествий и капитал, скопленный за время моей работы. Сегодня я хотел поручить тебе первое задание – принести из прошлого свое любимое лакомство. Если готов к вылазке, то снарядим тебя, дружище, - улыбнулся босс и внимательно посмотрел на меня.

На меня нахлынул калейдоскоп чувств - радость, нетерпение, лёгкое беспокойство за возможно проваленное задание – я закивал, быстро привел кухню в порядок после великолепного завтрака, и проследовал за Виктором Васильевичем.

Глава 7. Июнь 2023 г.

Мы прошли в мое новое пристанище, кабинет, где я провел свою первую ночь. Хозяин заведения подошёл к запертому шкафу, открыл его своим ключом, распахнул створки и на меня пахнуло историей.

В гардеробе висело множество нарядов - костюмы, галстуки, шейные платки, свитера, рубашки, пальто и нижнее белье минувших годов. В углу шкафа висела большая шуба, похожая на зимнее одеяние Федора Шаляпина. Была обувь от сапог до кроссовок. Увидел я и шляпы, кепи, бескозырки. Это было сокровище!

- Собирал эти наряды почти весь этап работы, покупал на рынках, обменивал, заказывал в ателье, - гордо произнес Виктор Васильевич.

-Так, Мишаня, с моей одеждой у тебя будет проблема, так как рубашки, куртки, штаны – коротковатые! Рост у тебя нестандартный, почти 190, нужно шить на заказ. Не переживай, сообразим! Закажем в ателье или купишь на месте, - успокоил мужчина.

- Какой у тебя размер обуви? – оглядывая шеренгу башмаков, поинтересовался владелец.

- Сорок пятый, - с опаской ответил я.

- Отлично, повезло! У меня такой же, - радостно воскликнул собеседник.

Директор подошёл к сейфу, набрал шифр, не скрываясь от меня. Когда со скрипом открылась дверца железного ящика, то я был шокирован, ведь он был забит монетами и купюрами разного достоинства.

- Теперь это твои финансы, Миша! Владей! Какими-то ассигнациями ты будешь расплачиваться за продукты, за проезд транспорта, какие-то будут ждать своего часа.

- В первую встречу Асим навёл меня на мысль о ломбардах, - объяснял Виктор Васильевич.

– Я мог купить в своем времени золото, пронести его, сдать в скупку и получить настоящие ассигнации. Или приобрести у коллекционеров. Делал ставки на ипподроме, менял валюту в годы финансовых кризисов. Однажды «выиграл» в лотерею, на полученные деньги сделал ремонт в нашей с мамой квартире. Как ты понимаешь, я узнал в нашем времени по газетам выигрышные комбинации. Ты тоже можешь так действовать. Сейчас намного легче, есть Интернет, - посоветовал любезный хозяин.

- А теперь, друг мой, подбирай нужные вещи, бери деньги и будь готов выйти на задание, а я пока найду карту города нужного года!

Пока мужчина искал в столе план местности, я напялил на себя брюки, рубашку в мелкую клетку, пиджак и туфли. Все было в пору, только пиджак был маловат в плечах.

- Как обстоят дела, парень? – оборачиваясь, спросил мой новый знакомый.

- О, а разве в твоём детстве носили такие брюки и рубашки? – удивлённо спросил начальник.

- Виктор Васильевич, возможно изменить блюдо для доставки? Мне ничего не надо, а моя мама часто вспоминает бисквитный рулет с повидлом и кремом, что обожала в детстве. Я даже знаю где его продавали, во время прогулок по городу, мама часто показывала место. Это кафе «Дюймовочка», в квартале от нас, там теперь суши-бар. Необходим 1990 год. Разрешите? – протараторил я, волнуясь.

- Уверен, Миша? – поинтересовался он. Хозяин кафе внимательно посмотрел на меня, и утвердительно кивнул.

- Спасибо, - ответил я, потирая вспотевшие руки о брюки.

- Не дрейф! – поддержал меня хозяин. – Асим, в случае необходимости, поможет, поддержит.

По лестнице мы спустились в подвал, подошли к железной двери.

- Набирай месяц и год, Михаил! И помни о правилах! Я буду ждать тебя на кухне. Можешь захватить рулета и нам на обед, отпразднуем твой первый выход в прошлое! Удачи! – произнес Виктор Васильевич и похлопал меня по плечу.

Боясь передумать, я быстро ввел месяц и год на цифровой панели и открыл дверь.

Глава 8. Август 1990 г.

В глаза ударил яркий солнечный свет, и я пожалел, что не захватил в гардеробе хозяина кепку или панамку. Шел я быстро, не забывая смотреть по сторонам.

Город, который я помнил деловым, динамичным, со множеством кафе, ресторанов и транспортных пробок, в 1990 году был спокоен. На дороге были немногочисленные машины, но двигались без проблем. Таких марок автомобилей в наше время уже почти не встретишь, если только в музее автомотостарины.

Пока рассматривал людей, витрины магазинов, киоски «Союзпечать», не заметил как добрался до кафе «Дюймовочка». Это было одиноко стоявшее одноэтажное здание с большими окнами. Я вошёл внутрь.

Дизайн помещения был прост - несколько столиков со скатертями, стулья. На барной стойке размещались весьма любопытные конусы, внутри которых были фруктовые, разноцветные напитки.

В заведении был исключительно сладкий ассортимент — соки, мороженое, горячий шоколад, кофе, муссы, желе, пирожные. Поэтому совсем не маленькая толпа народа, в основном, состояла из мам с детьми.

Подошла моя очередь. Я попросил мороженое с вареньем из апельсиновых корок, стакан газированной воды «Тархун», и завернуть с собой килограмм бисквитного рулета. Расплатился советскими рублями. Взял покупки, сел за столик и стал пить газировку.

Красивого изумрудного цвета, холодная, с озорными пузырьками, которые выскакивали из стакана и щекотали в носу, напиток был вкусный и хорошо остужал в жару.

Сейчас уже и не найдёшь мороженное, которое бы имело такой же нежный сливочный вкус, как советское. Ведь при СССР мороженное делали из чистого коровьего молока, без консервантов