Кулинарные приключения в прошлое - Юлия Обушная

единственному племяннику, его горячо любимой сестры. Через месяц дядьку арестовали, дали большой срок, в неволе и сгинул, - вздохнул начальник.

- Время было тяжелое, Миша. Мать растила меня одна, низкий ей за это поклон. Вынянчила, вырастила и выучила. Я на время получения от дядьки будущего кафе трудился на кафедре истории нашего местного университета. Денег не хватало, перспектив никаких. А тут такой подарок от родственника. Думал продать и вложиться в какое-нибудь дело. В подаренном помещении раньше располагалось ателье на две швеи. Все оставленное имущество я распродал, начал делать небольшой ремонт и думать, под что использовать помещения. До подвала руки дошли в последнюю очередь, так как в тот момент сильно заболела мать. Отложил свои дела, занимался здоровьем матушки, - вспоминал Виктор Васильевич.

- Ох, Мишка, как тяжело было! Лекарств в больницах почти нет, медперсонала тоже нет, люди бежали в более сытные места – начали открываться частные медицинские центры и клиники, - мешая чайной ложкой в кружке, проговорил Виктор Васильевич.

- Но справился, вытащил мать, полегчало ей. Встала моя родительница с постели, начала ходить, гулять. И так захотелось ей кекса «Ромовую бабку», как в детстве пекли, что аж слюной захлебывалась. Это теперь я узнал, что выпечка вызывает чувство защищенности и безопасности, будят радостные воспоминания о прошлом, и люди чувствуют себя счастливее. А тогда – нет.

- Мама школьницей после уроков забегала в булочную и покупала свежую выпечку. Тревожные военные годы закончились, ее родители выжили в этой страшной войне, первая любовь поселилась в ее молодом сердце, и мама была счастлива. Везде ей этот кекс мерещился. Говорила, что съест и сразу болезнь уйдет. Я приносил ей выпечку с наших магазинов, но она их не ела, не такие вкусные были.

Вернулся я потихоньку к ремонту, а про мать не забываю, думаю чем помочь. В один из дней спустился я в подвал, а там крепкая железная дверь с кнопками, как сейчас домофоны. Не знаю, как все произошло, но в тот момент я думал о том чертовом кексе, и набрал на циферблате двери произвольный набор цифр.

Дверь открылась и я выглянул на улицу. Шел снег, мело. Я был ошарашен, на дворе же июль! Проходили мимо люди по-зимнему одетые, несли сетки с мандаринами, яблоками и еловые ветки. Проезжали машины и автобусы прошлых лет. Меня пробил ужас! В лицо ударил холодный ветер со снегом. Я быстро захлопнул дверь.

Глава 3. Июль 1985 г.

Мне было страшно, очень. Я к этой подвальной железной двери не подходил целый день. Догадался, что со мной сейчас произошло. Я был ошарашен. Про фантастику и фэнтези, про параллельные миры и временные петли информации, как сейчас, почти не было. Требовалось убедиться в том, что я видел и как происходит перемещение во времени.

Я позвонил маме и подробно разузнал про булочную, про школьные годы. Только следующим утром я уверенно подошел к цифрам, ввел месяц и год и открыл дверь.

1950 г.

Цвела сирень и яблони, утренний туман стелился по земле, пели птицы. Заспанные школьники с тяжелыми портфелями спешили к началу урока. Я нашел ту булочную, про которую вспоминала мама. Полноватая продавец в белом халате и наколке на голове, раскладывала булочки и бублики на витрину. Как раз в это время высокий парень внес большой противень с зажаристыми бабками. Запах ванили был умопомрачительный!

Свежеиспечённое изделие было обильно пропитано сахарным сиропом с ромовой эссенцией. Верхняя часть бабки была обмазана сахарной помадкой. Я сглотнул, потянулся за кошельком и меня пробил холодный пот! Денег тех времен у меня не было. Этот вопрос я не продумал. Вот я дурак! Ранние покупатели толкались, оттесняли меня от прилавка, покупая свежий хлеб и выпечку. Пришлось уходить, было очень печально.

Шел я обратно, повесив голову. Надо раздобыть денег, вернуться за кексами, и наконец-то, обрадовать матушку. Дорогу мне преградил автомобиль «Победа», дверь открылась и выглянул мужчина лет 35-ти, с небольшими черными усиками, в кожаной куртке и кепи.

- Браток, садись, подвезу с ветерком! – подмигнул мне водитель.

- Извините, но у меня нет денег, - грустно ответил я. – Мне не далеко, почти дошел.

- Эй, браток, вижу ты приезжий! Садись, покажу достопримечательности. Места у нас красивые! А какие «Ромовые бабки» у нас пекут, - причмокнул водитель, поднося пальцы к губам.

Я вздрогнул, откуда узнал, что я уже брежу этими проклятыми булками? Пришлось сесть в машину. Внутри автомобиль был просторным, на окнах темные бархатные шторки. Шофер представился Асимом. Я поинтересовался о его необычном для советского человека имени. Асим ответил, что имя ему дано по назначению. Я рассмеялся и удивлённо спросил, что его древнее на слух имя означает «шофер»? Асим загадочно улыбаясь ответил, что имя это не профессия. В его случае это Суть. Я неловко промолчал, рассматривая в окне местность.

Повозил новый знакомый меня по просыпающемуся весеннему городку. Сильно застроенным он не был, больше похож на поселок. Но чистый, зеленый. Шофер рассказывал о ломбардах, о нумизматах, упомянул о денежных коллекционерах. Вскользь прозвучало про ипподром, когда приезжали повозки с лошадьми.

Подъехали к маленькому одноэтажному домику.

- Приехали, браток! – протягивая мне обыкновенный ключ и сверток, произнес шофер.

- Прощай! Никогда не забывай ключи, а то домой не попадешь, - подмигнул водитель и быстро скрылся. «Какой интересный водитель», - подумал я.

Я подошёл к двери, вставил ключ, повернул и вошел в свой подвал. Поднялся в небольшую кухню, дрожащими руками развернул сверток. В нос ударил ванильный аромат «Ромовой бабки». Я заплакал, прям камень упал с души.

Когда вечером мы с мамой пили чай с кексами, она была счастлива. Вдыхала аромат нежной выпечки, откусывала кусочек, жмурилась от удовольствия, кивала и говорила:

- Ах, как в детстве!

На глазах у нас были слезы. После этого чаепития у моей матери как-будто началось второе дыхание в жизни. Родительница быстро пришла в себя, нашла новую работу и друзей, прям на глазах расцвела.

Глава 4. Май 2023 г.

Вылазку в прошлое, на тот момент, я совершил еще один