Винология: Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления - Владимир Щекин

располагает базой данных с более чем 400 000 рейтингами по вину. Эта же информация дублируется и в мобильном приложении. Доступ к рейтингам открывается по премиальной подписке и в приложении. Список «Топ-100 лучших вин мира» находится в свободном доступе.

https://www.winemag.com (Wine Enthusiast)

При создании аккаунта портал дает доступ к рейтингам вин всего мира. Списки «Топ-100 лучших вин мира» и «Топ-100 лучших покупок (лучших вин по соотношению цена – качество)» в свободном доступе.

https://www.decanter.com (Decanter)

На сайте имеется возможность получить доступ к рейтингам 70 000 вин всего мира. Также здесь приводятся лучшие вина года. Стоимость премиум-подписки – €109 в год или 15 € в месяц.

https://www.jamessuckling.com (James Suckling)

Портал имеет в распоряжении рейтинг 150 000 вин определенных стран. Доступ к информации осуществляется по подписке. Стоимость – $145 в год. Также здесь имеется множество списков «Топ-100 вин за каждый год» как по каждой стране (Испания, Новая Зеландия, Австрия, Австралия, Китай, Южная Африка, США, Чили, Германия, Франция, Италия, Аргентина), так и по всему миру. И список «Топ-100 стоящих вин (с ценой ниже $40)».

https://www.jancisrobinson.com (Jancis Robinson)

На сайте есть платный доступ к рейтингам и дегустационным заметкам о более чем 200 000 вин по всему миру. Стоимость подписки – £99 в год или £10 в месяц.

https://www.winecompanion.com.au (James Halliday Wine Companion)

Ресурс предоставляет доступ к рейтингам более 160 000 вин Австралии. Цена подписки $89 в год.

https://www.wineonaplatter.com (John Platter)

Портал предлагает информацию о винах ЮАР. Есть приложение. Годовая подписка стоит $10.

https://www.guiapenin.wine (Jose Peñín)

Интернет-сайт о винах Испании, а также Чили, Аргентины и Мексики. Для доступа нужно зарегистрировать аккаунт.

https://www.timatkin.com (Tim Atkin)

Вместо платной подписки Тим Аткин предлагает покупать различные отчеты «Топ-100» за разные годы по разным винным странам и регионам. Здесь помимо Бордо, Бургундии, Шампани, Риохи и Риберы-дель-Дуэро можно найти отчеты об Аргентине, Чили, Южной Африке.

Также вы можете заглянуть на эти сайты:

https://www.awards.decanter.com (Decanter World Wine Awards)

https://www.internationalwinechallenge.com (International Wine Challenge)

https://www.iwsc.net (International Wine & Spirit Competition)

https://www.meininger.de (Mundus Vini)

https://www.awc-vienna.at (AWC Vienna)

https://www.concoursmondial.com (Concours de Mondial Bruxelles)

https://www.wine-trophy.com (The Berliner Wine Trophy)

Если бы меня попросили охарактеризовать в нескольких словах продукцию «Мысхако», то в первую очередь я бы сказал: «Качество здесь во главе всего». Во вторую – «Доступность для широкого потребителя по хорошей цене». Их продукция представлена во многих федеральных сетях. И главный тезис этой книги – «Вкусно, качественно, недорого – выберите все три» – подходит к винам «Мысхако» как нельзя лучше!

ООО «МЫСХАКО»

Россия, Краснодарский край, г. Новороссийск, с. Мысхако, ул. Центральная, 1.

[email protected]

www. myskhako.ru

+7 (800) 250 1869

Рекомендуем книги по теме

Вино по правилам и без. Исчерпывающее руководство для любителей вина

Джон Бонне

Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов

Ева Пунш

Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Боб Холмс

Навеселе. Как люди хотели устроить пьянку, а построили цивилизацию

Сноски

1

Кларк Оз. Красное и белое. Неутолимая жажда вина. – М.: ХлебСоль, 2020.

2

Так называют части света, которые были открыты сравнительно недавно – Америку, Австралию и Океанию – и получили свое название по аналогии со Старым Светом (Европой, Азией и Африкой). Ведущие шесть стран Нового Света, вина которых мы будем рассматривать, – это Чили, Аргентина, Австралия, Новая Зеландия, Южная Африка, США.

3

Паркер Р. Винный гид покупателя. – М.: Эксмо, 2019.

4

Брадфор М.-Д. Как перестать бухать и начать дегустировать. Краткий курс энтологии. – М.: ХлебСоль, 2019.

5

Олд М. Вино. Стиль жизни. Навигация в море вина. – М.: Росмэн, 2019.

6

Принцип Парето гласит, что 20 % усилий дают 80 % результата, а оставшиеся 80 % усилий дают 20 % результата. На этом утверждении основывается повышение эффективности компании или человека в любой области жизни.

7

В переводе с франц. – «от кутюр». Здесь: наилучшим, сродни высокому искусству.

8

Энолог – специалист, который занимается оценкой виноградников, пробой почвы, воды, работает с разными сортами и видами вин. Простым языком – винодел.

9

Олд М. Вино. Стиль жизни. Навигация в море вина. – М.: Росмэн, 2019.

10

Аперити́в (фр. apéritif, от лат. aperīre – «открывать») – напиток, подаваемый перед едой для пробуждения аппетита, вызова слюноотделения и подготовки рецепторов к восприятию пищи, стимулирующий выделение желудочного сока.

11

Дижести́в (от лат. digestivus, фр. digestif – средство, способствующее пищеварению) – общее название напитков, которые подают после еды. Обычно они более крепкие.

12

Ампелограф – ученый, изучающий виноградарство.

13

https://www.winetitles.com.au/statistics-2/world-comparisons-2/.

14

https://www.southamericawineguide.com.

15

Здесь и далее данные взяты из книги: Barnes A. The South America Wine Guide. First Edition. 2021.

16

Источник данных: The South American Wine Guide, First Edition, May 2021. Printed and bound in England by Kingsbury Press.

17

Здесь и далее по странам приводятся актуальные данные из проверенных источников. Там, где цифры вызывали сомнения, сведения опущены.

18

Зрали К. Мировой путеводитель по вину. – М.: Эксмо, 2020.

19

На русском языке издание вышло под названием «Ларусс. Вино. Энциклопедия» (М.: ХлебСоль, 2021).

20

Вина стран Нового Света: Доступные и легендарные / Simple Wine News. – М.: Эксмо, 2015.

21

Паркер Р. Винный гид покупателя № 7. Издание обновленное и дополненное. – М.: Эксмо, 2019.

22

Термин появился в конце 1980-х гг. для обозначения энологов, производящих высококачественные вина в малоизвестных винодельческих регионах и странах.

23

Barnes A. The South America Wine Guide. First Edition, 2021. Printed and bound in England by Kingsbury Press.

24

На бутылках обычно не указывается, указываются только субрегионы.

25

Ветер зонда (исп. viento zonda) – аргентинский аналог ветра фен, который часто спускается по восточным склонам Анд в Аргентине с мая по октябрь.

26

Так отмечаются качественные или марочные вина в Европе. AOС – во Франции, DOCG, DOC, IGT – в Италии, DO – в Испании. В Аргентине смысл аналогичный – название, контролируемое по происхождению.

27

Зрали К. Мировой путеводитель по вину. – М.: Эксмо, 2020.