8, 9 – аут. Потустороннее - Владимир Буров

– Да ладно! – улыбнулась Олеся, и махнула рукой. Да так, что задела Алексея. Чуть-чуть, по локтю. Так бы ничего особенного, но парень как раз подносил ко рту черную кружку, в которой было кофе с очень толстой пенкой. По какому-то из законов Ньютона пенку после удара по локтю выбросило вверх. Алексей проводил ее взглядом, и успел отодвинуть ногу. Кофе пролетело мимо. Но часть его все-таки осталось на столе. – Я сама уберу, – сказала девушка. Она спокойно взяла тряпку, которую попросила у Гали в баре, и вытерла стол. – Никаких проблем, – сказала она.

– Может, еще пол вытрешь? – сказала Галя.

– Могу. Где тряпка? На кухне? – И она принесла с кухни швабру с тряпкой. Пересядьте пока за другой стол, – сказала Олеся. – Или постойте у бара.

– Деловая, – сказала София.

– Ей бы… – хотела что-то добавить Даша, но Олеся сама продолжила:

– Ей бы детей рожать на немецкой ферме. Маленьких белокурых бестий. А она тут пол вытирает.

– Кстати, – сказала Галя, когда ребята опять уселись за стол, – ты не хочешь здесь поработать?

– Кем? Проституткой? – просто спросила Олеся.

Галя хотела сразу предложить Олесе работу уборщицы. Но такая простота дамы шокировала даже ее.

– Ты меня удивляешь, – сказала Галя. – Нет, конечно. Официанткой пойдешь?

– Серьезно? Конечно, пойду. А я-то думала, что уборщицей предложите. Серьезно.

– Уборщицей тоже можно, – не удержалась Галя. Ну, а где брать этих уборщиц, мать их?! Не все же работу в этой лавочке делать самой. – По совместительству, – добавила она.

– Я согласна. И да: а деньги, когда получать? Я имею в виду, каждый день или раз в месяц.

– Первая зарплата через… в общем, получка пятнадцатого, аванс двадцать пятого.

– Сегодня аванс взять нельзя? Я, знаете ли, поиздержалась немного. – И она захохотала так, что многие, да можно сказать, что почти все, не удержались, и тоже засмеялись. Сами, не зная, чему.

– Стейки жарить? – спросила Галя.

– Я думаю, сегодня мы будем жарить мясо на природе, – сказал Алексей. – Все согласны.

– Я не могу согласиться, – сказала Галя. – Мне надо работать.

– Мы тебе принесем мяса, – сказала Олеся.

– Ноу, сенкью, – ответила Галя.

– А в чем дело?

– Дело в том, что ты принята на работу. Более того, ты сегодня работаешь.

– Ну-у! Мне не хочется.

– Перехочется. Я должна еще до вечера обучить тебя основным приемам приема заказов. А то ведь забудешь все на – слово на х. Сегодня у тебя будет всего три разных мяса. Запомни, чем они отличаются, и предлагай гостям. Не дай бог, если я услышу, что ты не в курсе, что это за мясо. Поняла?

– Конечно. Хотя надо бы, конечно, каждое из них сначала попробовать. Просто так, умственно, я думаю, запомнить, чем отличается одно мясо от другого, будет трудно. Более того, как вы говорите, просто невозможно. Давайте, вот сейчас они уйдут, а мы все эти три мяса попробуем? Кстати, про рыбу вы ничего не сказали? Рыба…

– Никаких рыб. Мы не японцы. А осетрина здешним жителям не по карману.

Они все выучили, но, как назло именно Олесе заказали четвертый вариант мяса. Пришел известный адвокат Семенов с двумя молодыми телками и сказал, что:

– Дамы хотят… шашлык. Элементарно, Ватсон? Шаш-лык. – И он пошел курить.

– Неужели вы любите шашлык? – спросила Олеся оставшихся за столом девушек.

– Есс! – ответила одна.

– Очень! – сказала вторая.

– Может быть, стейк по-флорентийски? – спросила официантка.

– Мей бы, – сказала Таня. Первая.

– Но позже, – добавила Оля. Вторая. – Мы выкажем неуважение Семену Семеновичу, если переиграем заказ.

– Вы можете это понять своим толстожопым умом? – мягко спросила Таня.

– Нет, вы не обижайтесь, – сказала Оля. – Но надо же иметь совесть. Зачем вы настаиваете на том, чего мы не хотим? Сказано же вам: шашлык! И валите на – сл. на х – отсюда.

– Чё делать? – Олеся подошла к стойке бара, где Галя стояла у кассы и пробивала чеки на кухню. – Эти телки ругаются, и не хотят менять заказ на другое мясо.

– А что с ними делать? – сказала Галя, продолжая пробивать. Уроды. Им не докажешь, что у нас нет шашлыка. Ты им предлагала отбивную, фаршированную яблоками и луком?

– Не успела. Они не хотят даже слушать разумные речи.

– Боятся Семена. Он сделал заказ – всё, – производное от слова на букву п.

– А он, что, злой?

– Нет, добрый. Пока не разозлится. Пьяный вообще отморозок. Обязательно полезет на кухню. Я там придумала ставить, когда он придет, горячий чайник, чтобы он обжегся и больше не ломился на кухню. – Она помолчала. – Где эти друзья? Непонятно. Алексей обещал вечером помочь жарить мясо, а сам… а сам не идет.

– У него две дамы, – сказала Олеся. – Пока туда – сюда, это, то. Их не дождешься. Придут поздно.

На кухне в это время был Валера. Пришлось за ним сбегать через дорогу. Повар, который приходил за день этого стажироваться, сегодня не пришел. А зачем приходить? Галя так ему и сказала?

– Придешь? Лучше не приходи. Ясно, что не можешь угадать степень прожарки медиум, которая у нас обычно идет. То у тебя с кровью получается, то Велл Даун.

– Что такое Велл Даун? – спросил новый повар.

– Полный отстой. Понял?

– Понял. Хорошо. Я приду.

– И не пришел. Тварь бессмысленная, – резюмировала Галя.

– Да молодые они все с приветом, – поддержала Галю Олеся. И добавила: – Но делать что-то надо.

– Валера сделает шашлык.

– Да? А в чем тогда проблема?

– Да никаких проблем, – ответила Галя. – Просто опять уйдет.

– Почему?

– Семен опять ему на голову этот шашлык наденет.

– Не понравится, что ли? Перемаринован?

– Если бы. Пережарит.

– А зачем пережаривать-то? – не поняла Олеся.

– Да, – сл. на х – его знает. Начнет думать о чем-то. Будет курить, смотреть в окно и думать. А шашлык пережарится. Объясняла, объясняла ему, что от мяса нельзя даже глаз отрывать, пока оно жарится. Нет, он должен обязательно о чем-то подумать.

– Ну и ну, – покачала головой Олеся.

– Да полный Даун.

– Почему он так делает? – удивилась Олеся.

– Ты его спроси, почему он трахается всю ночь. А потом днем у него крыша едет. Спать хочет. Вот и стоит, прикидывается, что думает.

– А на самом деле спит?! – ужаснулась новая официантка.

– Тем более, у нас нет вырезки для шашлыка. Обычный карбонад надо долго мариновать.

– Иначе будет жестким, – сказала Олеся. – Я знаю, пробовала не маринованный. А чурки жрут.

– Так они жрут баранину или говядину. Ту же самую, из которой мы делаем флорентийские стейки. Их можно даже не солить перед жаркой.

– Потом?

– Потом суп с котом. Что делать будем?

– Может дать ему?

– Что? – не поняла Галя.

– Ну, как что? Это самое.

– Бесполезно. Трахнет, а потом все равно будет требовать шашлыки. И чтобы был сочным! Наглый, как танк.

– Если бы была Дашка, она бы уговорила его, – сказала Галя.

– Через это дело? – спросила Олеся.

– Не обязательно. Ведь стейки очень хорошие. Лучше шашлыка.

– Почему он их не берет?

– Так с ними надо возиться. Надо, чтобы кто-то обслуживал, подходил, отрезал мясо с кости. Или надо ставить на стол воду с лимоном для рук. Да и то бесполезно. Он не сидит на месте. Бегает, то на улицу, то в фойе, то на кухню, то танцевать. Когда ему заниматься стейками?

– Свинья, – сказала Олеся.

– Ты смотри по тише, – сказала Галя. – А то услышит, из тебя из самой свинью сделает.

– Сожрет?

– Сначала трахнет.

Появились дамы со своим Алексеем.

– Вы пришли? – сказала Галя.

– Какие-нибудь проблемы? – спросила Даша.

– Мы решаем любые проблемы, – должна была бы сказать София. Но она промолчала. Галя даже удивилась.

– Что-нибудь случилось? – спросила она.

– Нет, – ответила Даша. – Если не считать того, что никто не трахнул. – Она сохраняла присутствие духа. Но явно что-то случилось.

– Нужна ваша помощь, – сказала Галя. – Пришел Семенов, требует шашлык.

– А в чем проблема? – спросил Алексей.

– Мы сегодня шашлык не готовим.

– Почему?

– У нас бренд: три мяса, – сказала Галя.

– Отличный бренд, – сказал Алексей. – Но в виде исключения можно поджарить и четвертый.

– Мясо не замариновано.

– Вырезка есть?

– Нет.

– Куда же ее дели? Только закупили тридцать килограммов. Всю отбили, что ли?

– Так точно, сэр.

– Зачем?

– Я не знаю. Спроси у Валеры. Впрочем, я сама ему сказала, чтобы отбил побольше. Ведь сегодня у нас идет два мяса из отбивных. Одна просто отбивная, а другая фаршированная зелеными яблоками с луком.

– Нет, извините, но надо было быть полным идиотом, чтобы отбить все. Я бы убила этого Валеру, – сказала Даша.

– Это можно, – сказала Олеся. – Он на кухне.