Биохакинг. Дети. Пищевой блокбастер. Доказательная медицина и здоровье ребенка: от витаминов до болезней - Анна Леонидовна Читанава

Посмотрите на своих детей

Важно обращать внимание не только на сам детский стул, но и на его частоту. Она должна быть такая же, как у взрослых, раз в день. Если ребенок идет в туалет после каждого приема пищи, это может быть результатом синдрома раздраженного кишечника, если у него стул реже, чем в два-три дня, ― это верный признак запора. При мочеиспускании обращаем внимание на цвет, консистенцию, запах и частоту, смотрим, нет ли осадка на горшке. Также обратите внимание на жалобы ребенка на боль. Все это может быть сигналом о состоянии здоровья ребенка.

Еще один маркер здоровья – это вес. Излишний может быть следствием нарушения углеводного обмена, низкий говорит о недоборе калорий, особенно по белкам и жирам, или паразитозе. Вообще говоря, причин отклонения веса от нормы огромное количество. Так, ферментативная недостаточность поджелудочной железы приводит к тому, что часть пищи просто не переваривается. Уже в раннем возрасте на УЗИ можно увидеть диффузные изменения, то есть замещение структур железы другими видами тканей, это существенный фактор риска развития хронического панкреатита, на который, к сожалению, не всегда обращается внимание [134,135].

Наконец, есть явные внешние признаки состояния здоровья ребенка. Это зубы, ногти, волосы и кожа. Начнем с зубов. Гипоплазия, то есть недоразвитие эмали, – это свидетельство нехватки в организме определенных микроэлементов, в первую очередь железа, кальция и магния. Возможно, у мамы в период беременности был их дефицит. На такие зубки легко подсаживается кариес, это еще одна причина быть внимательной к своему рациону, особенно, ожидая появление нового человечка. Еще один явный признак нехватки полезных веществ в организме ― налет Пристли, отложения на зубах черного или коричневого цвета. Чаще всего это следствие дисбактериоза в ротовой полости. Интересно, что налет Пристли чаще всего бывает у детей с дефицитом железа.

Ногти сродни костям, по их состоянию можно судить о многих процессах в организме, в основном о состоянии соединительной ткани. Основа ногтевой пластины ― белок кератин. Поэтому снова вспоминаем о важности содержания в рационе белка. Кроме того, для здоровья ногтя нужны другие элементы: цинк, хром, железо, селен, кальций. Ногти начинают расти на третьем месяце внутриутробной жизни и достигают конца пальца к моменту рождения. Скорость роста в дальнейшем ― примерно один-два миллиметра в неделю, волосы растут медленнее.

Здоровые ногти имеют ровную, гладкую поверхность розового цвета с небольшим натуральным блеском, без зазубрин, точек и заусенцев. Примерно пятую часть должна занимать лунула (в переводе с латыни «lunula» ― «маленькая луна»), беленькая половина овала в основании ногтя. Если ногти слишком ломкие, это верный признак дефицита белка, витаминов и минералов: А, Е, С, железа, цинка, селена, биотина. Кроме того, причиной ломкости может быть нарушенная работа щитовидной железы, которая, в свою очередь, тоже во многом зависит от присутствия микроэлементов. Поэтому так важно постоянно контролировать их уровень.

Недостаток белка компенсируется мясом и рыбой. Для нормализации кислотности можно поливать их лимонным соком или давать ребенку воду с лимоном. Если это не помогает, добавляем коллаген или другие пищевые добавки с необходимыми аминокислотами.

Снова о витаминах и минералах

Витамин А организмом не производится, поступает в него либо с пищей, либо с биодобавками. В овощах и фруктах он содержится в виде каротина, который в печени уже трансформируется в витамин. Чтобы восполнить его дефицит, надо, прежде всего, убедиться в нормальном оттоке желчи, то есть УЗИ брюшной полости должно показать отсутствие камней, полипов, сладжа, воспалений в желчных протоках. Тогда можно обогатить рацион продуктами, богатыми витамином А. Это печень трески, сливочное масло, домашние яйца. Если же организм такие продукты усваивает плохо, что может быть связано с генетической предрасположенностью, придется принимать специальные добавки.

Витамин Е ― сильный антиоксидант. Для его восполнения тоже надо убедиться в нормальном оттоке желчи и включить в рацион соответствующие продукты: орехи, семечки, растительные масла.

Витамин С содержится во многих растительных продуктах. Чемпион здесь шиповник. Далее следуют облепиха, сладкий болгарский перец и черная смородина. Хороши также петрушка, укроп и брюссельская капуста.

Основной источник железа ― красное мясо и субпродукты. Для лучшего усвоения продукты желательно измельчить и проследить за их тщательным пережевыванием. В случае необходимости добавляем специальные ферменты.

Цинк участвует в генерации более двухсот ферментов, обеспечивает активность иммунной системы, ускоряет заживление ран, не говоря об улучшении состояния ногтей. Им богаты тыквенные семечки, яйца, кедровые орехи, морепродукты, мясо.

Селен отличный антиоксидант, он необходим для правильной работы щитовидной железы. Его источники – это бразильские орехи, рыба и морепродукты.

Магний важен для формирования соединительной ткани. Он содержится в миндале, кешью, соевых бобах, кедровых орехах.

Биотин тоже участвует в этой созидательной работе. Больше всего его в сое, желтке куриного яйца, овсянке и других зерновых злаках.

Дефицит микроэлементов и витаминов может проявиться и в виде белых пятен на ногтях [136]. Фактически это пузырьки воздуха между их слоями, верный признак дефицита, в первую очередь, цинка и кальция, возможно, избытка в рационе сахара.

Бывает, на поверхности ногтя появляются точечные углубления, разной формы и глубины. Этот дефект называют «синдром наперстка». Так проявляется дефицит витамина В6. Больше всего В6 в фисташках, семечках подсолнечника, пшеничных отрубях и чесноке. Еще одна возможная причина ― дерматит. В этом случае стоит поискать соответствующие аллергены. Такой симптом может свидетельствовать о будущем, лет через 5–7, появлении на коже псориаза [137].

Отсутствие лунул как правило говорит о гипоксии, низком уровне в организме кислорода. А быстрое исчезновение их на мизинце ― признак проблем с тонким кишечником, с усвоением веществ. Если лунул нет с рождения, это может быть связано с внутриутробными дефицитами у мамы в беременности, особенно, если была диагностирована анемия. Гипоксия может быть вызвана плохой экологией, низким уровнем кислорода в окружающей среде, снижением вентиляции легких из-за гиподинамии, неправильным поверхностным дыханием, дефицитами полезных веществ. Чтобы выявить наличие гипоксии, сдаются анализы на витамины В9 и В12, сывороточное железо, ферритин (белковое соединение, основная функция которого ― накопление железа).

Еще один дефект ногтей ― вертикальные полосы. Если они чувствуются наощупь, скорее всего, есть проблемы с пищеварением, а если ребристость не ощущается, это может быть вариантом нормы. Как поправить дело? Тщательно пережевывать пищу, употреблять ее в теплом виде, добавлять ферменты для лучшей усвояемости. И, конечно, требуются анализы: УЗИ брюшной полости, копрограмма, антитела к паразитам, эозинофильный катионный белок.

Заусенцы не только придают рукам неухоженный вид, цепляются за одежду, провоцируют появление ранок и нарывов. Они могут свидетельствовать о дефиците