Омни диета - Тана Амен

Небольшое количество свежих и замороженных фруктов. Самый идеальный варинат – органическая клубника, черника, малина и ежевика.

Суперпродукты (такие как порошок маки (см. с. 102), порошок ягод годжи, порошок лукумы (см. с. 102), гранатовый порошок), которые ускоряют оздоровительный процесс.

Такие заменители сахара, как экстракт стевии и эритритол.

Соевый соус тамари.

Соус веганез (см. с. 417).

Овощи (за исключением белого картофеля). По возможности, всегда покупайте только свежие органические овощи.

Базилик

Черный перец

Кайенский перец

Порошок чили

Кинза

Корица

Гвоздика

Кориандр

Карри

Укроп

Чеснок

Имбирь

Майоран

Мята

Орегано (душица)

Мускатный орех

Петрушка

Розмарин

Шафран

Шалфей

Тимьян

Тмин

Полезные аналоги закусок и напитков

Зеленый чай с молоком (вместо обычного сладкого латте): горячее миндальное молоко с пакетиком зеленого чая и несколькими каплями стевии со вкусом корицы.

Добавляйте в свой чай и в натуральный кофе кокосовое молоко вместо коровьего молока или сливок.

Пейте газированную воду, подслащенную стевией, вместо диетической газировки.

Добавьте в минеральную газированную воду несколько капель сока лайма или лимона или экстракта стевии с лимонным вкусом – такой напиток будет вам вместо вина.

Вместо бутербродов с вареньем и арахисовым маслом съешьте безглютеновые блинчики, намазанные миндальной пастой, а сверху можно положить кружочки бананов.

Вместо конфет лакомьтесь белковыми батончиками без злаков.

Вместо мороженого ешьте джелато из авокадо.

Вместо печенья и конфет отведайте половинку яблока с миндальной пастой.

Съешьте четверть стакана сырых орехов без добавления соли с кусочком горького шоколада (70 % какао) вместо кексов, конфет и печенья.

Вместо сладкого фруктового льда насладитесь горстью замороженных виноградин.

Вместо чипсов макайте в свои полезные и вкусные домашние соусы сухое печенье из льняной муки или свежие овощи.

Замените сливочное масло, сыр, кетчуп и майонез более здоровыми соусами: гуакамоле, сальсой и хумусом.

Вместо хлеба или булочек используйте для основы бутербродов листья капусты или салата.

Покупайте (или делайте) безглютеновые блинчики вместо пшеничных тортилий (лепешек) или буррито.

Продукты, от которых нужно избавиться

Алкоголь (в течение первой фазы).

Хлеб, макароны, тортильи, лаваш и другие продукты, содержащие глютен.

Хлопья для завтрака (в том числе овсянка).

Такие соусы, как соевый, шашлычный соус, кетчуп, которые содержат сахар, искусственные ингредиенты, избыточное количество соли и (или) глютен.

Кукуруза (в том числе попкорн, кукурузный хлеб и кукурузные чипсы).

Молочные продукты, такие как молоко, сыр, сливки, йогурт и мороженое.

Продукты, которые содержат в своем составе генетически модифицированные компоненты.

Продукты, содержащие высокофруктозный кукурузный сироп или трансжиры (гидрогенизированные жиры).

Продукты с содержанием сахара, сахарозаменителей или сои.

Фруктовый сок (даже стопроцентный натуральный)

Злаковые продукты питания (хлопья, рис, овсянка быстрого приготовления, пшеница, ячмень, рожь и кукуруза).

Джем, мармелад, сироп для блинчиков.

Большую часть растительных масел для жарки (кукурузное, подсолнечное, соевое, масло канола).

Готовые замороженные блюда.

Обработанное и переработанное мясо – например, любые колбасные изделия, сосиски ветчина, бекон, копчености и т. д.

Соленые закусочные продукты – чипсы, сухарики, соломка, крендели, крекеры, попкорн.

Продукты на основе сои, такие как белковые соевые батончики, белковый соевый порошок, соевое масло и закусочные продукты из сои.

Сладкие закусочные продукты (печенье, кексы, конфеты, пирожные).

Такие подслащенные напитки, как лимонад и газировка.

Белый картофель.

Говядина, свинина и мясо птицы промышленного производства.

Рыба, выращенная на ферме.

Алфавитный указатель

Алиша 53

Алкалоид 124

Алкоголь 300

Альфа-линоленовая кислота (АЛК) 94

Амарант 199

Анализ крови на гликированный гемоглобин 282

гомоцистеин 284

сахар 282

свободный и общий тестостерон 284

состояние гормонов щитовидной железы 283

С-реактивный белок 283

уровень витамина D 282

уровень кортизола 281

ферритин 284

Анализы 279

Аннет 106

Антиоксиданты 42, 73, 123, 143

Ароматизатор 218

Аспарагиновая кислота (аспартат) 51

Аспартам 209

Аутоимунные заболевания 44

Афродизиаки 128

Ацетилхолин 51

Базилик, 127

Бебака и Моколо 111

Белки 67, 69, 70, 74

растительные 80

Блюда из морепродуктов и рыбы 472

мяса и птицы 490

птицы 437

рыбы и морепродуктов 431

цельного зерна 389

яиц391

Болезни 106, 107

Альцгеймера 76, 167

сердца 15

Вес 38

Вещества питательные —

дефицит 252

Витамин D 235

Витамины 146, 233

Вода 301

Воспаление 34

Выпады вперед 330

Гамма-аминомасляная кислота (ГАМК) 51

Гвоздика 128

Геном 37

Гены 36, 38

Глутаминовая кислота (глутамат) 51

Глютен 188, 190, 193

Гомогенизация 184

Греческий йогурт 240

Гуакамоле 293

Дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК) 40, 57, 71, 114

Деменция (приобретенное слабоумие) 15

Депрессия 15, 167

Десерты 297, 521

Джули 84

Диабет 15, 29, 157, 166, 171, 176

Диета 16, 173

Диетология – хаос 61

Дневник питания 315, 317-320

Добавки биологически активные 302

Доктор Лорен Кордейн 62

Мозг 14

Долголетие 118, 352

Дофамин 50

Дэниэл Дж. Амен 13

Еда питательная 14

Жим от груди лежа 333

Жир 220

Жиры 89, 92

насыщенные 94

ненасыщенные 92

полезные 222

Завтраки 377

Закон 18–40–60 360

Закуски 511

Здоровье 52, 118, 353

Зеленый чай 299

Злаки 186

Злоупотребление белковой пищей 81

Имбирь 130

Иммунитет 43

Индекс массы тела (ИМТ) 280

Инсулин 172

Инфекционный мононуклеоз 19

Казеин 183

Какао 143

Калории 109, 116, 263, 290

Кальций 183

Капуста бок-чой 325

Карри 129

Кафеол 299

Кинза 128

Киноа 197

Клетки жировые 47, 267

раковые 167

Клетчатка 86, 87, 124

нерастворимая 88

растворимая 87

Клиники Амена 14

Когнитивные функции мозга 48

Кокос 140

Кокосовая паста 142

Кокосовое молоко 142

Кокосовый орех 139, 142

сок 142

Кори 39

Кориандр 129

Кофе 299

Кофеин 299

Кровяное давление 281

Кукуруза 201

Кэти 29

Лекарственные препараты 32

Липидограмма 285

Липопротеины низкой плотности (ЛНП) 84, 93

Лукума 102

Магний 237

Майоран 130

Мака 102, 148

Макадамия 145

Марк Хайман 30

Масло из макадамии 146

Мед 216

Медикаменты – побочные эффекты 252

Меню успеха второй недели 306

первой недели 304

Мехмет Оз 14, 30

Минералы 233

Минералы органические 124

Мозг 13, 48

Молоко 182

Мостик с попеременным подъемом ног 332

Мотивационное послание 114

Мышцы 268

Мякоть кокоса 142

Мята 130

Наука 38

Недоедание 44

Нейромедиаторы (посредники) 48

Нектар агавы 217

Нутрицевтики 138

Обед 294,408

Облепиха 150

Образ жизни 56

Общий анализ крови 281

Общий биохимический анализ крови 282

Овощи 73

Овощные супы 463

Ожирение 15, 46

Омега-3 жирные кислоты 77, 92

Омега-6 жирные кислоты 93

Орегано (душица) 131

Орех австралийский 145

мускатный 131

Остеопороз 21

Пастер Луи 129

Перекусы 295

Перец 127

черный 127

Песто 126

Петрушка 131

Питание 13, 38

здоровое 61

правильное 13

Питательные вещества 138

Пища растительная 71, 72, 80

Пищевые добавки 231, 535

План Дэниэла 14, 30

Планка с поворотами 334

Полифенолы 123

Пончики 157, 167

Правило 90:10 344

Пример двухнедельной программы тренировок 337

здорового меню третьей фазы программы 348

Пробиотики 239

Программа интервальных тренировок 327

силовых тренировок 328

Продукты 33, 38

генетически модифицированные 202

которые снижают воспаление в организме 35

обезжиренные 220

питания 24, 45

Проект CALERIE 109

Пшеница 194

Рак 15, 175

Растения или белки 61

содержащие белки 71

Растительные масла 99