Жизненный цикл Евроазиатской цивилизации – России. Том 2 - Александр Владимирович Семенков

ремесленных специальностей. Существенное развитие получает мелкотоварное производство. Специфичность его в России заключается в том, что оно во многом имело сезонный характер, т.е. промышленники работали с большими временными перерывами. В значительной мере такой ритм работы был свойствен и ремеслу. Посадский ремесленник копал огород, иногда пахал поле, сеял, жал, косил сено, ловил рыбу, заготавливал дрова и только какую-то, хотя и значительную часть времени уделял своему ремеслу. В этом российский город сильно отличался от западноевропейского города.

В XVII веке произошли заметные сдвиги в общественном разделении труда. В ряде городских центров резко сокращается роль земледелия, хотя во многих городах земледельческие функции концентрируются на огородничестве и садоводстве. Так, например, в пригородах Новгорода и Пскова, где огромное большинство населения занималось хлебопашеством, в течение XVI века развивается ремесло. К началу XVI века ремесленники составляют в таких пригородах, как Ивангород, Ям, Корела, Ладога, Копорье, Орешек, не более 8% населения, но к середине XVI века число их здесь значительно возрастает. Около половины посадского населения составляют ремесленники в Устюжне, четвертую часть в Туле, не считая казенных кузнецов. Номенклатура ремесленных промыслов в этих города насчитывает от 30 до 40 названий ремесел.

Дальнейшее развитие получает процесс специализации городского ремесла, что четко выразилось в появлении городских ремесленных слобод – кадашевской, хамовной, кузнечной, гончарной и других. Однако в отличие от стран Западной Европы в России отсутствовала цеховая система ремесленного производства.

В составе промышленного населения городов XVI века значительную долю составляли представители тех промыслов, которые относятся к производству съестных припасов. Они составляли в Торопце 20% общего числа ремесленников, в подмосковных городах – 22%, в Устюжне – 25, в Пскове – 30, в Туле – 32, в Казани – 41, в Свияжске – даже 43% и только в Новгороде опускаются до 17%. Среди этой группы ремесленников главную роль играли повсюду хлебники, калачники и пирожники, мясники и рыбники; эти промыслы представлены везде значительным количеством лиц. В Казани, например, по 28 хлебников и калачников, 10 пирожников, 29 рыбников, 12 мясников; в Пскове по 5 калачников и пирожников, 3 хлебника, 13 рыбников, 7 мясников; в Серпухове 19 хлебников, 8 калачников, 2 пирожника, 19 мясников; в Новгороде 26 калачников, 21 хлебник и 22 ржаника, 41 мясник, 74 рыбника. К ним присоединяются еще и другие специальности, нередко их весьма много, но каждая отмечена немногими лицами. Больше маслеников, крупяников, кисельников, гречишников, овощников, солеников. Приготовляющие хлебные продукты нередко делятся не только на хлебников, калачников и пирожников, но еще сверх того на ситников, пряничников, блинников. Специализация, таким образом, очень большая, но мы находим ее, по-видимому, лишь в больших городах, да и там многие из упомянутых промыслов представлены лишь единицами. В Торопце же, Устюжне. Коломне, Серпухове многих из них вовсе нет11.

Вторую группу образуют промыслы, изготовляющие одежду и обувь, т.е. текстильное и кожевенное производства. Эта группа составляет треть всех занятых промышленной деятельностью лиц в Туле и в подмосковных городах, почти четвертую часть в Казани, Свияжске, Пскове, Устюжне, Торопце. Она, таким образом, везде значительна. В Новгороде она особенно велика – превышает половину всего промышленного населения. При этом, однако, необходимо отметить, что наиболее важная деятельность из этой сферы – пряденье и ткачество почти совершенно отсутствуют и в области приготовления одежды выступают одни лишь портные, т.е. имеющие в своем распоряжении уже готовые ткани. Лен и шерсть пряли и ткали в каждом хозяйстве, где это составляло женскую работу, почему в большинстве случаев и портной не только выполнял работу на заказ, но и из полученного от потребителя материала. Наряду с портными мы имеем здесь много кожевников, сыромятников и сапожников (последних везде много), далее скорняков, шубников и овчинников. К ним присоединяются рукавичники (и варежники), шапошники, холщевники, колпачники. В Новгороде находим 300 кожевников и свыше 200 сапожников, всего 40 портных, но к последним присоединяются 33 сарафанника, 16 кафтанников и ряд других работников, выделывающих одежду; все же их гораздо меньше, чем в кожевенном промысле (в широком смысле). Иногда выделяются еще особые специальности – из сапожников выделяются башмачники, голенищники, подошвенники, сандальники, чеботные мастера, опоечники; из шубников – особые бобровники (бобров употребляли, главным образом, на выделку женских шапок), белочники; из портных – кафтанники, армячники, строчники, сарафанники, епанечники. Появляются особые пугвичники, чулочники, сермяжники, седельники, ременники, сумочники, мошенники (выделывающие мошны), лапотники, хотя большинство этих мастеров имеется в единственном числе (в Новгороде, впрочем, 11 сумочников, 8 армяжников, 7 ременников). Существенны далее ветошники, т.е. старьевщики, производящие починку одежды, а быть может, и просто торгующие старым платьем. В Новгороде и Пскове находим также суконников и шелковников, но весьма возможно, что те и другие являлись торговцами привозным сукном и во всяком случае привезенными из-за границы шелковыми тканями, ибо у нас их до конца XVII века не производили. К торговле они могли присоединять и выделку одежды из сукна и шелковой материи12.

Третью и наименее развитую группу промыслов представляют те, которые занимаются производством предметов домашнего обихода. В Туле они составляют 20% всех занятых промышленной деятельностью, в Казани и Свияжске – 22, в подмосковных городах – 27, в Устюжне – 25, в Новгороде и Пскове – менее 20%. Однако в эту группу входят самые разнообразные виды промыслов – обработка металлов, дерева, производство свечей, посуды, дегтя, гребней и т.д. (например, токари, плотники, свечники, гончары, бочечники и ведерники, дегтярники). Из них наиболее важен промысел обработки металлов, представителями которого являются кузнецы, иконники и серебряники. В Туле мы находим также 3-х гвоздочников и одного ножевника, в подмосковных городах замочников и гвоздочников, в Пскове медников, замочников, одного оловянишника и одного гвоздочника, но всего одного кузнеца, в Казани по одному замочнику, ножевнику и котельнику и не более 3-х кузнецов, в Торопце есть сабельник и игольник. Более разнообразно представлено металлическое производство в Новгороде, хотя и здесь на его долю приходится незначительный процент всех ремесленников. Здесь имеется по несколько ножевников, замочников, крестяников, котельников, есть и отдельные алмазники, булавочники, сережники, гвоздочники, подкованники13.

Многие производства вовсе отсутствовали. Так, например, выделка стекла, как и производство бумажных и шелковых материй в XVI веке, как еще и впоследствии, совершенно не были известны на Руси, и соответствующие изделия привозились из-за границы. Плотникам было много работы, так как дома были деревянные. На это указывают и Барберини, и Герберштейн (Москва – город деревянный), и Флетчер, и Олеарий. Поэтому Москву называли пылающей – дома, построенные из соснового теса, горели точно факелы; мох, которым конопатили стены, и смола, заключавшаяся