Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка) - Ирина Михайлова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Вес – 768 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 1 ½ стакана муки
• 300 г шампиньонов
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 зубчик чеснока
• 2 яйца
• 10 г зелени петрушки
• 60 мл растительного масла
• 125 мл молока соль черный молотый перец
• 100 г твердого сыра
Подготовка
Муку смешать с разрыхлителем, вбить яйца, взбить венчиком. В процессе взбивания постепенно ввести в тесто масло, подогретое молоко, тертый сыр, соль и перец.
Грибы очистить, помыть, нарезать крупными ломтиками и поджарить на сковороде с частью масла. Чеснок почистить и мелко нарубить ножом. Петрушку помыть, и мелко нарезать.
Добавить все в тесто и перемешать до однородной массы.
Приготовление
Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки и готовить в режиме «Выпечка» 1 час.
Готовый пирог оставить в мультиварке-скороварке на 10–15 минут.
Затем выложить его на блюдо, нарезать и подать к столу.
Белки – 61.46 г. Жиры – 105.33 г. Углеводы – 62.2 г. Калории – 1440 ккал.
Апельсиновый пирогВес – 848 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 4 яйца
• 1 стакан сахарного песка
• 1 ½ стакана муки
• 1–2 ч. ложки цедры апельсина
• 2 апельсина
• ½ пакетика разрыхлителя
• растительное масло
• 2 киви для украшения
Подготовка
Яйца растереть с сахаром. Добавить муку, цедру лимона, дольки апельсина, разрыхлитель и перемешать.
Приготовление
Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки. Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. Пирог украсить киви.
Белки – 32.2 г. Жиры – 21.79 г. Углеводы – 230.5 г. Калории – 1247 ккал.
Пирог с клюквойВес – 956 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• ½ стакана сахара 50 г сливочного масла
• 1 стакан клюквы
• ½ стакана рубленых орехов
Для теста:
• 100 г сливочного масла
• 3 / 4 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 1 стакан сметаны
• 1 ½ стакана муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1 ч. ложка соды
• ½ ч. ложки молотой корицы
• 1 / 4 ч. ложки соли
Подготовка
Включить мультиварку-скороварку в режим «Подогрев» и растопить в чаше масло. Добавить сахар и все хорошо перемешать. Всыпать клюкву, орехи и перемешать. Просеять муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Отложить.
Для приготовления теста в миске взбить размягченное сливочное масло и сахар. Вбить яйца по одному, затем всыпать ванильный сахар.
Затем добавить мучную смесь поочередно со сметаной. Выложить тесто в чашу мультиварки-скороварки поверх клюквы и орехов.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. Белки – 25.4 г. Жиры – 154.89 г. Углеводы – 268 г. Калории – 2566 ккал.
Песочный пирог с черешнейВес – 1378 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 500 г песочного теста
• 450 г черешни
• 200 г сахара
• 2 яичных белка
• 100 г сахарно й пудры
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 1 ч. ложка тертой цедры
• 1 ст. ложка маргарина
• 2 ст. ложки муки
Подготовка
Черешню перебрать, промыть под струей воды, удалить косточки, размять, смешать с сахаром и лимонной цедрой.
Тесто выложить на присыпанную мукой доску, раскатать в круглый пласт толщиной 1 см, выложить в смазанную маргарином чашу мультиварки-скороварки, сделав бортики.
Выложить на тесто начинку из черешни.
Приготовление
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 15 минут. Выложить на черешню яичные белки, взбитые с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену.
Готовить еще 15 минут в том же режиме.
Оставить в режиме «Подогрев» на 5 минут. Готовый пирог выложить на тарелку и разрезать.
Белки – 60.86 г. Жиры – 20.72 г. Углеводы – 763.5 г. Калории – 3410 ккал.
Пирог с творогом и черникойВес – 1574 г. Порции – 6.
Ингредиенты
Для теста:
• 120 г сливочного масла
• 200 г муки
• 1 яичный желток
• 10 г ванильного сахара
Для начинки:
• 600 г творога
• 200 г черники
• 150 г сахара
• 100 мл молока
• 2 яйца
• 1 ст. ложка крахмала
Для украшения:
• 1 ст. ложка сахарной пудры
• 2 ст. ложки кокосовой стружки
Подготовка
Из муки, сливочного масла, желтка и ванильного сахара замесить однородное тесто, разделить его на 2 неравные части.
Большую часть раскатать в тонкий пласт и выложить в присыпанную мукой чашу мультиварки-скороварки. Меньшую часть тонко раскатать, нарезать полосками шириной 2 см, сделать по краям каждой полоски косые надрезы с помощью ножа.
Чернику помыть. Творог протереть через сито, смешать с сахаром (100 г) и 1 яйцом, выложить на корж. Сверху положить чернику и залить все молоком, смешанным с оставшимся яйцом, сахаром и крахмалом.
Приготовление
Украсить изделие полосками теста, готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. Оставить в режиме «Подогрев» на 5-10 минут.
Посыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой.
Белки – 139.8 г. Жиры – 176.69 г. Углеводы – 377.2 г. Калории – 3643 ккал.
Кекс шоколадныйВес – 527 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 1 яйца
• 150 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 110 г муки
• 60 г горького шоколада
• 10 г разрыхлителя для теста
Подготовка
Шоколад натереть на мелкой терке. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до стойкой пены. Постоянно помешивая, добавить во взбитые яйца размягченное сливочное масло, муку, тертый шоколад, разрыхлитель и тщательно перемешать до однородной массы. Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом и выложить в нее получившееся тесто.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 35 минут.
Белки – 20.57 г. Жиры – 151.43 г. Углеводы – 264.3 г. Калории – 2500 ккал.
Кекс бананово-ореховыйВес – 1151 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 560 г муки
• 1 банан
• 190 г сахара
• 3 яйца
• 150 г сливочного масла
• 10 г грецких орехов
• 20 г разрыхлителя
Подготовка
Банан почистить.
Яйцо взбить с сахаром до стойкой пены. Сливочное масло растопить.
При постоянном помешивании добавить в яйца сливочное масло, муку и разрыхлитель. Очищенные грецкие орехи и банан пропустить через мясорубку, получившуюся смесь аккуратно вмешать в тесто и перемешать до однородной массы.