Живой миф. Птица Счастья - София Воинова

Света принимала людей такими, какие есть. Она знала, что ей им ничего не объяснить и, тем более, никогда не изменить их. Да и ни к чему это было делать.

– А ты, Сергей? – Света переключилась на культурного официанта, продолжая гладить.

– А я уже женат, – ответил он, не вдаваясь в подробности своей личной жизни.

– Давно вы здесь работаете? – полюбопытствовала Света, поставив утюг на гладильную доску и оглянувшись на молодых людей.

– Я чуть больше двух лет, – снова ответил за обоих Витя, – а Серёга – почти четыре.

– Нравится?

– Деньги хорошие. А нравится или нет – это другой вопрос, – сказал Сергей. – Пока деваться некуда, я ещё студент, сам себе учёбу оплачиваю.

– Здесь много гостей? – продолжала расспрашивать Света ребят, мельком глянув на них.

– Хватает. Не жалуемся, – ответил Виктор, наблюдая за размеренными действиями девушки.

– Место популярное, – добавил Сергей.

Света поставила утюг на подставку, сняла белоснежный фартук с гладильной доски и уступила место Виктору. Сергей оттолкнулся от металлического стола и по-дружески приобняв девушку за талию, сказал:

– Пойдем, выберем тебе шкафчик. И будем готовить зал.

Молодые люди спустились на первый этаж. Там уже во всю наводили чистоту несколько человек, среди которых Света узнала надменного хама, который встретил её накануне. Официанты равномерно разбрелись по всем залам, протирая свежими полотенцами сервировочные и пирожковые тарелки, доставляли недостающие приборы, салфетки, наполняли солонки и перечницы, чистили подносы и подсвечники, готовили столы на летнем дворе… Работы было много.

Сергей провел Свету по крытой террасе к единственной двери, находящейся в конце зала. Внутри оказалась комната отдыха официантов и ещё одна дверь в раздевалку. Вдоль одной из стен узкого помещения тянулась вереница металлических шкафов с ячейками, а к противоположной примыкала длинная обувная тумбочка.

– Выбирай любой свободный шкафчик. Лучше с замком, – посоветовал Сергей.

– Есть о чём волноваться? – насторожилась Света, посмотрев молодому человеку прямо в глаза.

– Кто знает… – с загадочной улыбкой на губах ответил Сергей. – Но вообще, прецеденты были…

Света выбрала верхний шкаф с рабочим замком в конце раздевалки, возле зеркала.

– Сейчас переодеться?

– Потом. В форме неудобно убираться, – пояснил Сергей.

Ребята повесили выглаженную рабочую одежду и вышли в зал.

– Здесь будем наводить порядок? – спросила Света, оглядывая изысканный интерьер террасы.

Без сомнения, это был самый уютный и красивый зал ресторана: обилие пространства, воздуха и тёплого света, кремовые и насыщенные глубокие синие акценты элегантных современных деталей мебели и текстиля, воплощенные в убранстве помещения, идеально сочетались с тематическими элементами декора.

– Нет. Тут и без нас разберутся. Мы с тобой пойдем готовить второй этаж, – сказал Сергей.

Света узнала много полезной и интересной информации о работе ресторана, пока наводила чистоту в зале вместе с Сергеем. Он ей очень понравился как человек: спокойный, доброжелательный, ненавязчивый, осведомлённый и деликатный. Сергей двигался по заведению расторопно, но плавно, со знанием дела. Он мог ответить на любой Светин вопрос. Сергей был зрелым молодым человеком, несмотря на свой юный возраст. Он серьёзно подходил к любому делу и, как могла понять Света из его рассказа о себе, с уважением – к супруге. Сергей мечтал открыть собственное дело и копил на это деньги. Официант хотел стать ресторатором, но не озвучивал свои мысли вслух, чтобы, как говорится, не сглазить, потому что человеком он был суеверным.

Света тоже понравилась Сергею. Она отличалась от всех, кто работал в этом заведении вместе с ним: в ней была какая-то загадка, которая уживалась с миловидной внешностью и безмятежным поведением.

Примерно без пятнадцати двенадцать, все официанты собрались на планёрку в баре заведения.

С виду окружающие выглядели дружелюбными, но Света настороженно следила за каждым из них. Оглядев людей, она пришла к выводу, что одним из самых неприятных типов в ресторане был, как это ни странно, нахал Альберт. Имея невысокий рост и стройное телосложение, внешне он выглядел весьма ухоженно. Тем не менее, по характеру он был капризным и высокомерным человеком.

Света не нравилась ему, и ей было понятно почему: она была не такая, как он, и не такая, как все остальные. Света не выглядела ни дорого, ни сногсшибательно, не говорила лишнего, как будто у неё и вовсе не было прошлого, и не пыталась навязаться в друзья. Альберт без лишней скромности и в присутствии всех обратил внимание на цвет волос девушки, как на проказу:

– Я считаю, что появление блондинки в коллективе – не к добру, – заявил он, осматривая официантов, – это плохой знак для всех! – Альберт приблизился к Свете и ткнул ей в плечо пальцем. Официантам представление эксцентричного коллеги явно нравилось. – Что вы смеётесь? Вот увидите, она испортит жизнь нам всем! Тихоня какая, посмотрите! – брюзжал громким голосом молодой мужчина. – В тихом омуте черти водятся!

Над шуткой Альберта официанты рассмеялись, но, надо сказать, он единственный обратил внимание на то, что все девушки-официантки в ресторане в обеих сменах были брюнетками или шатенками.

Захватывая внимание публики, Альберт продолжил свои попытки унизить Свету:

– У нас на работу теперь принимают людей с улицы, так что, готовьтесь, скоро гости будут бежать не в ресторан, а из него! – продолжал веселить толпу язвительный официант, брызгая словесным ядом. Со сморщенным носом он небрежно провёл ручником по Светиному плечу. – Новый девиз заведения: чем хуже, тем лучше!

Вместо того, чтобы вступить с ним в перепалку Света лишь улыбалась его грубости и молчала. Грубиян начал терять терпение.

– Света, Альберт, заберите свои напитки, – перебил концерт коллеги невозмутимый бармен Паша, который в это время готовил чай и кофе для персонала.

Альберт тут же решил воспользоваться этим моментом и, когда Света подошла к барной стойке забрать капучино, толкнул её в правый бок, так что она чуть было не пролила кофе.

Девушка сначала слегка удивилась, ловко удерживая в равновесии чашку на блюдце, которая задрожала от столкновения с коллегой. А потом, присаживаясь на стул за один из столов, сказала со смехом:

– Скажи спасибо, что на тебя не перевернула! – веселилась она, осознавая глупость официанта.

Альберту стало скучно играть в игры, и он оставил Свету в покое.

– Понаберут по объявлению, а ты мучайся потом… – досадовал молодой человек, усаживаясь на спинку гостевого дивана с чашкой кофе.

В этот момент в дверях появился Илья. Администратор занял свой рабочий стол и озвучил блюда, которые были на «стопе», а также дал рекомендации по новинкам живой витрины. Как только он закончил, будто поджидая за углом, с кухни пришла представительница холодного цеха с пожеланиями. Она сообщила, что будет весьма благодарна всем, если удастся продать то, что есть в большом количестве, а именно: фрукты, ягоды и десерты. По окончанию её речи бармен выразил предпочтения по продаже напитков. Кроме этого администратор сообщил о заказанных столах и времени прибытия гостей.

Ровно в двенадцать дня, когда калитка ресторана отворилась, голодные люди начали приходить на обед.

– Гости идут, – сказал Альберт, который сидел лицом ко входу и первым, ещё издалека, заприметил посетителей.

Все присутствующие в зале, как по команде, встали. Гостей отдали Сергею и ещё одной официантке по имени Даша.

В первые же минуты работы заведения Света утонула во всём разнообразии блюд и напитков, что предлагал ресторан, в их способах подачи и умении общаться с гостями. Любые действия и фразы сотрудников несли в себе информацию. Всё в этом заведении было другим, неизвестным: казалось, здесь создан неповторимый мир со своими законами и образом жизни.

Сергей, как профессиональный официант, качественно исполнял свою роль наставника, и будучи благородным человеком, старался помочь Свете влиться в работу, поэтому он решительно открывал перед ней все карты. Они шли на кухню, расположенную на нулевом этаже, когда Сергей рассказывал девушке:

– Есть костяк официантов, которых не могут уволить ни при каких обстоятельствах…

– Кто они такие? – поинтересовалась Света, желая знать имена.

– Это протеже важных людей или их любимцы, – говорил загадками Сергей, сворачивая на лестницу, ведущую к поварам. – Эти люди позволяют себе различные выходки, разыгрывая перед директором и гостями целые представления, или нашёптывают им на ухо за чужой спиной. – Света увлеченно слушала откровения матёрого официанта, спускаясь по лестнице. – Они без труда могут уволить неугодного, или сделать так, чтобы он уволился сам, – продолжал Сергей. – И, тем не менее, эти люди получают, зачастую совершенно незаслуженно, лучших гостей, прилагая минимальные усилия.