Своя зелень. Выращиваем, ухаживаем и едим - Алёна Петровна Волкова

они сразу оказались востребованы в садоводстве, и несколько лет назад мы увидели яркие фиолетово-розовые окна в домах. Сейчас такие лампы называют «фитолампами», подчеркивая, что они используются именно для подсветки растений, в отличие от ламп дневного света, которые и для человека подходят.

Но не все лампы с розовым светом одинаково полезны для растений. Рынок сейчас завален этими лампами, которые легко заказать из Китая, но большинство из них имеют плохое качество света, т. к. у них низкий уровень активности фотосинтетической радиации (ФАР, PAR). Другими словами, они светят в нужных спектрах, но слабо. Такая лампа только электричество хорошо потребляет, а растения с ней чувствует себя так, будто подсветки нет.

С другой стороны, не всем растениям нужен одинаковый показатель ФАР, потому что, как я уже сказала, есть теневыносливые и светолюбивые виды. Кроме того, у одних растений мы используем только листья, а к другим предъявляем повышенные требования и хотим от них плодов – огурцов и помидоров. Соответственно, для выращивания салата, петрушки, шпината, редиса и укропа показатель ФАР будет 100–300 µмоль; для перца, земляники, карликовых томатов – 300–800 µмоль, а для крупноплодных томатов, огурцов и арбузов – 800–1500 µмоль. Отмечу, что показатель ФАР зависит от высоты, на которой висит лампа. Чем ближе она к растениям, тем больше фотосинтетической радиации они получают.

Отсканируйте QR-код, чтобы посмотреть видео о плюсах выращивания под фитолампами

Хорошие продавцы указывают ФАР для своих фитоламп и показывают график – спектрограмму, на которой видно, в каких спектрах они светят. У таких ламп обычно есть хороший алюминиевый радиатор, который отводит тепло от светодиодов, из-за чего они служат дольше. И растениям с таким светом очень хорошо, они могут расти вообще в комнате без окон или в самом дальнем углу, где в обычной ситуации погибли бы.

Если вас смущает яркий розовый свет, то вы можете купить лампы с полным спектром (фулл-спектр). Они светят почти белым светом и более приятны человеческому глазу. Кроме того, современные исследования показывают, что, хотя растения и поглощают синий и красный свет, для полноценного развития и прохождения всего жизненного цикла (цветения и образования плодов) им нужен полный спектр.

Обобщив все сказанное выше, получаем, что для выращивания зелени зимой нужны фитолампы, которые дадут 100–300 µмоль фотосинтетической радиации преимущественно в красном и синем спектре видимого света. Продолжительность освещения, если нет цели получить цветы и плоды, должна быть около 10 часов в сутки.

Отсканируйте QR-код, чтобы узнать больше о фотосинтезе

Отсканируйте QR-код, чтобы посмотреть видео о том, как выбрать фитолампу

Почва или гидропоника

«– На что сеять будете?

– А разве есть варианты?»

Да, в современном огородничестве уже есть варианты. Все большую популярность набирает выращивание на гидропонике и полугидропонике.

Я уже писала, что растениям для развития нужен свет, вода и минеральные вещества. В обычной ситуации минеральные вещества растение получает из почвы. Но уже давно ученые узнали, во-первых, какие именно вещества из почвы употребляют растения и в каких количествах, а во-вторых, где эти вещества можно добыть в чистом виде. Так появились удобрения.

Гидропоника – это когда растения выращиваются без почвы на растворах удобрений и с подсветкой.

Наверное, вы обращали внимание или покупали в супермаркете кустики салата в маленьких горшочках, из которых торчат корни этого салата. В самом горшочке почвы нет, но есть кусочек стекловаты, который при посеве и служил для семян «точкой опоры» для прорастания и развития.

Обычно эти маленькие горшочки расположены так, что их нижняя часть соприкасается с питательным раствором удобрений в воде, залитым в большой поддон. Корни прорастают сквозь субстрат и попадают в этот раствор, из которого получают воду и минеральные вещества.

Раствор в поддонах периодически меняют, для того чтобы проще было контролировать концентрацию удобрений и бактериальное загрязнение. В более сложных вариантах в растворе находятся датчики, которые автоматически управляют концентрацией элементов в растворе.

Я не буду подробно описывать в этой книге, как организовать у себя гидропонную установку, т. к. этот процесс довольно сложен для понимая начинающего огородника. Но ведь любой начинающий огородник со временем становится профессионалом, который захочет расширить свои возможности и углубить знания. А в гидропонике нужны знания об удобрениях, о микробиологии, о физиологии растений, нужно специальное оборудование (готовое или самодельное)… В общем, нужно быть немного физиком, химиком, электриком, биологом и «рукастым мужиком». Гораздо проще купить в магазине фитолампу, 3 л готового грунта, горшок и семена зелени, для того чтобы начать свой зимний огород.

Но если бы почва была идеальным субстратом для выращивания растений, люди бы не придумали гидропонику. В чем ее недостатки?

В почве помимо минеральных элементов содержится огромное число бактерий, спор грибов, простейших, органические вещества, иногда тяжелые металлы, ядохимикаты и т. д. Сами минеральные элементы, особенно макроэлементы (азот, фосфор, калий), бывают в недостаточном или несбалансированном количестве. И мы не можем заранее знать ни пропорции макроэлементов, ни состав живых организмов в нашей почве. Все становится очевидным только тогда, когда растения на ней начнут расти или не начнут.

Почва – это живая система. В одном горшке живет самобытный маленький космос. И бывает так, что грунт из магазина оказывается слишком кислым, слишком бедным питательными элементами, слишком заселенным грибками или бактериями, и ваши посевы чахнут и гибнут от черной ножки.

Отсканируйте QR-код, чтобы посмотреть видео о том, как бороться с черной ножкой у рассады

Сложно избежать покупки плохого грунта, т. к. даже у проверенного годами производителя бывают плохие партии. Единственный способ подобрать для своих растений хороший грунт – это метод проб и ошибок. Кстати, можно взять и обычную огородную почву, если вы к зимнему огороду начнете готовиться с осени, но ее лучше прогреть в духовке перед использованием.

Грунт из магазина и почву с вашего огорода можно дополнительно улучшить, если внести в них разрыхлители (перлит, вермикулит, песок и т. д.), минеральные (пролонгированные или медленнорастворимые) или органические (перегной, вермикомпост) удобрения.

В старых книгах для приготовления почвосмесей давали прописи с указанием, сколько и какой почвы нужно смешать для той или иной культуры. Использовались, например, дерновая почва и листовой перегной, торф, песок. Проблема в том, что зимой, когда в вас вспыхнуло пламенное чувство что-нибудь посеять, у вас под рукой все равно окажется только