Большая книга сада и огорода по-новому - Павел Траннуа

Ко мне часто обращаются с вопросами, почему не зимуют кипарисовики, можжевельники, пихты… Друзья, хвойные – это вам не усы клубники и не пионы, они куда более уязвимые растения. Их достаточно один раз пересушить вместе с корнем – и привет, они не оправятся; их достаточно один раз полить солевым раствором – и будет тот же результат; первая зимовка после покупки – тоже большое испытание для этих растений. Хотя они по своей природе и морозостойки, но это только при здоровой подготовке к зиме: их стебель должен заматереть, одревеснеть, стать жестким, усвоить и переработать все питательные вещества. Если же растение все время гнали в рост, накачивали азотом, то его стебли остаются до зимы рыхлыми, зелеными и не перенесут морозов.

Как же быть? Первое правило, которым я обычно руководствуюсь при приобретении уязвимых многолетников, – это отдавать предпочтение весенней покупке, а не осенней. Покупая растения весной, вы имеете возможность успешно подготовить своих новобранцев к зиме. Что для этого нужно? Посадить на солнце. В теплице у них было недостаточное освещение, а при недостатке солнца, как мы знаем, нитраты и другие вещества не расщепляются до конца, а накапливаются в тканях, нарушая в них баланс. Кроме того, необходим обильный полив. Вы должны в течение всего лета чаще поливать новые растения, чтобы круговорот жидкости вывел из них «химию», ядохимикаты, которые в них загрузили в питомнике. И никаких удобрений, никаких подкормок! Почва должна быть ухоженной, умеренно плодородной, оптимальной для данной культуры, чтобы обеспечить заметный прирост без внесения удобрений, так как в первое же лето нам важно увеличить объем растения – его стеблей и листвы, чтобы «химия» рассредоточилась, это уменьшит ее концентрацию в тканях. При таком уходе растения успевают прийти в себя и хорошо подготовиться к зиме, если вы купили их в мае и даже июне. Особенно в случае солнечного лета. Со следующего года уже можно подкармливать новичков наряду со всеми остальными вашими растениями. Как правило, перенесшие первую зимовку растения надолго остаются в вашем саду.

Таким образом, при покупке уязвимых, плохо зимующих многолетников лучше пойти вопреки правилам, которые приветствуют осеннюю посадку. Это утверждение вызовет недовольство у продавцов, испугавшихся за свою прибыль, но, как у нас издавна говорится, от перемены мест слагаемых сумма не меняется – весной деньги остаются такими же деньгами. А покупатель выиграет от весенней покупки. Правда, ученые-агрономы будут по-своему доказывать преимущества осенней посадки. Ну и пусть.

Саженцы яблони или груши из местного питомника можно спокойно покупать в сентябре – октябре, так как это выносливые культуры, а кроме того, при посадке их можно окружить холмиком земли, спрятав от морозов часть ствола выше места прививки.

Покупать под зиму саженцы хвойных растений, луковичных, винограда, роз и других декоративных культур слишком рискованно, их приобретение лучше отложить на весну.

И все-таки при покупке саженцев плодовых деревьев нужно быть еще более осторожным, чем при покупке декоративных многолетников. На это есть свои причины.

Надо сказать особо, что вообще выращивать яблони, груши и некоторые другие плодовые деревья намного сложнее, чем, скажем, декоративные или овощные культуры. Намного сложнее. Помню, один пожилой редактор сказал мне, что из всех растениеводов плодоводы – это самые интеллектуальные специалисты, и я стал с ним спорить, но потом убедился, что в его словах есть рациональное зерно. Так почему же получать урожаи яблок в несколько раз сложнее, чем, скажем, огурцов или клубники? Ребята, я назову вам весомейшую причину. Когда вы имеете дело с огурцами, клубникой, можжевельником, то вы имеете дело с цельными растениями, а яблоня или груша – это привитое растение. Вот вы представьте, что человеку пересажен какой-то орган – насколько этому органу труднее работать, чем родному: его теперь нельзя нагружать, как прежний орган, ему требуется щадящая диета и т. д. Вот и наши плодовые деревья так же. Пока уход образцовый, умеренные нагрузки, отлаженное питание, яблоня исправно плодоносит, потому что связь верха и низа, подвоя и привоя, обеспечивается. Но как только нагнетаются нагрузки, начинается отторжение прививки. У нас плохо понимают, что когда яблоня заболевает черным раком, или на ней отсыхают ветки, или поселяется гриб-трутовик – все это формы отторжения прививки. При этом корень изо всех сил пытается испустить поросль, потому что он по-прежнему живучий, его так просто не возьмешь.

«Но есть же стопроцентное срастание!» – воскликнет человек, у которого упрощенные представления о биологии. Это вы медикам скажите, они над вами посмеются. Стопроцентного срастания тканей не существует. Надо знать общие законы биологии, а не замыкаться на одних лишь растениях. Согласно им, каждый организм уникален и охраняет себя, и если он хоть как-то впустил в себя другой организм – скажите спасибо, потому что как впустил, так и выпустит, если ему что-то не понравится.

Вот и получается, что с яблоней надо обращаться очень бережно, умерять нагрузки, избегать больших доз удобрений, подбирать мягкие по действию удобрения, не допускать закисления почвы, проводить облегчающую обрезку, осветление кроны, подбирать благоприятных соседей. Яблоня или груша – это полностью рукотворное растение, оно нуждается в опеке, оно не может расти на самотеке. А у нас в садах они растут брошенные, и их владельцы еще удивляются, почему они не плодоносят. Да они заняты выживанием, им лишь бы выжить, куда им еще плодоносить! А начнешь с ними усиленно работать – они снова перестанут давать плоды. Вот и выходит, что получать регулярные урожаи плодовых могут только очень подкованные люди.

И теперь оцените, как у нас обращаются с купленными саженцами яблони: держат их по несколько дней дома, прежде чем поедут на фазенду! Да разве так обращаются с трансплантированными органами… Если уж вы купили саженцы, их надо сразу везти и сажать, отложив все дела.

Надеюсь, вы проникнетесь пониманием, что покупать, выбирать в торговом месте саженцы плодовых нужно предельно внимательно. Надо хорошо себе представлять, что потери привитых растений всегда выше, чем цельных. И если уж при посадке рассады огурцов и капусты какие-то экземпляры выпадают, то привитые деревца и подавно готовы зачахнуть при неправильном хранении.

Лучшие условия посадки саженцев плодовых деревьев – это быстрая перевалка «из земли в землю», их выкапывают и в тот же день сажают на постоянное место. Вы должны уметь оценить, как хранились саженцы, которые вы собираетесь купить: они ни в коем случае не должны быть ослабленными.

Для этого я хотел бы привести советы противоположной стороны – продавца. Пусть нам сам продавец расскажет о секретах торговли саженцами яблони и груши, это по-своему поучительно. Ведь каждый садовод, бродя меж выставочных прилавков с растениями, считает себя очень осторожным и мудрым при выборе саженцев, а продавец-то со стороны видит, как толпа покупателей совершает одни и те же элементарные ошибки…

Послушаем, что скажет по этому поводу глава КФХ «Поссад» Сергей Шашко, который занимается поставкой саженцев напрямую от селекционеров. Я знаю Сергея несколько лет как особого поставщика сортового материала: в силу склада своего характера ему интересно торговать только высококачественными сортовыми растениями, и никакими иными. Его советы о том, каких ошибок должен избегать садовод и как ему выходить на продавцов подлинного товара, я считаю очень ценными.

– Сергей, как, на твой взгляд, наш обычный садовод должен покупать саженцы яблонь или груш?

– Первый совет: самые лучшие саженцы обычно оказываются там, где торговля идет прямо «с земли» – это когда растения прямо при тебе вырывают из земли, где они посажены рядами по сортам. Это может быть питомник, институт садоводства или частная торговая точка, как у меня, но там все растения находятся в земле. При этом намного больше вероятность избежать разносортицы. Кроме того, в случае выкопки из земли у вас будет самый здоровый посадочный материал, и даже если вы покупаете саженец позже положенных сроков, в мае, то он все равно приживется: в этом году будет, конечно, болеть, но на следующий год пойдет в обычный рост.

– Но покупка «с земли» – это ведь еще далеко не гарантия, что саженцы высокосортные.

– Согласен, далеко не гарантия. Важен источник черенков. Добросовестные торговцы саженцами берут товар только у тех селекционеров, которые, точно известно, держат маточные деревья, у таких как С. Есичев, А. Матвеев, М. Салехов. У них есть собственные элитные деревья, с которых они режут черенки. От них идут небольшие объемы партий каждого сорта, потому что количество черенков на дереве ограничено. Но это критерий продавца, по которому он выбирает товар. Как садоводы найдут этого добросовестного продавца – другой вопрос.