Микробы внутри нас. Как поддерживать баланс микрофлоры кишечника для идеального пищеварения и крепкого иммунитета - Бланка Гарсия-Ореа Аро

Ингредиенты:

2 банана (или 120 г любых фруктов)

4–5 кусочков шоколадной плитки с 85% какао

1 ч. л. кокосового масла (по желанию)

орехи (по желанию) для украшения

Способ приготовления:

1. Раздавите бананы вилкой, положите смесь в форму и поместите в морозильник примерно на 4 часа.

2. После замораживания выньте конфеты из формы, расплавьте шоколад с кокосовым маслом в микроволновой печи в течение 1,5 минут и обмакните конфеты в шоколад, при желании добавив нарезанные орехи (шоколад быстро затвердеет, если же нет, положите конфеты обратно в морозильник), немного подождите, и… приятного аппетита!

Используйте форму для кубиков льда в морозильной камере.

Рецепты. Обеды и ужины

Тыквенные чипсы

Ингредиенты:

200 г тыквы

немного соли

оливковое масло

Способ приготовления:

1. Очистите тыкву и нарежьте полосками

2. Налейте воду в кастрюлю, поставьте на огонь, добавьте тыкву, дождитесь, когда она закипит, и варите до мягкости около 10 минут.

3. По истечении этого времени выньте тыкву и слейте воду.

4. Выложите кусочки на пекарскую бумагу, посыпьте щепоткой соли и сбрызните каплей оливкового масла, поставьте в духовку (предварительно нагретую до 200 °C) примерно на 20 минут, пока чипсы не подрумянятся. Подавайте на стол!

5. Можно также обжарить чипсы в кастрюле с оливковым маслом до светло-коричневого цвета.

Чипсы из капусты

Ингредиенты:

250 г листьев капусты кейл

специи по вкусу (розмарин, сушеный лимон и каменная соль)

щепотка соли

немного оливкового или кокосового масла

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.

2. На пекарскую бумагу положите капусту кейл, посыпьте специями, добавьте каплю масла и хорошенько перемешайте.

3. Поставьте в духовку на 10 минут, следя за тем, чтобы листья не сгорели, выньте их, как только станут хрустящими, и… приятного аппетита!

Запеченный картофель

Ингредиенты:

2 картофелины

специи (орегано, сладкая паприка) и соль

сыр моцарелла для плавления по вкусу (*по желанию можно заменить гуакамоле)

оливковое масло

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 °C.

2. Вымойте картофель.

3. Нарежьте дольками (можно прямо с кожурой).

4. Выложите на пекарскую бумагу на противень, посыпьте выбранными специями и сбрызните небольшим количеством масла.

5. Поместите в духовку на 20–30 минут, пока не запекутся до золотистого цвета.

6. Пока картошка в духовке, растопите сыр и посыпьте выбранными специями.

7. Подавайте картофель с сыром. Приятного аппетита!

Домашний майонез

Ингредиенты:

125 мл оливкового, подсолнечного масла

соль по вкусу

1 ст. л. уксуса или лимонного сока

1 яйцо

Способ приготовления:

1. Положите все ингредиенты в миску, поставьте на дно выключенный погружной миксер в вертикальном положении, запустите его и не поднимайте до тех пор, пока майонез не станет однородным.

2. В середине процесса добавьте еще немного оливкового масла.

3. Когда смесь приобретет текстуру майонеза, она готова и… можно подавать на стол!

Для взбивания используйте контейнер не намного шире размера миксера.

Хумус из красной чечевицы

Ингредиенты:

100 г красной чечевицы

1 ст. л. кунжутного крема (тахина)

сок ½ лимона

1 ст. оливкового масла

щепотка соли

специи по вкусу

сладкая паприка по вкусу

очищенная сырая морковь для гарнира

Способ приготовления:

1. Варите красную чечевицу в течение 5–7 минут (сразу же слейте воду, не оставляйте впитываться).

2. Смешайте все ингредиенты миксером, сервируйте морковью и… подавайте на стол!

Хумус из артишоков

Ингредиенты:

7–8 половинок приготовленных артишоков (можно консервированных)

1½ ст. л. кунжутного крема (тахина)

сок половины лимона

1