Микробы внутри нас. Как поддерживать баланс микрофлоры кишечника для идеального пищеварения и крепкого иммунитета - Бланка Гарсия-Ореа Аро
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
1 банка тунца
100 г вареного киноа
2 ст. л. обжареных помидоров
оливковое масло
соль
Способ приготовления:
1. Разрежьте неочищенный баклажан пополам и надрежьте мякоть наискосок в двух направлениях (это позволяет баклажану хорошо пропечься внутри). Добавьте немного оливкового масла и соли.
2. Поместите в микроволновую печь на 15 минут при мощности 750 Вт.
3. Тем временем положите в миску тунец, моцареллу, нарезанную квадратиками, помидор и хорошенько перемешайте.
4. Когда баклажаны будут готовы, аккуратно удалите мякоть ложкой, оставив баклажаны пустыми, добавьте мякоть в миску с тунцом и хорошенько перемешайте.
5. Заполните пустые шкурки баклажанов полученной смесью.
6. Добавьте поверх начинки сыр и поставьте обратно в микроволновую печь, на этот раз в режиме «гриль» на 1 или 1,5 минуты, и… подавайте на стол!
Мини-пиццы с баклажанами
Ингредиенты:
1–2 баклажана (или 2 неочищенных кабачка)
сыр моцарелла для плавления (*по желанию)
1–2 помидора
2 яйца (*по желанию)
тунец в оливковом масле (по желанию)
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 220 °C.
2. Вымойте баклажаны, нарежьте ломтиками и положите на бумагу для выпекания.
3. Выложите сверху выбранные ингредиенты: измельченный помидор, тунец, яйцо и сыр.
4. Поставьте в духовку (только с верхним подогревом) на 15 минут, и… блюдо готово!
Пицца на основе цветной капусты и овса
Ингредиенты:
Для основы:
260 г сырой цветной капусты
90 г овсяных хлопьев (*при целиакии – безглютеновый вариант)
2 ст. л. оливкового масла
орегано, базилик, соль и молотый перец
Сверху:
любые ингредиенты, которые вы захотите! (*по выбору)
моцарелла для плавления (*необязательно)
помидоры черри
грибы
орегано
ананас
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 210 °C.
2. Смешайте миксером сырую цветную капусту, овсяные хлопья, оливковое масло, орегано, базилик, соль и перец.
3. Положите смесь на пекарскую бумагу на противень и раскатайте тесто скалкой настолько тонко, насколько это возможно (не беспокойтесь: тесто может немного прилипнуть, ничего страшного).
4. Выпекайте 10–15 минут, пока не подрумянится.
5. По прошествии указанного времени выньте из духовки и добавьте ингредиенты, перечисленные выше.
6. Убавьте температуру духовки до 180 °C, включите гриль и поставьте пиццу в верхнюю часть духовки еще на 5–10 минут.
Пицца на основе гречки или овса
Ингредиенты:
150 г гречневой, рисовой или овсяной муки (*при целиакии – безглютеновый вариант)
100 мл воды
соль, орегано или специи по вкусу
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 210 °C.
2. Смешайте в миксере муку, воду, орегано, базилик, соль и перец.
3. Выложите смесь на пергаментную бумагу на противень и раскатайте тесто шпателем или скалкой, пока оно не станет как можно тоньше!
4. Выпекать 10–15 минут, пока не подрумянится.
5. По прошествии указанного времени достаньте пиццу из духовки и добавьте ингредиенты, указанные выше.
6. Убавьте температуру духовки до 180 °C, включите гриль и поставьте пиццу сверху еще на 5–10 минут.
Спагетти из кабачка с сыром
Ингредиенты:
сыр моцарелла для плавления или нежный козий сыр по вкусу
1 кабачок
½ зубчика чеснока (по желанию)
3–4 анчоуса (можно положить курицу, индейку, чечевицу и т. д.)
яичница из 1 или 2 яиц (*по желанию)
Способ приготовления:
1. Нарежьте кабачок полосками с помощью картофелечистки или аппарата для спиральной нарезки овощей.
2. Нарежьте анчоусы на кусочки, положите на сковороду, обжарьте с небольшим количеством чеснока и масла из анчоусов и добавьте полоски кабачка.
3. Оставьте смесь на огне, тщательно перемешивая, пока она не станет золотисто-коричневой, затем снимите с огня.
4. Добавьте сверху моцареллу или козий сыр и растопите их в микроволновке в режиме гриль.
5. Положите сверху яичницу, и… готово!
Макароны в белом соусе
Ингредиенты:
спиральки из красной чечевицы или бобовые макароны
250 г творога
1 яйцо
25 г топленого масла (гхи)
соль и перец
120 г копченой свинины
