Умница, красавица, богачка - Татьяна Александровна Конкина

10.4. Забота о себе

Важной частью заботы о себе является сбалансированное питание. Почему лишний вес так волнует современного человека, особенно женщину? Дело тут даже не в эстетике, лишний вес – это почти всегда отсутствие хорошей чистой энергии. Сегодня люди следят за своим весом, здоровьем и внешним видом, потому что это востребовано обществом и является признаком хороших привычек человека. Задача современного человека – сохранить себя как можно дольше. Я держу один и тот же вес с 18 лет, плюс-минус один килограмм – это всегда под моим контролем.

10.4.1. Как избавиться от лишних килограммов навсегда

1. Прежде всего, надо захотеть похудеть. Никто не может заставить вас худеть, только от вашего желания зависит результат. Если вам это действительно нужно, если вы нашли свое «Зачем», то вы должны поставить перед собой цель и начать двигаться к ней. Вот мой метод держать себя в форме.

2. Купите весы и взвешивайтесь каждое утро. Только весы подскажут вам истинное положение дел на сегодняшний день и укажут, куда вам двигаться в вопросе похудения. С возрастом замедляется метаболизм, и съеденное и выпитое в 20 лет сказывалось на нашем весе совсем не так, как после 40, например. Я взвешиваюсь каждое утро до завтрака и душа. И если весы показывают лишних 500 г, я буду регулировать это диетой в течение всего дня.

3. Следите за кислотностью желудка. Употребление в течение дня воды с лимоном нормализует кислотную среду желудка. Уровень кислотности желудка измеряется при помощи специальных средств, которые можно приобрести в аптеке, например, индикаторных ph-полосок. Он должен быть на уровне 7,2–7,4 и не больше и не меньше. Если есть отклонения от нормы, то необходимо проконсультироваться с врачом и поменять диету.

Также существуют продукты, которые могут помочь снизить уровень кислотности желудка. Для этого нужно употреблять щелочные продукты, а от кислотных полностью отказаться.

Вот некоторые продукты, которые помогут снизить кислотность желудочного сока: хурма, огурцы, капуста, зелень, манго, авокадо, морковь. Повышает кислотность кислая и острая пища, а также жареная и жирная.

4. Не перекусывайте, ешьте строго 3 раза в день и не ешьте после 6 часов вечера.

5. Пейте много чистой воды с лимоном. Хотите есть – пейте воду, голод пройдет.

6. Сократите размер порции и размер своей тарелки вдвое. Помните, что наш желудок размером с наш кулак. Думайте об этом, когда едите, не растягивайте стенки желудка, вы заплатите за это постоянным чувством голода и лишним весом.

7. Самое главное в питании – баланс всех необходимых элементов в продуктах.

Свежие сырые овощи и фрукты должны составлять примерно 75 % процентов в вашем рационе. Все остальное – крупы, мясные и молочные продукты – 25 процентов. Я называю такой подход сбалансированной диетой. Особенно она актуальна в летний период, когда есть возможность покупать сезонные продукты. Но я сохраняю такое соотношение продуктов и в течение года. Больше всего я люблю зеленый салат – нарезку из свежих овощей и руколы с парой капель оливкового масла и лимонного сока. В течение дня я съедаю две порции такого салата (один помидор, один огурец, небольшая пачка листового салата).

Фрукты и ягоды, которые полезны для нашего организма.

• Грейпфрут – источник антиоксидантов, снижает уровень холестерина в крови, улучшает пищеварение и стимулирует обмен веществ.

• Банан содержит большое количество сахара, клетчатки и калия. Обладает большим запасом энергии, но способствует набору веса, если употреблять его регулярно.

• Гранат содержит сахара, яблочную и лимонную кислоты, витамин С, антиоксиданты, замедляет старение.

• Груша содержит витамины С, В1, Р, РР, каротин, фолиевую кислоту.

• Брусника содержит марганец.

• Дыня богата железом, витаминами В1, В2, РР, А, С, содержит калий, натрий, хлор.

• Виноград содержит клетчатку, глюкозу, витамины, аскорбиновую кислоту, выводит токсины из организма.

• Абрикос способствует пищеварению, содержит железо, каротин, фосфор и магний.

• Апельсин содержит витамины С, В1, В2, РР, а также натрий, магний, калий, фосфор. Усиливает функцию толстого кишечника.

Злаковые, орехи, мясо и рыба – должны составлять 25 процентов всех употребляемых продуктов в день. Я ем мясо не каждый день, так как стараюсь не перегружать свой организм. Рыбу или морские продукты ем 2 раза в неделю.

Яйца очень полезны для нашего организма. Я ем омлет из яичных белков, а желток не употребляю в пищу из-за высокого содержания в нем холестерина. Хотя последние исследования ученых очень рекомендуют употреблять желток яиц.

Из рыбных продуктов я отдаю предпочтение дикой семге и тунцу. Заводская и даже фермерская рыба напичкана гормонами и различной химией, которая ускоряет ее рост. А дикая рыба питается тем, что есть в ее среде обитания – в океане, реке, озере.

Сыры. Я редко ем твердые желтые сыры, я предпочитаю сыр фета из козьего либо овечьего молока. В нем гораздо меньше жира, он легче усваивается организмом.

Хлебобулочные изделия я покупаю только из ржаной и многозерновой муки. Пшеничная белая мука способствует быстрому набору веса.

Суточная норма воды – 8 стаканов или 2 л. Многие пренебрегают водой, предпочитая кофе или чай. Но дело в том, что эти напитки обезвоживают организм. Кроме того, чистая вода эффективно борется с жиром. Если вам трудно пить простую воду, то можно добавить в нее лимон, так она намного приятнее и полезнее.

Кофе и чай. Я люблю кофе. Чай пью только зимой вечером, чтобы согреться, и только красный, ягодный без кофеина. Мне никогда не нравился вкус черного и тем более зеленого чая. Я просто интуитивно чувствую, что мне это не подходит. Сегодня существует много исследований, которые говорят о том, польза чая сильно преувеличена, но есть и чисто противоположные мнения, поэтому все хорошо в меру. Но лучше, если вы тщательно изучите этот вопрос.

Кофе, помимо того, что это бодрящий, вкусный и ароматный напиток, еще и очень хороший антиоксидант:

• очищает сосуды;

• борется с атеросклерозом;

• гоняет кровь по организму;

• содержит витамин В3, миацин, который снижает уровень холестерина;

• содержит кальций, который нормализует давление;

• содержит марганец, который поставляет кислород клеткам.

Две-три чашечки в день – моя норма, я пью кофе на завтрак и после обеда.

Биологически чистые продукты питания

Стоит обратить внимание не только на то, что мы едим, но и на качество этой продукции, ее происхождение и «чистоту». По моему мнению, употреблять в пищу нужно органические продукты.

Что такое органические продукты? Это продукты, которые выращены без применения пестицидов, без жестких удобрений, которые нарушают строение и структуру продуктов.

Я подготовила список овощей и фруктов,