Пермакультура Зеппа Хольцера Часть 1 - Зепп Хольцер

остаются здоровыми. Профилактика паразитов стала больше не нужной. Областной ветеринар, доктор Фриц Россиан из Мурау, оценивал состояние здоровья нашего скота на протяжении нескольких десятилетий и выдавал требуемые справки для Областного ведомства в Тамсвеге, ведомственному ветеринару. Доктор Россиан был в восторге от такой формы ведения хозяйства, ведь и у других животных были такие же прекрасные результаты. При этом важно, чтобы ядовитые растения находились в смеси с другими растениями и в достаточном количестве. Животные сами, руководствуясь природным инстинктом, смогут определить, когда и какие травы им нужны. Само собой разумеется, что эти растения не должны поедаться от голода, так как больше нечего есть. Поэтому ни в коем случае вы не должны сами подмешивать в корм ядовитые травы или растения. Только животные знают, что им нужно. К сожалению, у меня не было времени, чтобы определить дозировки, а вот для науки это было бы важной задачей. Всё, что действенно для животных, действует и на человека. Пища — это тоже лекарство! Она лишь должна быть разнообразной, питательной и здоровой, а значит, без искусственных добавок и неотягощённая удобрениями и химикатами.

В заключение я хотел бы ещё кое–что отметить в отношении общепринятого метода в содержании крупнорогатого скота — отпиливания рогов. Мучения, которые испытывают при этом животные, трудно себе представить, к тому же, это сказывается и на их поведении. Наблюдая, я заметил, что после этого они ведут себя совершенно иначе, появляются нарушения в поведении. Например, они толкают друг друга головами в живот, что приводит стельных коров к преждевременным родам и мертворождённым телятам. Кроме того, удаление рогов, я считаю, вредит животным и другим образом: возможно, у зверей в рогах и копытах откладываются и таким образом выводятся вредные вещества. Удаление рогов, равно как и подрезание хвостов и ушей, для меня не что иное как калечение животных. Я убеждён, за всё, что мы делаем с животными, когда–то мы и сами будем привлечены к ответу. Если мы осознаем это и будем внимательно относиться к нашим собратьям, тогда и появятся радость и успех в разведении животных.

Домашняя птица

Активная защита птиц

Прежде чем я обращусь к теме содержания и разведения домашней птицы, мне хотелось бы обратить ваше внимание на ценность и значение местных видов птиц. Множество видов пернатых из–за потери естественной среды обитания стали редкими. Осушение речных долин и влажных лугов, изменение русла рек, выравнивание полей, односторонние формы хозяйствования, а также возрастающее применение опрыскивающих средств — ежегодно увеличивает число занесённых в Красную книгу исчезающих и стоящих под угрозой исчезновения видов птиц. Расселение и всё более плотная транспортная сеть также приводит к потере естественной среды обитания. Я считаю своим долгом в рамках своего хозяйства создать позитивную компенсацию в этой печальной ситуации. Птицы вносят свой ценный вклад в регулирование популяции насекомых и помогают в распространении и посеве многочисленных растений. Птицы — помощники первого порядка и должны поддерживаться всеми имеющимися в распоряжении средствами.

Владельцы маленьких участков земли тоже могут внести свой неоценимый вклад в активную защиту птиц. Богато оформленные сады вместо английского газона, или плодово–ягодные живые изгороди вместо монокультур туи дают жизненное пространство птицам и одновременно являются источниками питания. Необходимо отказаться от «химии», чтобы не отравлять природный птичий корм! Чем богаче видовое разнообразие живой изгороди, луга или леса, тем разнообразней урожай плодов и ягод, а значит, появятся и разнообразные виды насекомых. Таким образом сбалансированное питание птицам обеспечено. Такие птицы, как малиновка (Erithacus rubecula) и крапивник (Troglodytes troglodytes), поедающие насекомых, находят здесь богато накрытый стол, и ни один вид жуков, бабочек или личинок не сможет чрезмерно размножиться и нанести вред. Хорошими кормовыми растениями для местных видов птиц являются: терновник (Prunus spinosa), бузина (Sambucus nigra), калина обыкновенная (Viburnum opulus), калина гордовина (Viburnum lantanus), черешня (Prunus avium), черёмуха (Prunus padus), жимолость обыкновенная (Lonicera xylosteum), барабарис обыкновенный (Berberis vulgaris), ежевика (Rubus fruticosus), шиповник собачий (Rosa canina), бирючина обыкновенная (Ligustrum vulgare), тис ягодный (Taxus baccata), плющ обыкновенный (Hedera helix), бересклет европейский (Evonymus europeus), дёрен кроваво–красный (Cornus sanguinea), ирга круглолистная (Amelanchier ovalis), рябина мучнистая (Sorbus aria), рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia) и многие другие. Эти деревья и кустарники предоставляют животным богатый выбор ягод, плодов и семян. Когда соответствующее пропитание для птиц обеспечено, тогда появляется возможность создания гнёзд. Птицы, высиживающие птенцов на воле, с удовольствием гнездятся в густых колючих кустарниках. А те, кто гнездится в дуплах, находят в Пермакультуре Хольцера много дуплистых старых деревьев. Дополнительно можно установить скворечники, размеры которых и размеры отверстий для вылета должны быть разными, для того чтобы поддержать некоторые конкурирующие виды, например, большую синицу (Parus major).

Нет необходимости подкармливать птиц зимой, поскольку они и зимой находят достаточно пищи в разнообразии вегетации пермакультуры. Тем не менее я соорудил вблизи дома несколько мест для кормления птиц. Это даёт возможность лучше наблюдать за птицами и изучать глубже их поведение и предпочтение в пище. Места для кормления следует подбирать и ухаживать за ними надлежащим образом. Они должны быть установлены в защищенных местах, например, рядом с деревьями. Корм должен содержать семена разной величины (семечки подсолнуха, льна, пшено, семена конопли), чтобы привлечь как можно больше видов птиц. Следует особенно следить за тем, чтобы корм был сухим, а кормушка не была испачкана испражнениями. Некомпетентная подкормка зимой может привести к переносу болезней и паразитов! Чтобы наблюдать за дятлами (Picidae), пищухами (Certhiidae) и поползнями (Sitta europea), можно зимой спрятать жирные кормовые смеси на деревьях (в трещинах коры). Ещё один вариант зимней подкормки — обрезка сухих веток с плодами местных кустарников и деревьев осенью. Ветки с плодами, развешенные зимой, предлагают птицам богатое пропитание. Кормление желательно производить в зимний период, когда земля покрыта снежным покрывалом. Наибольшую пользу птицам в своём саду вы принесёте, если предложите им хорошие кормовые растения, оставив часть урожая вашей пермакультуры неубранной. И так называемый беспорядок в виде оставшейся кучи хвороста и густой живой изгороди ценится пернатыми: они находят там и зимой насекомых и другую живность!

Содержание птиц соответственно виду

Содержание птиц в Краметерхофе ведётся экстенсивно и в первую очередь служит