Воспоминания (1865–1904) - Владимир Джунковский

Второй день Пасхи я был очень занят в Дворянском собрании. Государь должен был там завтракать на другой день, и князь Трубецкой, губернский предводитель дворянства, просил меня взять на себя охрану всего здания на время высочайшего завтрака.

Но я успел все же в этот день съездить в гимназию Фишера за Марицей Михалковой, чтобы с ней вместе купить шляпу для дворянского завтрака на другой день. Я хотел ее устроить на хоры, откуда бы она хорошо видела все дворянское празднество. Во вторник, на третий день Пасхи, и состоялся пасхальный завтрак, данный государю от имени московского дворянства в чудном большом белом зале российского благородного собрания.

Это было что-то сказочное, весь зал, можно сказать, утопал в тропических растениях и цветах. Перед круглой Монументной гостиной устроен быль покрытый бархатным малиновым ковром помост в уровень с полом гостиной.

На этом помосте стояли два очень богато сервированных стола с широким проходом между ними и с закруглениями на концах у боковых колонн: направо стол государя, налево стол императрицы. Золоченые кресла расставлены были только по одну сторону столов лицом к залу. По середине залы тянулся длинный пасхальный стол, уставленный всевозможными яствами, которые во время завтрака разносили по многочисленным полукруглым столам, разбросанным в два ряда по обе стороны залы, и за боковыми колоннами, и перед помостом с царскими столами. Чего только там не было, это была красота. За многочисленными столами сидели все лицом к царским столам. На столах государя и императрицы было старинное серебро и фарфор разных стилей, на столе государя все серебро и фарфор было из собрания князя Л. С. Голицына, часть серебра XVI столетия итальянского мастера Бенвенуто Челлини, фарфор севрский, был также сервиз м-ме Помпадур, старинный сервиз Чельзи.[519] Против государя лежало блюдо, принадлежавшее Марии Стюарт, с ее девизом «за мной», подаренное ей графом Лейчестером. Вина были из знаменитых погребов князя Л. С. Голицына. Сервиз на столе императрицы – старое немецкое серебро Нюрнберга и Аугсбурга XVI столетия из собрания князя В. Н. Гагарина и отчасти графини П. С. Уваровой[520] и графа С. В. Орлова-Давыдова. Против императрицы стояла ваза в стиле ренессанс. Чудные орхидеи, розы, ландыши украшали оба стола.

Пасхальный стол посреди залы уставлен был русским серебром (блюдами, ковшами) из коллекции графини Уваровой, графа Орлова-Давыдова, князя Гагарина и Г. Егорова. В середине – Кулич-баба[521] возвышался над всеми столами, украшенный цветами. Затем по обе стороны латании,[522] окруженные цветами, пирамиды, убранные по сторонам раками, а в основании – маленькими лебедями; фазаны, индейки, рябчики, перепела, молодые барашки и т. д., затем опять латании и цветы; павлины с распущенными хвостами и на концах стола – большие лебеди. Трудно описать все, что украшало этот стол. Это было образцом кулинарного искусства.

За царскими столами было по 14 приборов. На всех остальных до 500.

На хорах было много публики, среди них я поместил Марицу Михалкову, которая отлично все видела и была очень довольна. На хорах же расположен был оркестр Большого театра, оркестр 3-го драгунского Сумского полка и хор балалаечников Киевского полка, затем оперный хор Большого театра. А на угловых эстрадах Колонной залы расположены были – хор цыган и русский хор Ивановой.[523]

В 12 часов 45 минут прибыли великий князь Владимир Александрович, сын его Андрей, Сергей Александрович и Елизавета Феодоровна, а в час дня их величества были встречены губернским предводителем князем Трубецким с женой и всеми уездными предводителями. Под пение «Славы», исполненном оперным хором под аккомпанемент оркестр, а их величества обошли пасхальный стол и вокруг всей залы и затем заняли места за своими столами на помосте. Русский хор запел: «Выйду ль я на реченьку».

Затем в течение завтрака исполнено было: хором балалаечников – Сводно-гвардейский марш, хором цыган – «Я цыганка молодая», русским хором – «Снеги белые пушистые», хором балалаечников – попурри из русских песен, хором цыган – «Как хорошо», хором балалаечников – «Грезы», вальс, русским хором – «Спиридон», хором цыган – «Час роковой», русским хором – «Чудный месяц», хором балалаечников – «Рябинушка», дуэт цыганский «В темной аллее», русским хором – «Времечко», хором балалаечников – «Во саду ли, в огороде», хором цыган – «Кокавелло», русским хором – «Ах, вы сени», хором балалаечников – «Ах ты, поле чистое», хором цыган – «Слеза», русским хором – «Собирался народ», хором балалаечников – «Зеленая роща», русским хором – «Деревенский день», хором балалаечников – «Ивушка» и русским хором – «Русская свадьба».

Позади государя во время завтрака стали как бы на дежурстве – московский уездный предводитель князь В. А. Голицын и дмитровский уездный предводитель Г. И. Кристи, а позади императрицы клинский предводитель князь Г. Г. Гагарин и верейский В. К. Шлиппе. Когда было подано шампанское, князь П. Н. Трубецкой обратился к государю со следующей речью:

«Ваше императорское величество!

От имени московского дворянства имею счастье принести вашему императорскому величеству и государыне императрице выражение чувств горячего, искреннего восторга и радости нашей, что удостоили нас вашим присутствием в стенах собрания в первые дни Светлого праздника за нашим пасхальным столом.

Благодарим за высокую честь, которою ваши величества изволили осчастливить московское дворянство. Высоко поднимаю кубок за драгоценное здоровье ваших императорских величеств. За здоровье государя императора и государыни императрицы».

Оглушительное «ура» наполнило залу, соединенные оркестры и хоры запели «Боже Царя Храни».

Государь ответил: «Императрица и я сердечно благодарим московское дворянство за их радушный прием и роскошную трапезу. От души пьем за дворянство, за его благоденствие и преуспеяние. Ура!»

Звуки туша слились с «ура».

Меню завтрака было сделано в виде грамоты в древне-русском стиле. Над перечнем яств и питий по рисунку Васнецова был изображен прием боярами с хлебом-солью молодого царя, над изображением – двуглавый орел, на груди орла – московский герб. Само меню было следующее:

«Роспись яствам и питиям: пасха, куличи, яйца. Суп куриный, курник[524] колбовый. Лебеди, павлины, фазаны, индейки, рябчики, куропатки, перепела, барашки молодые, ветчина, поросята под хреном, говядина на кости, куры жареные, холодное из красных куропаток, печенки гусиные тертые, раки морские. Салат римский. Огурцы муромские малосольные. Мороженое. Фрукты. Шампанское. Опорто.[525] Мед старый. Бургонское. Бордо. Токайское».