Справочник садовода и огородника на все времена - О. А. Крылова

большими, высокими формировками, но не на низких, поскольку в данном случае весьма вероятно появление на плодах серой гнили и прочих грибных заболеваний.

В северных регионах используют крупные формировки винограда в туннелях, беседках, перголах и кусты не укрывают, между рядами выполняют задернение почвы. Вырастающую траву срезают и не убирают, но непосредственно около кустов земля должна быть рыхлой и прополотой. Как правило, к задернению прибегают на виноградниках возрастом от 5 лет и более.

Подкормка

Чтобы улучшить урожайность винограда, придется использовать удобрения.

Срок жизни винограда на одном месте составляет свыше 50 лет, поэтому для поддержания его в тонусе и получения стабильно высоких урожаев нужно заботиться о повышении плодородия почвы.

• Чтобы мероприятия были максимально эффективны, удобрения следует вносить в тот слой земли, где расположено большинство корней винограда (обычно около 350–400 мм) и где скапливается основной объем влаги. Использование удобрений предполагает знание садоводом того факта, что питательные вещества основной массы удобрений в земле практически не перемещаются.

Соответственно, если заложить удобрения в верхний слой земли, то растение не сможет в полной мере им воспользоваться, когда он влажный, и удобрение окажется совсем бесполезным в высохшей земле.

• Если не получилось использовать органические удобрения осенью, то вполне можно сделать это зимой.

• Хорошим удобрением будет виноградная лоза, которую удаляют при обработке растений – лозу нарезают и вносят в землю в любое время года, кроме зимы.

• Помимо того, для удобрения можно использовать отходы виноделия и все остальное, что идет на перегной. Однако если перегной насыпать на поверхность земли, то надо быть готовым к негативному эффекту: будут активнее расти сорняки и поверхностные корни.

• Для нормального состояния земли требуются разнообразные минеральные удобрения, которые подбираются в каждом случае индивидуально, в зависимости от свойств и химического состава почв.

Удобрения могут быть сложными, промышленно изготовленными. Их проще перевозить, хранить и применять, поскольку они включают в себя несколько питательных веществ, а соотношение подобрано под запросы конкретных растений.

• В качестве корневых и внекорневых подкормок используют золу. За исключением очень нужного растению азота, там содержится множество других микроэлементов (практически вся периодическая таблица Менделеева). Если подкармливать виноград древесной золой (500 г золы на ведро воды) каждую неделю, начиная со второй половины августа, то заметно ускоряется созревание ягод.

• При использовании внекорневых подкормок требуется принимать во внимание погоду, поскольку на усваивание листьями питательных веществ влияют температура и уровень освещенности. Оптимальные условия – теплый облачный день (солнечные лучи напрямую не падают на растения) с температурой 18–22 °C и средней влажностью воздуха. Если температура меньше 15 °C и выше 25 °C или растениям недостаточно воды, то винограду усвоить питательные элементы будет трудно.

• Удобрения не следует вносить отдельно от полива, чтобы не навредить выращиваемой культуре.

Глубина ям для внесения подкормки в почву должна соответствовать глубине, на которой залегает основная масса корней. После внесения удобрений растения непременно надо полить. Удобрения лучше вносить в виде растворов, своевременно и строго в тех дозах, которые рекомендованы. Чтобы избежать чрезмерного расхода удобрения и не создавать угрозы нанесения растению вреда, целесообразно делать химический анализ почвы для определения элементов, которые там присутствуют и которых недостаточно.

Виноград будет хорошо расти и созревать, если обеспечивать его необходимым количеством микро– и макроэлементов. Их потребление виноградом называют выносом питательных веществ, который может быть хозяйственный и биологический. В первом случае имеется в виду вынос через урожай, а во втором – как через урожай, так и через корни, побеги, листья. Соответственно, понятие биологического выноса шире, чем понятие выноса хозяйственного. Вот как раз этот вынос и следует знать для восполнения недостатка питательных элементов удобрениями.

Так как удобрения не полностью усваиваются растениями, а частично становятся недоступными, превращаются в пищу микроорганизмов и сорняков, попадают в слои, где отсутствуют корни винограда, а часть азота вообще испаряется, норму вносимого удобрения нужно принимать несколько увеличенной по сравнению с рекомендуемой.

Можно привести пример того, как нужно подкармливать виноград минеральными добавками. Указанные цифры усреднены и в разных почвах сильно отличаются.

Весной, когда при повреждении лоза начинает выделять водянистый сок («плакать»), но почки еще не распустились, требуется основное внесение корневой подкормки. На квадратный метр площади питания винограда идет:

• по 14–16 г аммиачной селитры или мочевины;

• 19–21 г вытяжки суперфосфата;

• 9–11 г сернокислого калия;

• 4–6 г гумата натрия.

Полив обязателен. Спустя 20 дней проводят вторую дополнительную корневую подкормку с применением на квадратный метр:

• 19–21 г вытяжки суперфосфата;

• 9–11 г сернокислого калия или 14–16 г калимагнезии;

• 4–6 г гумата натрия.

Запаздывание с этой подкормкой и ее близость по времени к периоду цветения может вызвать осыпание завязи. Полив обязателен.

Еще через 2-е суток лучше всего подкормить виноград внекорневым способом. Используют основные удобрения, а также микроэлементы для улучшения завязи – на 10 л воды:

• 59–61 г вытяжки суперфосфата;

• 29–31 г хлористого калия;

• 24–26 г гуммата натрия;

• по 6–9 г борной кислоты, сернокислого цинка;

• 2–3 г сернокислого марганца;

• 0,5–1 г сернокислого кобальта;

• 1 г молибдата аммония.

Каждый ингредиент разводят отдельно и потом все смешивают. Чтобы состав действовал эффективнее, можно подмешать прилипатель, например 29–31 г глицерина на 10 л раствора.

Хороший результат в период цветения принесет обработка некоторых сортов стимуляторами завязи. Эти вещества разводят в спирте и потом доливают водой до необходимой концентрации. Процесс обработки заключается в разбрызгивании раствора на соцветие или в опускании соцветия в состав. Таким образом добиваются увеличения массы плодов, количества