Биохакинг. Дети. Пищевой блокбастер. Доказательная медицина и здоровье ребенка: от витаминов до болезней - Анна Леонидовна Читанава

Витамин К2 отвечает за оборот в организме кальция. Это особенно важно знать, если детишкам прописаны повышенные дозы витамина D. Дело в том, что витамин D повышает уровень кальция в крови, а витамин К2 позволяет кальцию заходить в кости, а не откладываться в сосудах.

Дефицит витамина К встречается редко. Обычно это происходит, если пища плохо усваивается в кишечнике, например, из-за закупорки желчного протока, камней в желчном пузыре. Причиной может быть прием антагонистов витамина, например, варфарина.

Симптом дефицита витамина К1 ― повышенная кровоточивость, витамина К2 ― ломкость костей.

Внутримышечные инъекции витамина К делают детям после рождения для предотвращения кровотечений и в целях профилактики геморрагической болезни новорожденных. Используется инъекционная форма викасол. Однако за рубежом уже длительное время используется не инъекционная, а пероральная форма витамина К1 (капли в рот). Такой вариант введения витамина К1 предпочтительнее, так как имеет меньше побочных эффектов.

Варианты приема витамина К2 для детей

Вот потребности народа: дайте мозгу кислорода!

Самое время поговорить про кислород. Потому что мы ведь хотим, чтобы наше дитя развивалось не хуже остальных, правда? И кто же доставит в мозг ребенка необходимую порцию кислорода? Конечно, речь о витаминах, на этот раз речь о В12, В9 и прочих полезных веществах, в первую очередь, железе [52,57].

Вся семья с нетерпением ждала, когда всеобщий любимец Боренька заговорит. Но вот ему уже два годика, а он еле лепечет, кое-как выговаривая первые слоги слов: «Бе-бе, ла-ла, гу-гу». И все! В чем дело? У каждого члена семьи свое мнение. Папа, научный работник, считает, что ребенку мало читали книг, а это необходимо для пополнения словарного запаса. Мама, домохозяйка, винит электронные игрушки, в которые Боренька играет, кажется, с рождения. Бабушка с дедушкой, как интеллигентные люди, винят себя: мол, мало с внуком общались, вот он и помалкивает.

В общем, все переживают, но никто ничего не понимает. И тут в гости к ним забрел друг семьи, педиатр Эдуард Петрович. Ему, конечно, рассказали о проблеме. Он первым делом попросил подробно описать рацион ребенка. Выяснилось, что Боренька напрочь отказывается от мяса, а продуктов, содержащих витамины В12, В9 и минералы, потребляет явно недостаточно. Мнение Эдуарда Петровича было однозначно: «Надо, конечно, показать младенца специалистам, логопеду и психологу». Он ошибся: ни логопед, ни психолог не нашли у ребенка ни малейших отклонений в строении органов речи и мыслительных способностях. Но, конечно, они продолжили заниматься.

Затем судьба привела родителей ко мне на курсы, мама изучала их для своего здоровья, у нее выпадали волосы и были темные круги под глазами. Мама увидела признаки анемии не только у себя, но и у своего ребенка: те же синяки под глазами, которые все врачи до меня списывали на генетику, отсутствие роста волос, задержка развития. Мама с ребенком обратилась ко мне за консультацией, была выявлена В12- и железодефицитная анемия. Именно из-за сочетанного дефицита и В12, и железа в общем анализе крови, который уже смотрели педиатры, сильных отклонений не было.

Есть такое негласное правило, если есть симптомы болезни, надо разбираться. Еще одно правило: дефицитная мама равно дефицитный ребенок. Конечно, те же самые дефициты были выявлены и у ребенка. Их восполнение, а также постепенное включение в детский рацион постного мяса и рыбы привело к тому, что однажды Боренька вполне отчетливо потребовал добавки. Выяснилось, что из мяса ему больше всего нравится кролик, а из рыбы ― хек. И вообще, он оказался настоящим болтуном, на радость папе и маме. Не говоря уже про дедушку с бабушкой.

Рассмотрим довольно типовую проблему: ребенку уже пора заговорить, а он молчит. Как правило, родители ищут причину, где угодно: в недостатке чтения, гаджетах, бабушках и дедушках, что мало с внуками общаются, в проблемах собственного педагогического образования. Но мало кто связывает задержку речи с нелюбовью ребенка к мясу и другим белковым продуктам. И совершенно напрасно. Есть прямая связь между нехваткой витаминов, отсутствием любви к мясу и задержкой речи.

Если ребенок вовремя не тренирует речевой аппарат, это грозит задержкой развития. К году он должен лепетать, произносить первые слова, выполнять просьбы. К двум годам в его словаре уже примерно триста слов, он строит простые фразы, а к трем уже должен свободно распоряжаться словами и формулировать короткие предложения. Нередко слышу от мам, что ребенок не разговаривает, но все понимает. Считается, что это результат излишней опеки. Как в анекдоте: Вася до пяти лет молчал. Но однажды за столом потребовал: «Положите сахара в кашу!» «Так что ж ты до сих пор ни слова не говорил?» «Жаловаться было не на что». Но в жизни так не бывает, если дети в два года не разговаривают или произносят лишь первые слоги слов, значит, у них есть задержка развития. И то, что ребенок идет на кухню есть, когда его зовут, вовсе не значит, что он все понимает, просто выучил паттерн поведения, что есть кухня и еда, и если сесть на стул, то меня покормят с ложки. В общем, отсутствие речи ― серьезный признак проблем со здоровьем.

В этом случае надо обратиться к специалисту, и это не обязательно должен быть логопед. Ведь он занимается механикой речи, гортанью, языком, построением произношения букв. Но все это может быть бесполезно, если мозг спит, нервные клетки испытывают дефицит кислорода. Современная наука установила, что за воспроизведение и понимание речи отвечают две области коры головного мозга: область Брока и область Вернике (хотя на самом деле гораздо больше областей мозга в этом задействованы). Для эффективной работы они нуждаются в определенном уровне кислорода. Доставкой его в организме занимаются специальные клетки, эритроциты. Они содержат гемоглобин, а для его образования нужны три важных элемента: железо и витамины В12 и В9. Недостаток железа приводит к дефициту гемоглобина, при дефиците В12 и В9 эритроциты теряют способность переносить кислород. Возникает мегалобластная анемия. Это значит, эритроциты формируются неправильно, они слишком огромны и не могут зайти в узкий капилляр, цепочка передачи кислорода прерывается.

Но это не все, чем занимается в организме витамин В12. Например, он влияет на процесс миелинизации, образования вокруг нервных волокон «электроизолирующей» миелиновой оболочки. Представьте себе провод, обмотанный изолентой. Это примерная модель роли миелина. В результате нервный импульс бежит точно по назначению, скорость мысли у человека существенно возрастает. Ребенок быстрее улавливает смысл слов и связи между ними, активнее воспроизводит