Большая книга огородника - Валерий Сергеевич Медведев

Все планы проще всего создавать на миллиметровке, желательно в масштабе: чем точнее все будет начерчено на бумаге, тем проще и более безошибочно вам удастся делать все на участке.

I. Начинать, конечно, надо с перспективного плана. На нем очерчивается периметр всего участка, обозначаются стороны света, и указывается направление преобладавших ветров. Если участок уже осваивался ранее, то первым делом на план наносят все существующие постройки, деревья, кустарники и грядки. Объекты предварительно лучше начертить на цветной бумаге или картоне, вырезать – и не фиксировать сразу же, а сначала просто прикладывать к плану, передвигая их. Так вы легко добьетесь точного расположения изображаемого на плане, и вам не придется ничего стирать и перечерчивать. Вырезанные объекты пригодятся и для следующих планов.

Работа с мобильными элементами плана поможет вам структурировать новый участок, а также продумать размещение грядок, теплиц и деревьев друг относительно друга. Двигая вырезанные фигурки, можно легко представить себе, как будут выглядеть разные варианты композиции.

При планировании участка следует учесть ряд факторов.

1. Для огорода отведите наиболее освещенную зону. Если уклон участка превышает 5°, то грядки надо устраивать поперек уклона и располагать их в виде террас. Если же участок ровный, то лучше разместить их с юга на север.

2. Удобнее и практичнее делать грядки одинаковыми. Это позволит компактно расположить всю их совокупность, без проблем проложить проходы и обеспечить капельный полив, легко обрабатывать почву и производить севооборот культур. В этом смысле оптимальными станут высокие засыпные грядки-короба шириной 80 см и длиной по 4, 6 или 9 м.

3. Теплицу можно поместить как между грядками, так и отдельно, с наветренной стороны, с дополнительной функцией частичной защиты огорода от сильных ветров.

Садовые деревья желательно высаживать севернее огорода либо к северо-западу от него. Зону отдыха удобнее располагать вблизи дома – и рядом делать цветники, чтобы, отдыхая, вы любовались красотой цветов.

II. Годовой план отличается от перспективного тем, что на нем не только указывают запланированные на год постройки, но и, что самое главное, отражают культуры, которые планируется вырастить в наступающем сезоне.

Основные ошибки допускаются именно при планировании огорода. Какая последовательность шагов поможет их избежать?

Первое и главное – определитесь с перечнем культур, которые вы хотите высаживать, и количеством растений. Понятно, что желание всегда опережает наши возможности. Отсюда и первая ошибка – попытка вырастить много всего! Закупается куча семян, сеется куда попало, поскольку место не определено… Подобная «стратегия» чаще всего приводит к негативному результату – либо урожай скуден, либо вырастает излишек овощей, и его никто не ест.

Предотвратить такую ошибку можно, если вы заранее учтете потребительские предпочтения вашей семьи и сложившиеся в ней нормы потребления. Затем подсчитайте, каковы возможности площади участка. Например, вы определились, что картофеля вам нужно вырастить 500 кг, но тогда при средней урожайности им пришлось бы засеять почти весь участок. А еще нужно где-то хранить урожай! Согласитесь, глупо выращивать чересчур много того же картофеля, если нет возможности его сохранить.

Среднегодовые нормы потребления овощей в расчете на одного человека

Вторая ошибка – желание вырастить в средней полосе южную культуру, не имея для этого условий – теплиц, укрытий, достаточного пространства для рассады и т. д. Для выращивания стоит выбирать только те культуры, которые реально вырастить в имеющихся и уже созданных условиях. А вот все новые культуры, с которыми вы еще не экспериментировали, надо вводить в огород постепенно, высаживая их для начала в малом количестве и создавая им максимально хорошие условия, чтобы оценить, насколько их в принципе возможно выращивать и какой урожай желателен.

А в каком состоянии у вас почвы, готовы ли они к тому, чтобы на них вырос целый огород? В первую очередь многих огородников волнует кислотность грунта. Существует немало заманчивых способов ее определения, не все из которых действительно работают. Например, предлагают в настой листьев смородины или вишни опустить комочек земли – и в зависимости от того, кислые у вас почвы, слабокислые или нейтральные, вода якобы должна окраситься в разные цвета. На самом деле вода в любом случае просто станет мутной. Лучше уж изучить внимательно, какие растения уже имеются на участке. Растет вьюнок – это значит, что почва известковая, и можно сажать любые овощи. Щавель – почва богата железом, это хорошо для яблони и смородины. Пырей – почва слабокислая. А присутствие мокрицы характерно для кислой почвы, которую стоит раскислять, прежде чем что-то на ней выращивать.

Итак, перечень культур на год отмечают на годовом плане с учетом севооборота и подготовленности почвы на выделенном участке. Кажется, что это сложное занятие, которое займет уйму времени. На самом деле это не так. Используя рабочую тетрадь огородника, очень легко набросать план огорода и заполнить таблицу таких культур.

В огороде важную роль играет севооборот. Не секрет, что если одна культура ежегодно высаживается на одно и то же место, то урожайность ее падает. Огородники иногда говорят: она вырождается. Но конечно, это не так. Все дело в том, что ежегодно одна и та же культура забирает одни и те же элементы питания из почвы. Одновременно в почве накапливается патогенная микрофлора и увеличивается количество вредителей, опасных именно для этих растений. Отсюда – дисбаланс в питании, болезни, ущерб от букашек и, как следствие, все ухудшающийся урожай… Зато грамотный севооборот просто не даст этому процессу запуститься.

Для удобства севооборота грядки должны быть стационарными, а не разбиваться каждый год заново. Участвующая в нем культура высевается или высаживается на такую же грядку, но в другом месте огорода, и не должна возвращаться на прежнее место в течение 3–4 лет.

Естественное исключение из ежегодного севооборота – картофель, когда под эту культуру отводят значительную часть участка, и в следующем сезоне просто невозможно высадить его весь на новом месте. Но на помощь приходят сидераты (горчица белая, редька масличная), их сеют после уборки раннего картофеля, и таким образом происходит короткий цикл севооборота. Также помогает обновление семенного картофеля. И тем не менее через 3–5 лет лучше высадить на месте, ранее отводившемся картофелю, другие культуры. Наличие стационарных одинаковых грядок может позволить частично включать картофель в общий севооборот.

Самый простой севооборот – это когда после «вершков» сажают «корешки» из другого семейства. Например, морковь – корнеплод семейства зонтичные. Меняем на огурец – культуру с наземными плодами семейства тыквенные. Впрочем, в севообороте не всегда можно руководствоваться принципом вершков