- Любовные романы
- Фантастика и фэнтези
- Ненаучная фантастика
- Ироническое фэнтези
- Научная Фантастика
- Фэнтези
- Ужасы и Мистика
- Боевая фантастика
- Альтернативная история
- Космическая фантастика
- Попаданцы
- Юмористическая фантастика
- Героическая фантастика
- Детективная фантастика
- Социально-психологическая
- Боевое фэнтези
- Русское фэнтези
- Киберпанк
- Романтическая фантастика
- Городская фантастика
- Технофэнтези
- Мистика
- Разная фантастика
- Иностранное фэнтези
- Историческое фэнтези
- LitRPG
- Эпическая фантастика
- Зарубежная фантастика
- Городское фентези
- Космоопера
- Разное фэнтези
- Книги магов
- Любовное фэнтези
- Постапокалипсис
- Бизнес
- Историческая фантастика
- Социально-философская фантастика
- Сказочная фантастика
- Стимпанк
- Романтическое фэнтези
- Ироническая фантастика
- Детективы и Триллеры
- Проза
- Юмор
- Феерия
- Новелла
- Русская классическая проза
- Современная проза
- Повести
- Контркультура
- Русская современная проза
- Историческая проза
- Проза
- Классическая проза
- Советская классическая проза
- О войне
- Зарубежная современная проза
- Рассказы
- Зарубежная классика
- Очерки
- Антисоветская литература
- Магический реализм
- Разное
- Сентиментальная проза
- Афоризмы
- Эссе
- Эпистолярная проза
- Семейный роман/Семейная сага
- Поэзия, Драматургия
- Приключения
- Детская литература
- Загадки
- Книга-игра
- Детская проза
- Детские приключения
- Сказка
- Прочая детская литература
- Детская фантастика
- Детские стихи
- Детская образовательная литература
- Детские остросюжетные
- Учебная литература
- Зарубежные детские книги
- Детский фольклор
- Буквари
- Книги для подростков
- Школьные учебники
- Внеклассное чтение
- Книги для дошкольников
- Детская познавательная и развивающая литература
- Детские детективы
- Домоводство, Дом и семья
- Юмор
- Документальные книги
- Бизнес
- Работа с клиентами
- Тайм-менеджмент
- Кадровый менеджмент
- Экономика
- Менеджмент и кадры
- Управление, подбор персонала
- О бизнесе популярно
- Интернет-бизнес
- Личные финансы
- Делопроизводство, офис
- Маркетинг, PR, реклама
- Поиск работы
- Бизнес
- Банковское дело
- Малый бизнес
- Ценные бумаги и инвестиции
- Краткое содержание
- Бухучет и аудит
- Ораторское искусство / риторика
- Корпоративная культура, бизнес
- Финансы
- Государственное и муниципальное управление
- Менеджмент
- Зарубежная деловая литература
- Продажи
- Переговоры
- Личная эффективность
- Торговля
- Научные и научно-популярные книги
- Биофизика
- География
- Экология
- Биохимия
- Рефераты
- Культурология
- Техническая литература
- История
- Психология
- Медицина
- Прочая научная литература
- Юриспруденция
- Биология
- Политика
- Литературоведение
- Религиоведение
- Научпоп
- Психология, личное
- Математика
- Психотерапия
- Социология
- Воспитание детей, педагогика
- Языкознание
- Беременность, ожидание детей
- Транспорт, военная техника
- Детская психология
- Науки: разное
- Педагогика
- Зарубежная психология
- Иностранные языки
- Филология
- Радиотехника
- Деловая литература
- Физика
- Альтернативная медицина
- Химия
- Государство и право
- Обществознание
- Образовательная литература
- Учебники
- Зоология
- Архитектура
- Науки о космосе
- Ботаника
- Астрология
- Ветеринария
- История Европы
- География
- Зарубежная публицистика
- О животных
- Шпаргалки
- Разная литература
- Боевые искусства
- Прочее
- Периодические издания
- Фанфик
- Военное
- Цитаты из афоризмов
- Гиды, путеводители
- Литература 19 века
- Зарубежная образовательная литература
- Военная история
- Кино
- Современная литература
- Военная техника, оружие
- Культура и искусство
- Музыка, музыканты
- Газеты и журналы
- Современная зарубежная литература
- Визуальные искусства
- Отраслевые издания
- Шахматы
- Недвижимость
- Великолепные истории
- Музыка, танцы
- Авто и ПДД
- Изобразительное искусство, фотография
- Истории из жизни
- Готические новеллы
- Начинающие авторы
- Спецслужбы
- Подростковая литература
- Зарубежная прикладная литература
- Религия и духовность
- Старинная литература
- Справочная литература
- Компьютеры и Интернет
- Блог
Умный виноградник - Евгений Пригаровский
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Хлорид натрия действительно имеет для нас огромное значение. Но разве мы сыплем соль на язык, запивая ее водой и закусывая капсулами с белками, витаминами и прочими микроэлементами? Бывает в случае серьезной болезни – но питаемся-то мы каждый день иначе!
Без соли, конечно, никак не обойтись, и жиры с углеводами нам нужны, но ведь не в химически чистом виде – мы стараемся получать все необходимое для организма в форме, например, борща, где полисахариды и насыщенные кислоты представлены картошечкой со свеклой, капустой, петрушкой, да и мяса кусочек (белки, жиры, экстрактивные вещества, ферменты и витамины) многие находят весьма уместным. Ну и посолить это все естественно, потому что натрия хлорид человеческому организму действительно необходим.
А почему мы считаем, что у растений, в частности у нашего винограда, все по-другому? Что им нужен не вкусный «борщ», а NPK-комплекс с макро- и микроэлементами?
Вы все-таки вдумайтесь: виноград и другие растения – живые существа. Они живут непонятной и, скорее всего, непостижимой для нас жизнью. Но они, как и мы, – живые, и между нами очень много сходного. Например, хлорофилл – это хелатное соединение углерода, водорода, кислорода, азота и магния, а по химической структуре он практически идентичен гемоглобину – основному дыхательному пигменту крови человека. Разница лишь в том, что место магния в гемоглобине занимает железо – именно поэтому кровь человека красная, а листья винограда зеленые.
Хоть и с определенной условностью, но мы все-таки можем проводить аналогии между нами и растениями. Невозможно вообразить, как виноград может ощущать боль или воспринимать вкус, тем более испытывать радость, но логично предположить, что наверняка может. Давайте в дальнейшем попробуем применять наши, человеческие понятия при рассмотрении явлений виноградного мира – это поможет увидеть ошибки и найти правильный подход к растениям.
Так вот, у растений, в отличие от нас, отсутствуют зубы, им нечем грызть гранулированные минеральные удобрения. Растения «питаются» растворами. Но большинство минеральных соединений азота, фосфора и прочих элементов «малоподвижны», то есть плохо растворяются в воде, следовательно, не могут быть усвоены корнями. А если и растворяются, то это еще не означает, что они винограду «полезут в горло», в смысле смогут проникнуть сквозь цитоплазматическую мембрану клеток корней. К тому же, кроме самих солей азота, фосфора и калия, минеральные удобрения содержат балластные вещества, растворы которых ядовиты не только для людей, но и для растений. А вы думали, что все так просто?
Но виноград же худо-бедно растет! Значит, какой-то, хоть и скудный, «борщ» получает? Кто же его готовит для растений?
Ответ будет понятнее, если мы еще немного отвлечемся. Видели когда-нибудь какое-нибудь общежитие? Представьте, что мы с вами забрались на крышу такого общежития. Жизнь на этажах под нами будет представлена крупными, средними и мелкими формами: собственно жильцами, а также тараканами и плесенью.
А теперь перенесемся волшебным образом на ваш участок. Вот мы стоим посредине «крыши общежития», этажи которого уходят вниз, под землю. Жизнь на этих этажах представлена таким видовым разнообразием и количеством особей, что удивления хватит до конца книги.
Начинается все с крупных форм, то есть мелких животных – мышей, кротов, ящериц, лягушек. Потом живность поменьше – жучки-паучки-червячки, улитки, клопы и разнообразные личинки. Дальше еще мельче – клещи и нематоды. Потом инфузории, жгутиковые и водоросли, для которых капелька воды – как для нас планета. Ну и совсем-совсем мелкие микробы и микроскопические почвенные грибы-актиномицеты.
Не стоит недооценивать значение этих самых мелких. Дело в том, что именно одноклеточные микроорганизмы – «простейшие» (потому что проще уже некуда), а также актиномицеты и бактерии составляют основную массу почвенных обитателей. Условно говоря, чем глубже под землю, тем размер живых существ становится меньше, а количество – больше. И если животные исчисляются единицами, а насекомые – тысячами и миллионами, то микрофлора – числами с 12–15 нулями. Это настолько много, что общая масса живых существ в плодородной почве может составлять от 500 кг на сотку до 200 кг под 1 м2. Для сравнения, 500 кг – вес средней коровы. Так или иначе, почвенной живности в хорошей земле очень, очень много, и больше всех именно невидимых глазом простейших, бактерий и микроскопических грибов.
Современные люди боятся мира вокруг себя и оценивают события и явления в первую очередь как источник опасностей и неприятностей. Если лягушки, ужи, мыши и ящерицы вызывают у многих настоящие фобии, то что говорить о микроорганизмах?
Выросшие в отрыве от естественной среды обитания люди не переносят насекомых, причем всех. Жуки и черви отвратительные, пчелы жалят. Один из самых популярных вопросов садоводов-огородников: «Как избавиться от муравьев?» – «А чем они вам мешают?» – «Они ползают!» Что будет, если с участка совсем исчезнут муравьи, лучше даже не думать – в русском языке есть слово для описания последствий, но здесь его использовать нельзя.
Так вот, бактерии и микроскопические грибы воспринимаются нами… скажем так – плохо. Основания для этого есть, один только ежегодный грипп чего стоит. Возбудители заболеваний имеют специальное название – «патогенная микрофлора». А те представители микробного мира, которые не вызывают болезней, а совсем наоборот, даже не имеют специального названия – их называют от противного: «непатогенная микрофлора». А ведь это несправедливо!
Почвенные грибы, бактерии и вообще микроорганизмы бывают не только патогенными. Чистых патогенов в микробном мире всего около 5 %. Еще столько же их противоположностей, чистых представителей «сил добра и света» (на самом деле у них уже есть название – эффективные микроорганизмы (ЭМ), об этом поговорим позже). Остальные 90 % – «электорат», который, как обычно, идет за теми, кто их громче зовет. В общем, все как у нас, только масштаб в миллионы раз меньший.
У нас нет такой мерки, чтобы действительно осознать размер микроскопичности бактерий. Бактерии не просто очень маленькие, они настолько маленькие, что даже процесс пищеварения у них происходит снаружи организма – внутри на это просто места нет. Если человек помещает пищу в себя, чтобы в желудочно-кишечном тракте переварить с помощью желудочного сока и ферментов, то бактерии делают это «наизнанку» – выделяют ферменты и кислоты, растворяя пищу вокруг себя. И уже эти готовые растворы усваиваются одноклеточными организмами.
Мир бактерий настолько разнообразен и насыщен, что питанием для них является буквально все – от органических остатков и атмосферного азота до слаборастворимых фосфатов и каменного угля. Продолжительность жизни бактерии – около 20 минут. За это время она успевает размножиться (возможно, многократно), а еще растворяет, накапливает, выделяет вещества, которые полезны не только самой бактерии, но и нашему винограду. После завершения жизненного цикла накопленные в одноклеточном организме вещества становятся «общим достоянием» – именно из продуктов жизнедеятельности микроорганизмов и прочих мелких форм живности формируется гумусный слой.
В сельском хозяйстве давно известен азотобактер – род бактерий, живущих в почве и способных в результате процесса азотфиксации переводить атмосферный азот в растворы, доступные для усваивания растениями. Классическая агрономия даже считает наличие и количество азотобактера индикатором плодородия почвы. Другие ризосферные (то есть живущие в корневой зоне растений) бактерии «готовят» минеральные соединения фосфора, третьи – калия, а сто тысяч двести пятые переводят микроэлементы в хелатную форму, благодаря чему соединения бора, цинка и прочего магния беспрепятственно преодолевают цитоплазматическую мембрану клеток корней.
О том, какое влияние на растения имеет микориза – симбиоз корней с почвенными микроскопическими грибами, можно написать отдельную книгу. Вообще, грибной мир – это целое царство, занимающее промежуточное положение между растениями и животными. Он не менее разнообразен, чем бактериальный, так же мало изучен, но имеет для нашего виноградника огромное, невероятно большое значение!
Нам с вами хорошо известны обычные шляпочные грибы. Там, где растут эти настоящие великаны грибного царства – хоть белые, хоть мухоморы, – можно говорить о полноценном, здоровом, правильно функционирующем биологическом сообществе – биоценозе. А заметное присутствие таких мелких, но вредных грибов, как милдью, оидиум, парша и фитофтора, свидетельствует о разгуле демократии во всей ее либеральной толерантности, в смысле преобладании патогенов, нарушении биологического равновесия и проблемах «в стране», то есть винограднике.
Мирные почвенные труженики, микроскопические почвенные грибы способны образовывать просто гигантские сообщества: площадь грибницы может составлять сотни квадратных метров, а масса достигать нескольких тонн. Но для нас намного интереснее способность почвенных грибов взаимовыгодно сосуществовать с корнями высших растений, в том числе и нашего винограда.