Большая Советская Энциклопедия (ВИ) - БСЭ БСЭ

  Производство витаминов получило значительное развитие также в других социалистических странах. СССР оказывал техническую помощь этим странам в организации исследований и крупнотоннажного производства, предоставлял проектную документацию, образцы препаратов. В Болгарии, Венгрии, ГДР, Польше, Румынии, Чехословакии быстрыми темпами развивается производство синтетических витаминов и их готовых форм. По советскому проекту построен крупный цех синтеза аскорбиновой кислоты в Болгарии. В рамках СЭВ координируются научно-исследовательские работы и происходит обмен информацией.

  В наиболее развитых капиталистических странах, особенно в США, Японии, Великобритании, ФРГ, Франции, Швейцарии, производство витаминов достигло больших размеров. Как правило, оно сосредоточено в руках химико-фармацевтических фирм.

  По технической документации, разработанной в СССР, построены цехи синтеза витаминов на химико-фармацевтическом заводе в Хайдарабаде (Индия). См. также статью Микробиологическая промышленность .

  Лит.: Большая Советская Энциклопедия, 2 изд., т. 8, М., 1951, с. 180—85; Березовский В. М., Химия витаминов, М., 1959; Витамины. Научный обзор, в. 1, М., 1968.

  А. Н. Калачёв.

Витаминные корма

Витами'нные корма', натуральные растительные и животные корма с высоким содержанием витаминов. Введением В. к. в рационы животных можно удовлетворить их потребность в витаминах без специальных добавок. Основной источник витамина А — растения, содержащие каротин: зелёная трава, особенно бобовая (30—100 мг/кг ), хорошее сено (20—30 мг/кг ), травяная мука (100—250 мг/кг ), морковь (70—95 мг/кг ), рыбий жир; витамина группы D — сено бобовых, высушенное на солнце (750—900 ИЕ в 1 кг ), молозиво (100—200 ИЕ), рыбий жир (50 000 ИЕ), облучённые ультрафиолетовым светом кормовые дрожжи (3000—20000 ИЕ); витамина С — молодые зелёные растения, особенно листья (400—900 ИЕ) и хвоя (1000 ИЕ), корнеплоды и клубнеплоды (115—380 ИЕ); витамина Е — трава (100—150 мг/кг ) и сено (70 мг/кг ) бобовых, пшеничные отруби; витаминов группы В — многие растительные и животные корма (см. табл.). Витамин B12 содержится в основном в животных кормах — в рыбной муке (30—80 мг/кг ), мясо-костной муке (40 мг/кг ). Промышленность выпускает витаминизированные комбикорма для разных видов с.-х. животных.

Содержание витаминов группы В в основных кормах (мг в 1 кг )

Корма В1 В2 В3 В6 РР Фолиевая кислота Биотин Холин Трава клевера 1,3 6,8 12,4 4,5 28,2 1,79 0,01 — Зерно    овса 4,3 1,0 11,0 1,2 8,0 — 0,18 1200    кукурузы 2,8 0,6 8,0 4,8 20,6 — 0,06 —    ячменя 3,1 1,2 10,0 4,3 65,0 — 0,07 1150    гороха 5,2 1,6 — 3,0 18,0 — 0,09 1600 Отруби пшеничные 4,9 3,0 24,0 18,0 — — — — Морковь кормовая 0,6 0,2 1,0 1,2 10,0 — — — Жмых льняной 13,0 6,0 7,0 — 48,0 — — –– Шрот соевый 6,6 3,3 14,0 — 27,0 3,3 0,7 2600 Шрот подсолнечниковый — 3,3 10,0 11,0 180 — — 4300 Рыбная мука 0,9 3,0—17,0 — — 69–90 — – 2000–3000 Мясо-костная мука 0,5 5,7 6,1 1,5 56 — 0,2 2000–3000 Пахта 0,4 1,6 3,5 —5,5 — 1,3 — – — Дрожжи кормовые сухие 18,0 48,0 100 30 200 23 1,1 2500

Витаминные препараты

Витами'нные препара'ты, лекарственные препараты, содержащие витамины . В. п. применяют для предупреждения или лечения болезненных состояний, вызванных витаминной недостаточностью , а также при лечении некоторых других заболеваний. Получают В. п. синтетически или из природных источников (растений, органов животных), содержащих соответствующие витамины. Называют В. п. так же, как витамин, который данный препарат содержит (буквенными обозначениями — витамин A, B1 , С и т.д. или в соответствии с химическим названием витамина —ретинол, тиамин-бромид и т.д.). Выпускают В. п. в виде различных лекарственных форм (драже, таблетки, порошки, капли, растворы). В. п. применяют внутрь (через рот) или в инъекциях (впрыскиванием).

  Витамин А (ретинол аксерофтол). Препараты ретинола получают из печени тресковых рыб (рыбий жир), а также синтетически (аксероферол ацетат и пальмитат). В 1 г рыбьего жира содержится 350 МЕ (международных единиц) витамина А. Выпускают витамин А также в драже и масляных растворах, содержащих ретинол. Применяют препараты витамина А обычно внутрь, иногда внутримышечно, а при поражениях кожи (ожоги, трещины) наружно.

  Витамин B1 (тиамин-бромид, или тиамин-хлорид). Выпускают синтетический витамин B1 в порошках, драже, таблетках, содержащих по 1,2 мг , 2,4 мг , 6 мг и 12 мг , и ампулах по 1 мл 1,2%-, 2,4%- и 6%-ных растворов тиамина-бромида (тиамин-хлорид применяют в несколько меньшей дозе), а также сухие очищенные пивные дрожжи и гефефитин-таблетки, состоящие из сухих пивных дрожжей и фитина, содержащие некоторое количество витамина B1 . Витамин B1 вводят внутрь в виде инъекций.

  Витамин В2 (рибофлавин) — оранжево-жёлтый порошок, получают синтетически. Выпускают в порошках, драже, таблетках, содержащих 0,002 г , 0,005 г и 0,01 г препарата; для местного применения при заболеваниях глаз рибофлавин назначают в глазных каплях.

  Витамин PP (никотиновая кислота и близкий по строению ей никотинамид) получают синтетически. Выпускают никотиновую кислоту в драже по 0,015 г , в таблетках по 0,05 г и в ампулах по 1 мл 10-ного раствора (для инъекций), никотинамид — в драже по 0,015 г , в таблетках по 0,025 г и 0,05 г и в ампулах по 1 и 2 мл 2,5%- и 5% -ных растворов.

  Витамин B6 (пиридоксин). Для лечебных целей получают синтетически пиридоксина гидрохлорид. Принимают препарат внутрь, а также вводят подкожно и внутримышечно. Выпускают в порошках, таблетках, содержащих по 0,002 г , 0,005 г и 0,01 г препарата, и в ампулах по 1 мл 1%-, 2,5% и 5%-ных растворов.

  Витамин Вс (фолиевая кислота). Для лечебных целей получают синтетически. Применяют в порошках и таблетках, содержащих по 0,001 г и 0,002 г препарата.

  ВитаминВ3 (пантотеновая кислота). Для лечебных целей синтетически получают кальциевую соль пантотеновой кислоты. Препарат выпускают в таблетках по 0,1 г и в ампулах по 2 мл 20%-ного раствора для инъекций; местно (при ожогах, ранах) применяют в виде примочек, полосканий (5%-ный раствор) и мази; для ингаляций (при заболеваниях дыхательныхпутей) — в виде аэрозоля (4%-ный раствор пантотената кальция).

  ВитаминВ12 (цианкобаламин) — порошок тёмно-красного цвета. Выпускают в ампулах по 1 мл раствора, содержащего 50 мкг , 100 мкг , 200 мкг и 500 мкг препарата (раствор имеет розовый или ярко-красный цвет); вводят впрыскиванием. В небольших количествах витамин B12 содержится в лечебных препаратах —камполоне (концентрированный водный экстракт печени крупного рогатого скота или китов) и антианемине (экстракт из печени крупного рогатого скота с добавлением сульфата кобальта).

  Витамин B15 (условное название) (пангамат кальция) применяют в таблетках по 0,05 г .

  Холин-хлорид относится к комплексу витаминов группы В, получают синтетически. Выпускают в растворе для приёма внутрь (20%-ный раствор) и для внутривенных вливаний (1%-ный раствор на изотопическом растворе хлорида натрия или 5%-ном растворе глюкозы).

  Витамин С (аскорбиновая кислота) — раствор натриевой соли. Кристаллическую аскорбиновую кислоту получают синтетически и выпускают в порошках, таблетках, драже, содержащих по 0,05 г , 0,1 г , 0,2 г препарата, и в ампулах по 1 мл , 2 мл , 5 мл 5%-ного раствора (для инъекций). Выпускают также препараты, получаемые из растительных источников, содержащих витамин С, — витаминный сироп, чай витаминный, певироз (сухой концентрат плодов шиповника и витамин Р). Галаскорбин (комплексное соединение калиевых солей аскорбиновой и галловой кислот) применяют внутрь, а также наружно (водные растворы) при поражении кожи (ожоги, трещины и др.).