- Любовные романы
- Фантастика и фэнтези
- Ненаучная фантастика
- Ироническое фэнтези
- Научная Фантастика
- Фэнтези
- Ужасы и Мистика
- Боевая фантастика
- Альтернативная история
- Космическая фантастика
- Попаданцы
- Юмористическая фантастика
- Героическая фантастика
- Детективная фантастика
- Социально-психологическая
- Боевое фэнтези
- Русское фэнтези
- Киберпанк
- Романтическая фантастика
- Городская фантастика
- Технофэнтези
- Мистика
- Разная фантастика
- Иностранное фэнтези
- Историческое фэнтези
- LitRPG
- Эпическая фантастика
- Зарубежная фантастика
- Городское фентези
- Космоопера
- Разное фэнтези
- Книги магов
- Любовное фэнтези
- Постапокалипсис
- Бизнес
- Историческая фантастика
- Социально-философская фантастика
- Сказочная фантастика
- Стимпанк
- Романтическое фэнтези
- Ироническая фантастика
- Детективы и Триллеры
- Проза
- Юмор
- Феерия
- Новелла
- Русская классическая проза
- Современная проза
- Повести
- Контркультура
- Русская современная проза
- Историческая проза
- Проза
- Классическая проза
- Советская классическая проза
- О войне
- Зарубежная современная проза
- Рассказы
- Зарубежная классика
- Очерки
- Антисоветская литература
- Магический реализм
- Разное
- Сентиментальная проза
- Афоризмы
- Эссе
- Эпистолярная проза
- Семейный роман/Семейная сага
- Поэзия, Драматургия
- Приключения
- Детская литература
- Загадки
- Книга-игра
- Детская проза
- Детские приключения
- Сказка
- Прочая детская литература
- Детская фантастика
- Детские стихи
- Детская образовательная литература
- Детские остросюжетные
- Учебная литература
- Зарубежные детские книги
- Детский фольклор
- Буквари
- Книги для подростков
- Школьные учебники
- Внеклассное чтение
- Книги для дошкольников
- Детская познавательная и развивающая литература
- Детские детективы
- Домоводство, Дом и семья
- Юмор
- Документальные книги
- Бизнес
- Работа с клиентами
- Тайм-менеджмент
- Кадровый менеджмент
- Экономика
- Менеджмент и кадры
- Управление, подбор персонала
- О бизнесе популярно
- Интернет-бизнес
- Личные финансы
- Делопроизводство, офис
- Маркетинг, PR, реклама
- Поиск работы
- Бизнес
- Банковское дело
- Малый бизнес
- Ценные бумаги и инвестиции
- Краткое содержание
- Бухучет и аудит
- Ораторское искусство / риторика
- Корпоративная культура, бизнес
- Финансы
- Государственное и муниципальное управление
- Менеджмент
- Зарубежная деловая литература
- Продажи
- Переговоры
- Личная эффективность
- Торговля
- Научные и научно-популярные книги
- Биофизика
- География
- Экология
- Биохимия
- Рефераты
- Культурология
- Техническая литература
- История
- Психология
- Медицина
- Прочая научная литература
- Юриспруденция
- Биология
- Политика
- Литературоведение
- Религиоведение
- Научпоп
- Психология, личное
- Математика
- Психотерапия
- Социология
- Воспитание детей, педагогика
- Языкознание
- Беременность, ожидание детей
- Транспорт, военная техника
- Детская психология
- Науки: разное
- Педагогика
- Зарубежная психология
- Иностранные языки
- Филология
- Радиотехника
- Деловая литература
- Физика
- Альтернативная медицина
- Химия
- Государство и право
- Обществознание
- Образовательная литература
- Учебники
- Зоология
- Архитектура
- Науки о космосе
- Ботаника
- Астрология
- Ветеринария
- История Европы
- География
- Зарубежная публицистика
- О животных
- Шпаргалки
- Разная литература
- Зарубежная литература о культуре и искусстве
- Пословицы, поговорки
- Боевые искусства
- Прочее
- Периодические издания
- Фанфик
- Военное
- Цитаты из афоризмов
- Гиды, путеводители
- Литература 19 века
- Зарубежная образовательная литература
- Военная история
- Кино
- Современная литература
- Военная техника, оружие
- Культура и искусство
- Музыка, музыканты
- Газеты и журналы
- Современная зарубежная литература
- Визуальные искусства
- Отраслевые издания
- Шахматы
- Недвижимость
- Великолепные истории
- Музыка, танцы
- Авто и ПДД
- Изобразительное искусство, фотография
- Истории из жизни
- Готические новеллы
- Начинающие авторы
- Спецслужбы
- Подростковая литература
- Зарубежная прикладная литература
- Религия и духовность
- Старинная литература
- Справочная литература
- Компьютеры и Интернет
- Блог
Что мы знаем (и не знаем) о еде - Анча Вячеславовна Баранова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
29
Garaiova I., et al. Probiotics and vitamin C for the prevention of respiratory tract infections in children attending preschool: a randomised controlled pilot study // Eur. J. Clin. Nutr. 2015. Mar. Vol. 69. No. 3. Pp. 373–379 // doi: 10.1038/ejcn.2014.174.
30
Johnston C. S., et al. Vitamin C supplementation slightly improves physical activity levels and reduces cold incidence in men with marginal vitamin C status: a randomized controlled trial // Nutrients. 2014. Jul. 9. Vol. 6. No. 7. Pp. 2572–2583 // doi: 10.3390/nu6072572.
31
Rowe S., Carr A. C. Global Vitamin C Status and Prevalence of Deficiency: A Cause for Concern? // Nutrients. 2020. Jul. Vol. 12. No. 7. P. 2008 // doi: 10.3390/nu12072008.
32
Hemilä H., et al. Vitamin C for preventing and treating the common cold // Cochrane Database Syst Rev. 2013 Jan 31 // doi: 10.1002/14651858.CD000980.pub4; Mayo Clinic Staff. Cold remedies: What works, what doesn't, what can't hurt // 2022, June 3 // mayoclinic.org/diseases-conditions/common-cold/in-depth/cold-remedies/art-20046403.
33
Lee S., et al. Effect of different cooking methods on the content of vitamins and true retention in selected vegetables // Food Sci Biotechnol. 2017 Dec 12 // doi: 10.1007/s10068-017-0281-1.
34
Kwakman P. H. S., et al. Two major medicinal honeys have different mechanisms of bactericidal activity // PLoS One. 2011. Mar 4. Vol. 6. No. 3. P. e17709 // doi: 10.1371/journal.pone.0017709.
35
Rennard B. O., et al. Chicken soup inhibits neutrophil chemotaxis in vitro // Chest. 2000. Oct. Vol. 118. No. 4. Pp. 1150–1157 // doi: 10.1378/chest.118.4.1150.
36
Handa O., et al. Inhibitory effect of polaprezinc on the inflammatory response to Helicobacter pylori // Can. J. Gastroenterol. 2002. Nov. Vol. 16. No. 11. Pp. 785–789 // doi: 10.1155/2002/631070; Орлова С. В. Хелатные комплексы в нутрициологии и диетологии. М., 3-е изд., перераб. и доп. 2007. С. 72.
37
При болезни Штаргардта в результате мутации клетки фоторецепторов постепенно вырождаются, и пациент полностью теряет зрение.
38
Farrell DJ, Bower L. Fatal water intoxication // J Clin Pathol. 2003 Oct // doi: 10.1136/jcp.56.10.803-a.
39
Matt’s Law // Wikipedia // en.wikipedia.org/wiki/Matt%27s_Law.
40
Sarah H. Peterson, et.al. Marine foraging ecology influences mercury bioaccumulation in deep-diving northern elephant seals // Proceedings of the royal society. 2015, July 7 // royalsocietypublishing.org/doi/full/10.1098/rspb.2015.0710; Danny Lewis. When Seals Molt, They Leave Behind Mercury // Smithsonian magazine. 2015, September 2015 // smithsonianmag.com/smart-news/when-seals-molt-mercury-levels-rise-180956542.
41
Coelho S. D., et al. Lead in duplicate diet samples from an academic community // Sci. Total Environ. 2016 Dec. 15. Vol. 573. Pp. 603–607 // doi: 10.1016/j.scitotenv.2016.08.133.
42
O. W. van Assendelft, Spectrophotometry of Haemoglobin Derivatives, Van Gorcum, 1970
43
Популярное блюдо китайской кухни: яйцо, выдержанное несколько месяцев в специальной смеси без доступа воздуха. Прим. ред.
44
Jin Y., et al. A systematic review on food lead concentration and dietary lead exposure in China // Chin. Med. J. (Engl.). 2014. Vol. 127. No. 15. Pp. 2844–2849 // https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25146625; Pan L., et al. Dietary exposure to lead of adults in Shenzhen city, China // Food Addit Contam. Part A Chem. Anal. Control Expo Risk Assess. 2016 Jul. Vol. 33. No. 7. Pp. 1200–1206 // doi: 10.1080/19440049.2016.1200750.
45
Lead in Food, Foodwares, and Dietary Supplements // U.S. Food and Drug Administration // fda.gov/food/metals-and-your-food/lead-food-foodwares-and-dietary-supplements.
46
К. Е. Макарова. et al. Альгинаты с различными молекулярными массами как сорбенты ионов кадмия и свинца // Известия Самарского научного центра Российской академии наук // 2013, 25 сентября // cyberleninka.ru/article/n/alginaty-s-razlichnymi-molekulyarnymi-massami-kak-sorbenty-ionov-kadmiya-i-svintsa.
47
Feitosa Teles F. F. Chronic poisoning by hydrogen cyanide in cassava and its prevention in Africa and Latin America // Food Nutr. Bull. 2002. Dec. Vol. 23. No. 4. Pp. 407–412 // doi: 10.1177/156482650202300416.
48
European Food Safety Authority // Apricot kernels pose risk of cyanide poisoning // 2016, April 27 // efsa.europa.eu/en/press/news/160427.
49
Salici S., Atayoglu A. T. Mad honey intoxication: A systematic review on the 1199 cases // Food Chem. Toxicol. 2015. Vol. 86. Pp. 282–290 // https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26547022/.
50
Zhang Q., et al. Fatal Honey Poisoning Caused by Tripterygium wilfordii Hook F in Southwest China: A Case Series // Wilderness Environ Med. 2016 June 27 // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27132027.
51
Solanine poisoning // Br. Med. J. 1979. Dec 8. Vol. 2. No. 6203. Pp. 1458–1459; Smith K. A. Horrific Tales of Potatoes That Caused Mass Sickness and Even Death // smitsonianmag.com. 2013. October 21 // smithsonianmag.com/arts-culture/horrific-tales-of-potatoes-that-caused-mass-sickness-and-even-death-3162870/.
52
Question No EFSA-Q-2008-677. Scientific Opinion of the Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food (AFC) // The EFSA Journal // 2008, July 8 // efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2008.793.
53
Lee Ann Obringer. How Aphrodisiacs Work // HowStuffWorks.com // science.howstuffworks.com/aphrodisiac5.htm.
54
Anthony J Bella, et al. Traditional Plant Aphrodisiacs and Male Sexual Dysfunction // Phytotherapy research, 2013, October 29 // onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.5074.
55
Мы нашли распространенные методики и «опасности» в социальных сетях различных «специалистов». В их описании механизм действия БАД,

