Стареть не обязательно! Будь вечно молодым (или сделай для этого всё возможное) - Билл Гиффорд

117

«Статья Маккея с результатами эксперимента»: C. M. McCay, and Mary Crowell, (1935), "The effect of retarded growth upon the length of life span and upon the ultimate body size", Nutrition, 5 (3): 155–171. Это классика.

118

«на формуле специального корма, разработанного Маккеем для крыс»: Если вы хотите больше узнать об удивительной жизни и исследованиях Клайва Маккея, я рекомендую прочитать биографию, написанную его женой Жанетт: Jeanette McCay, Clive McCay, Nutrition Pioneer: Biographical Memoirs by His Wife (Charlotte Harbor, FL: Tabby House, 1994). Также много интересных сведений содержится в диссертации историка Хен Вук Парка: Hyung Wook Park (2010), "Longevity, aging, and caloric restriction: Clive Maine McCay and the construction of a multidisciplinary research program", Historical Studies in the Natural Sciences, 40 (1): 79–124.

119

«попробовать в этой жизни все»: Из документального фильма «Signposts of Dr. Roy Walford», снятого Роулендом о Рое Уолфорде. Можно посмотреть на YouTube: www.youtube.com/watch?v=K-PzhyTlODc.

120

«ограничение потребления калорий может замедлять сам процесс старения»: R. Weindruch, and R. L. Walford (1982), "Dietary restriction in mice beginning at 1 year of age: effect on life-span and spontaneous cancer incidence", Science, 215 (4538): 1415–1418. Позже они написали целую книгу о пользе ограничения калорийности, но вы вряд ли захотите ее читать.

121

«которое Финч по более глубоком размышлении счел "статистически маловероятным"»: Хороший друг Уолфорда Калеб Финч написал биографический очерк «Ужины с Роем» (Caleb Finch, "Dining With Roy," Experimental Gerontology, 39 (2004) 893–894), из которого я и извлек некоторые из этих подробностей. Еще больше деталей я узнал из воспоминаний, с которыми любезно поделились со мной Финч и Вейндрук.

122

«Построенная на деньги нефтяного магната Эдварда Басса»: Хороший ретроспективный взгляд на эксперимент «Биосфера-2» представлен в статье: Tiffany O'Callaghan, "Biosphere 2: Saving the world within a world", New Scientist, 31 июля 2103 г.

123

«Запасы бананов, самого вкусного продукта в их меню»: Многие подробности о жизни внутри «Биосферы» взяты из книги Джейн Пойнтер «Человеческий эксперимент: Два года и двадцать минут внутри "Биосферы-2"» (Jane Poynter, The Human Experiment: Two Years and Twenty Minutes Inside Biosphere 2 (New York: Basic Books, 2009)).

124

«их кровь приблизилась почти к идеальным показателям»: R. L. Walford et al. (1992), "The calorically restricted low-fat nutrient-dense diet in Biosphere 2 significantly lowers blood glucose, total leukocyte count, cholesterol, and blood pressure in humans", Proceedings of the National Academy of Sciences, 89 (23): 11533–11537. В сущности, эксперимент «Биосфера-2» воплотил в жизнь идею бывшего директора Национального института по проблемам старения, предложившего (принудительно) протестировать метод ограничения калорийности питания на заключенных в тюрьме.

125

«Уолфорд впал в глубокую депрессию»: Об ужасных последствиях эксперимента «Биосфера-2» для Уолфорда и других участников рассказывается, хотя и очень сухим научным языком, в статье: B. K. Lassinger, C. Kwak, R. L. Walford, and J. Jankovic (2004), "Atypical parkinsonism and motor neuron syndrome in a Biosphere 2 participant: A possible complication of chronic hypoxia and carbon monoxide toxicity?", Movement Disorders, 19: 465–469.

126

«он расхваливал преимущества ограничения калорийности питания Алану Алде»: Если вы хотите увидеть, в каком состоянии находился Уолфорд на тот момент, посмотрите эту передачу на YouTube: www.youtube.com/watch?v=9jvqNG1g62Y.

127

«Эти гены, названные сиртуинами»: История открытия сиртуинов замечательно рассказана самим Гуаренте в его книге «В поисках вечной молодости» (Leonard Guarente, Ageless Quest: One Scientist's Search for Genes That Prolong Youth. (Cold Spring Harbor, NY: Cold Spring Harbor Laboratory Press, 2003)).

128

«они были более здоровыми и активными»: J. A. Baur et al. (2006), "Resveratrol improves health and survival of mice on a high-calorie diet", Nature, 444 (7117): 337–342. Газета New York Times посвятила этому открытию целую передовицу под заголовком: «Да здравствует красное вино! Достаточно ли вы пьете?» (Nicholas Wade, "Yes, Red Wine Holds Answer. Check Dosage", New York Times, 2 ноября 2006 г.).

129

«красное вино полезно для здоровья»: Научная литература о красном вине завораживает и даже вдохновляет; несколько широкомасштабных европейских исследований показали, что потребление красного вина несет с собой огромные преимущества для здоровья, причем в количестве не одного-двух стаканов в день, как рекомендуют американские врачи, а трех и даже больше. См., например, статью: J. P. Broustet, "Red Wine and Health", Heart, 1999; 81:459–460.

130

«Сам Синклер не сдался»: В 2014 г. Синклер сообщил об открытии нового вещества, активатора сиртуинов, которое якобы является еще более эффективным, чем ресвератрол. К сожалению, это вещество, представляющее собой мононуклеотид никотиновой кислоты, стоит примерно $1000 за грамм. Подробнее об этом см. в статье: P. Ana Gomes et al. (2013), "Declining NAD+ Induces a Pseudohypoxic State Disrupting Nuclear-Mitochondrial Communication during Aging", Cell, 155 (7): 1624–1638.

131

«на несколько десятилетий моложе своего хронологического возраста»: Доуден и его единомышленники, которые называют себя CRONies (аббревиатура от Calorie Restriction with Optimal Nutrition – Ограничение Калорий при Оптимальном Питании), стали объектом многочисленных исследований Луиджи Фонтаны и его коллег. См., например, статью: L. Fontana et al., "Long-term calorie restriction is highly effective in reducing the risk for atherosclerosis in humans", Proceedings of the National Academy of Sciences, 7 апреля 2004 г.; 101 (17): 6659–6663.

132

«голодные обезьяны были здоровее»: R. J. Colman et al. (2009), "Caloric restriction delays disease onset and mortality in rhesus monkeys", Science, 325 (5937): 201–204.

133

«сидящие на диете обезьяны не жили дольше других»: J. A. Mattison et al. (2012), "Impact of caloric restriction on health and survival in rhesus monkeys from the NIA study", Nature, 489 (7415): 318–321. В более легкой для понимания форме эта тема изложена в статье Стивена Остеда, опубликованной в том же номере журнала: Steven Austad, "Mixed Results for Dieting Monkeys," Nature, (тот же номер).

134

«грозило обратиться институциональной катастрофой»: Хотя то, что ограничение калорийности питания увеличивает продолжительность жизни при любых условиях, было признано фактически догмой, в прошлом исследования этой диеты давали противоречивые результаты. Например, Стивен Остед испробовал этот метод на диких мышах, которых он поймал в сарае на ферме в Айдахо, а не на генетически стандартизированных лабораторных мышах и обнаружил, что такая диета оказала минимальное влияние на их продолжительность жизни. В другом, более структурированном исследовании Джим Нельсон из Техасского университета протестировал эту диету на 40 различных перекрестно скрещенных линиях мышей и установил, что у трети из них ограничение калорийности питания не увеличило, а, наоборот, сократило продолжительность жизни. Таким образом, эта диета работает далеко не во всех случаях и не для всех живых организмов.

135

«лучше иметь небольшой избыток веса»: Зависимость между ИМТ и долголетием (или риском смерти) является еще одним предметом жарких споров. Это известно как «парадокс ожирения», который состоит в том, что небольшой избыточный вес и даже легкая степень ожирения ассоциируются с небольшим увеличением продолжительности жизни – причем не только у населения в целом, но и у людей, страдающих гипертонией и сахарным диабетом. Между тем серия недавно проведенных исследований отчасти дискредитирует этот «парадокс», однозначно показав, что комбинация диабета и ожирения (которая наблюдалась у перекормленных висконсинских обезьян) не ведет ни к чему хорошему: D. K. Tobias et al. (2014), "Body-Mass Index and Mortality among Adults with Incident Type 2 Diabetes", New England Journal of Medicine, 370 (3): 233–244.

136

«При таких условиях разница в результатах неудивительна»: Не желая признавать свой провал, висконсинская команда опубликовала статью, в которой детально проанализировала множество тонких различий в исследованиях, которые могли привести к такой резкой разнице в результатах, указывая не только на разный рацион питания, но и на разный генетический фон и возраст обезьян на момент начала исследований и ряд других факторов: R. J. Colman et al. (2014), "Caloric restriction reduces age-related and all-cause mortality in rhesus monkeys", Nature Communications, 5: 3557. Если вам недостаточно и этой информации, вы можете ознакомиться с исчерпывающей интерпретацией Майкла Рея: Michael Rae, "CR in Nonhuman Primates: A Muddle for Monkeys, Men, and Mimetics", опубликована на сайте www.sens.org 6 мая 2013 г. Как минимум, вы сможете оценить, в какой степени балтиморские обезьяны встряхнули научное сообщество.

137

«холодная вода помогает увеличить продолжительность их жизни»: B. Conti and M. Hansen (2013), "A cool way to live long", Cell, 152 (4): 671–672.

138

«Спустя несколько месяцев регулярного плавания в холодной воде»: A. Lubkowska et al. (2013), "Winter-swimming as a building up body resistance factor inducing adaptive changes in the oxidant/antioxidant status", Scandinavian Journal of Clinical and Laboratory Investigations, 20 марта 2013 г. Вспомните об этом, если дрейфите залезть под холодный душ. О Кэтрин Хепберн и ее увлечении замечательно рассказано Чарльзом Хайманом в его биографической книге «Кейт»: Charles Higham, Kate: The Life of Katharine Hepburn (New York: W. W. Norton, 2004 [впервые опубликовано в 1975 г.]). HTFU.