Пермакультура Зеппа Хольцера Практическое применение для сада, огорода и сельского хозяйства Часть 2 - Зепп Хольцер

(чувствителен к заморозкам), зимний сорт собирают с конца сентября до середины октября, употребляют в пищу с декабря до февраля столовый сорт, богат кислотой, используется для варки и выпечки, а также для выжимки сока Stark Earliest крепкий, неприхотливый, вызревает и в горных местностях, ранний сорт август (обычно ещё до белого налива) ароматный, на скудных почвах плоды мельчают Weißer Klarapfel (варфоломеевское яблоко) белый налив ранний сорт, морозоустойчив (прекрасно растёт в суровых условиях, а также как шпалерный фрукт), летний сорт август освежающий, сочный, столовый сорт, хранится недолго (примерно 14 дней) Winterrambour (Rheinischer) предпочитает отдохнувшую почву, цветёт средне–поздно и долго, цветки не боятся поздних заморозков, устойчив к струпу, зимний сорт начало октября столовый сорт, используется для варки и выпечки, хранится до января Zabergäu средне чувствителен к морозу и к сухой почве, поддатлив струпу, цветёт поздно и долго, зимний сорт с середины до конца октября сладкий, ароматный, столовый сорт, богат урожаем, хранится до марта

Яблоня сорта Алькмене (Alkmeпе) в полном цвету; этот сорт яблок растёт очень хорошо в тенистых местах. Здесь — в качестве шпалерного дерева на западной стороне Краметерхофа.

Рекомендуемые и старые сорта груш

Обратите своё внимание на то, что груши должны быть вовремя собраны, они очень быстро переспевают и тогда почти не хранятся. Поэтому очень важно поймать нужный момент сбора урожая.

Название сорта Место расположения Время поспевания Свойства фрукта Alexander Lukas (Butterbirne) Неприхотливый, хорошо переносит морозы, подходит для горных районов, прекрасное шпалерное дерево, ранний зимний сорт октябрь сладкий, сочный, освежающий столовый фрукт, хорошо хранится (до декабря) Bunte Juli Birne (разноцветная июльская груша) Неприхотливый, подходит для горных районов, очень ранний сорт август не пригоден к хранению, плоды маленькие, сладкие Clapps Liebling Неприхотливый, но всё же лучше растёт в местах, защищенных от ветра и не слишком сухих, а также в полутени, шпалерное дерево, летний сорт конец августа фрукты большие, сочные Gellerts Butterbirne (Schafbirne) Неприхотливый, очень быстро растёт, особенно в местах, защищенных от ветра (раннее падение фруктов), цветки нечувствительны к заморозкам, пригоден для горных районов, осенний сорт с середины до конца сентября очень ценный осенний фрукт Gute Graue (Lederbirne) Неприхотлив к сухим и ветреным местам, морозоустойчив, имеет сравнительно маленькие фрукты сентябрь особенно хорош для сушки Gute Luise Предпочитает рыхлую почву, цветки и древесина чувствительны к морозу, ветроустойчив, место посадки не должно быть холодным и очень влажным (опасность струпа), хорошее шпалерное дерево, осенний сорт сентябрь ароматный, сахарный вкус, столовый фрукт, хорошо хранится до ноября, очень хорош для сушки Konferenzbirne Неприхотливый, невосприимчив к холодам, нельзя сажать на чересчур влажных почвах, осенний сорт с сентября до середины октября очень ароматный сорт, высокоурожайный Kongressbirne Неприхотливый, однако нуждается в защите от ветра, особенно пригоден для суровых местностей, шпалерное дерево, цветёт средне–рано с середины сентября до начала октября очень большие плоды Nagowitzbirne Очень неприхотливый, цветение устойчивое, крепкий сорт, пригоден для суровых мест, летний сорт конец июля крупнозернистая, сладко–ароматная мякоть, столовый сорт, прекрасно подходит для варенья Philippsbirne Неприхотливый, крепкий, годится для горных районов, цветки и древесина хорошо переносят холода, шпалерное дерево, осенний сорт середина сентября тонкий терпкий вкус, время хранения ограниченное Rote Pichlbirne Растёт хорошо на влажном и глубоком слое почвы, чувствителен к заморозкам, осенний сорт октябрь сочный и сладкий, хорош для сушки и вина Salzburger Birne Предпочитает рыхлую почву, при неблагоприятных условиях поддаётся струпу, летний сорт конец августа очень ароматный, столовый сорт Speckbirne Предпочитает сухую почву, цветёт рано, чувствителен к заморозкам с октября до декабря очень хороший сорт для вина, а также прекрасный сухофрукт Subira Неприхотливый, очень хорошо растёт и цветёт в горных районах и в суровом климате сентябрь очень хороший и редкий сорт для алкогольных напитков Williams Christbirne (Christenbirne) Нуждается в небольшом количестве тепла, чувствителен к ветру (фрукты опадают), в горных и не полутеневых местах приносит хорошие урожаи, шпалерное дерево, поздне–летний сорт конец августа очень ароматный