Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей - Самнер Брукс

1. Многие взрослые отпускают комментарии по поводу сахара. Дети не понимают, о чем речь, и это сбивает их с толку. (Например, в школе они узнают, что во фруктах тоже содержится сахар.) Хотите ли вы внушать пятилетнему ребенку, что сахар вреден? Мы рекомендуем вам не вступать в сговор с другими родителями, не привлекать внимания к этой теме, а отвечать какими-то простыми и понятными фразами, вроде: «В нашей семье не придерживаются такого правила». Или: «Мы не беспокоимся из-за сахара. Это просто еда».

2. После того как вы прочтете эту книгу, вы будете знать больше других родителей о том, как помочь ребенку сформировать здоровые взаимоотношения с едой. Вы хотите услышать что-то более конкретное? Мы вас поняли. Позже вы узнаете больше о том, что разрешение есть, удовольствие и удовлетворение — это реальные и весьма значимые элементы, влияющие на питание в целом и хорошее самочувствие вашего ребенка.

3. Научные факты и неприятные последствия для здоровья в будущем не мотивируют детей. Если они к чему и подталкивают, так это к восстанию против введенных ограничений!

4. Если вы не позволяете ребенку есть сладкое, когда и другие родители этого не позволяют, подумайте вот о чем: он будет расти в мире, изобилующим нескончаемым количеством разнообразных сладостей. Если малыш чувствовал себя обделенным, то, обретя свободу, он, скорее всего, захочет компенсировать эту нехватку. Помните выражение «Как ребенок в кондитерской»?

5. Оказавшись в доме друга, где разрешены сладости и перекусы, ваше ограниченное в питании чадо с высокой вероятностью захочет съесть то, что дома запрещено или лимитировано. Мы сталкиваемся с этим постоянно. Если это не происходит у вас на глазах, это не значит, что не происходит вообще.

ИСТОРИЯ ДЖИНЫ

Джина выросла в Мексике. Среди ее предков были выходцы из Ливии, Сирии, а также евреи-сефарды. Ее родители поженились, когда матери было всего 16 лет, а в 17 она уже родила Джину. У девочки было лишь одно неприятное воспоминание из раннего детства, связанное с едой. Ее братья-близнецы, родившиеся недоношенными, все время норовили заснуть во время приема пищи. Но она с нежностью вспоминает, как дома после школы ее ждала теплая еда.

Родители героини выглядели совершенно по-разному: мать была высокой и стройной, а отец — низким и полным. Джина была единственной девочкой в семье, поэтому за ее внешним видом пристально следили. Особенно ей доставалось от теть. Некоторые из них жили в Мексике, другие — в Израиле. Мексиканские тети часто сравнивали тело Джины со своими, а также проводили аналогию с другими женщинами в семье. Девочка нередко слышала: «Интересно, ты будешь выглядеть как мама или как папа?» Эта фраза сопровождалась недвусмысленным подтекстом: «Лучше бы тебе быть стройной и не выглядеть как упитанные родственники со стороны отца. Ты же не хочешь быть похожей на его сестер».

Джине казалось, что ее внешность начали обсуждать, когда ей исполнилось примерно 9 лет. Она вспомнила, что как-то раз ела леденец, а одна из ее теть выхватила у нее конфету из рук и выбросила ее. А затем дама сказала смущенной и расстроенной девочке, что той такая еда не нужна, «от нее толстеют». Вот так и начались разговоры о внешнем виде.

Переломный момент во взаимоотношениях Джины с едой и телом наступил, когда ей исполнилось 14 лет. По окончании средней школы дети того района, где жила девочка, по традиции отправлялись на месяц в Израиль. Джина, которая много лет успешно занималась дайвингом, планировала поехать вместе со своим классом. И ей впервые предстояло надолго прервать программу ежедневных пятичасовых тренировок. Ее тело наконец-то получило возможность отдохнуть от изнуряющих упражнений. Вместе с тем она услышала традиционное напутствие, которое давали всем девочкам, отправляющимся в эту поездку: не возвращайтесь назад толстыми.

Во время подготовки к путешествию тренеры по дайвингу громко и четко огласили это пожелание: не возвращайтесь назад толстыми. То же самое ей сказала и мать: смотри не располней (и не покройся прыщами). Девочка отправилась в далекую страну с совершенно другой культурой, прекратила интенсивные тренировки, которые посещала вплоть до отъезда. И там она поправилась. (Здесь мы хотели бы добавить, что у Джины пока так и не начались месячные и она мало весила для своего возраста. Так что увеличение массы тела стало естественной и здоровой реакцией на снижение активности и более плотное питание. Как человек, страдающий расстройством пищевого поведения, Джина теперь знает, что это особенно справедливо для подросткового периода.) Несмотря на то что она замечательно провела время в этой поездке, девочке было стыдно возвращаться домой.

Как только она вернулась, на нее посыпались замечания. Тренеры не переставали отпускать комментарии, насколько «тяжеловесными» выглядят ее движения, и ворчали, когда девочка просила ей помочь выполнить трюк. Самым большим ударом для Джины стало то, что мальчик, с которым она встречалась до поездки в Израиль, вернувшись в школу (он уезжал в Европу на шесть месяцев), прошел мимо нее, словно и не заметив. Его двоюродная сестра и подруга Джины сообщила ей: это потому, что она «растолстела». Девочка была крайне разочарована. В тот день она вернулась из школы и рассказала обо всем матери. Она считала, что проблема в том, что масса ее тела увеличилась. Мама предложила Джине сесть на диету по ее примеру. Девочка послушалась и сбросила лишние килограммы. Сейчас, анализируя события пришлого, Джина понимает, что с этого момента у нее и начало развиваться расстройство пищевого поведения. Ей было всего 14.

Джина начала строго следовать правилам, что можно есть, а что нет, и годами старательно избегала углеводов. Она стала стройнее, но испытывала сильное чувство голода. Кроме того, финансовая ситуация в семье в то время была напряженной, и родители могли себе позволить далеко не все продукты. Расстройство пищевого поведения мешало девушке есть то, что покупали родители, например рис и фасоль. Она питалась в основном овощами и фруктами. Такой рацион наложил отпечаток, который был визуально заметен: кожа Джины приобрела желтый оттенок (это побочный эффект анорексии и потребления большого количества пищи с высоким содержанием бета-каротина). Девушка продолжала заниматься дайвингом до 18 лет, когда тренеры заметили, что она изменилась и стала совсем не такой, какой была раньше. Джина уставала и грустила. Один из наставников порекомендовал ей обратиться к