Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей - Самнер Брукс

Я не голодный, но поем, потому что мне нужна энергия.

У этого блюда не такой вкус, как я ожидала.

У этого блюда именно такой вкус, как я и думал!

Когда я огорчена, у меня нет аппетита.

Я расстроен. Сейчас сделаю паузу на пару минут, перезагружусь и попробую снова.

Можно добавки?

Можно я возьму один домой?

Нет, спасибо, сейчас я не голодна. Может, попозже.

Спасибо, что приготовили это блюдо, очень любезно с вашей стороны. Но мне оно не нравится.

Если все наелись, я бы хотел взять еще кусочек пиццы.

Вас не касается, как я выгляжу.

Как ты себя чувствуешь? Один мой (Эми) хороший друг выступал на конференции, и один из родителей спросил: «Что говорить детям, если они все время просят печенье?» Знаете, что ответил мой друг? «Почему бы вам не спросить: “Как ты себя чувствуешь?”» Любой из нас может спутать симптомы эмоционального и физического голода. Родители часто нас спрашивают: «Что делать, если я понимаю, что ребенок ест, не испытывая физического голода?» Во-первых, точно ли вы уверены, что он его не испытывает? Ребенок как-то дал понять, что съел больше, чем требовалось? На каких предположениях вы основываетесь?

Кроме того, мы знаем, что сильные эмоции могут маскировать сигналы, поступающие от организма, пробуждать аппетит и влиять на восприятие ощущений голода и сытости. Вполне возможно, даже если вы думаете, что ребенок ест в отсутствие чувства голода, на самом деле это не так. Дети, которым ограничивали доступ к еде, часто (особенно поначалу) начинают постоянно выпрашивать еду. Они могут съесть большое количество тех продуктов, которые раньше были под запретом или выдавались в ограниченном количестве. И на то есть две причины: во-первых, наш мозг запрограммированно полагает, что такое послабление временно; во-вторых, новый продукт пробуждает интерес, а новизна притягивает. Чем чаще этот продукт доступен, тем больше вы к нему привыкаете и его привлекательность в ваших глазах падает. Постепенно новая еда теряет свою власть над вами[113]. Если какой-то продукт был в доме под запретом, у ребенка сложился условный рефлекс: эта еда появляется лишь от случая к случаю. Следовательно, он хочет съесть больше (чтобы «не упустить возможность»), и так до тех пор, пока малыш не поверит, что ситуация изменилась. Ваша задача заключается в том, чтобы принять тот факт, что этот процесс займет какое-то время, «нормализовать» еду и сделать так, чтобы в доме регулярно были продукты, которые нравятся вашему ребенку (в том количестве, которое вам по карману). Особенно если вы осознали, как что-то запрещаете.

Спросите себя: возможно, ребенок сейчас переедает, потому что утром получил ограниченное количество пищи? Часто складывается ситуация, когда в течение буднего дня юное поколение получает недостаточно еды. Если это ваш случай, помогите исправить положение вещей. Скачки роста, активная деятельность и пубертатный период — по этим причинам многие юные едоки начинают употреблять больше пищи, чем раньше, или съедают больше, чем «должны были».

Неважно, в чем причина. Мы рекомендуем вам не зацикливаться на еде и питании. Спросите ребенка, есть ли у него какие-то сложности. Но разговоры о весе заставят его думать, что вы полагаете, будто он слишком много ест. Это будет воспринято как осуждение (неважно, входило это в ваши намерения или нет), и ребенок станет страдать. У некоторых юных едоков подобное отношение вызовет открытое неповиновение: они подсознательно начнут стремиться есть больше, чтобы утвердить свою независимость (это здоровое желание), дать вам понять, что именно они в ответе за свое тело, а может, и чтобы восстать против угрозы ограничений в питании. И дети, и взрослые спроектированы природой так, чтобы противиться излишнему контролю.

Вместо того чтобы приставать к ребенку с вопросами о еде, советуем вам поинтересоваться: «Как дела?» Возможно, все кончится тем, что вы сядете за стол и перекусите вместе. Если вы обеспокоены из-за того, как ест ваш малыш, вам в этом невероятно поможет крепкая взаимосвязь, способность отказаться от предположений и осуждения и открыто общаться. Если ребенка волнуют вопросы питания, доверительные отношения помогут создать комфортную обстановку, в которой он поделится с вами тем, что его беспокоит, а вы сможете повлиять на ситуацию.

Можно спросить и напрямик: «Милый, я заметила, что в обед ты был очень голоден. Достаточно ли ты получаешь еды в течение дня? Я хочу, чтобы ты знал: ты всегда можешь есть столько, сколько тебе нужно или хочется, и только тебе решать, сколько съедать. Я никогда не буду осуждать тебя. Возможно, у тебя что-то случилось и я могу помочь? Я могу и ошибаться. Если это так, забудь, что я сказала».

Дайте ребенку время, чтобы он адаптировался к новому подходу

Мы, родители, должны дать своим детям понять: говоря, что сейчас печенья не будет, мы не имеем в виду, что печенья не будет вообще. Это означает, что его не дадут прямо сейчас. И детям нужно время, чтобы это осознать. Например, вы испекли это печенье на праздник, чтобы угостить друзей, и его не так много. Именно поэтому вы отказываете ребенку в просьбе съесть одну штучку, но говорите, что в скором времени испечете или купите еще. Если вы выполняете свои обещания, малыш начинает понимать, что иногда мы отказываемся от любимых продуктов не потому, что они «плохие» или «вредные», а потому, что сейчас неподходящее время или любимой еды нет в наличии. Вы вполне можете говорить ребенку о том, какое это разочарование, когда не удается получить желаемое. Все родители понимают, насколько важно детям справиться с таким неприятным чувством. Иногда мы расстраиваемся из-за еды. Но если родители принимают решения в отрыве от аспектов, связанных со здоровьем, внешним видом или страхом в отношении питания, это позволяет отойти от установок культуры стройности. Говорить «нет» нормально — всем родителям порой приходится сталкиваться с такой необходимостью. Мы хотим, чтобы вы спросили себя: «Почему я отказываю?» — и донесли ответ