Энергия жизни. Как изменить метаболизм и сохранить здоровье - Кейси Минс

включая сигнальную систему митохондриального стресса, которая активирует путь NF-кB, приводить к хроническому воспалению и нарушению деятельности микробиома.

6. Полихлорированные бифенилы (ПХБ), к счастью, были запрещены. Однако эти медленно разлагающиеся химические вещества по-прежнему являются «вездесущими загрязнителями окружающей среды», обнаруживаемыми в воздухе, воде, почве и рыбе по всему миру; а ПХБ-содержащее оборудование, произведенное до 1977 года, можно встретить и по сей день. Считающиеся диоксиноподобными, ПХБ широко использовались при производстве гидравлических и смазочных жидкостей, антипиренов, пластификаторов, красок, клеев, смазочных жидкостей и других промышленных веществ. Как и многие синтетические химикаты, они «биоаккумулируются и биомагнетизируются по мере продвижения по пищевой цепочке». Это означает, что если вы едите донную рыбу, которая регулярно питается отложениями, содержащими ПХБ, то уровень ПХБ в ней может быть в миллион раз выше, чем в воде, в которой она обитает. Исследования на клеточных культурах показали, что ПХБ токсичны для нейронов из-за нарушения работы митохондриальной цепи переноса электронов, процесса первоначального расщепления глюкозы в клетке и в конечном счете снижения выработки АТФ.

7. Перфторалкильные и полифторалкильные вещества (ПФАС) – обычно встречаются в антипригарной посуде, жирозащитных покрытиях для бумажной и картонной упаковки продуктов питания (например, в пакетах для приготовления попкорна в микроволновой печи, обертках для фастфуда и контейнерах для еды навынос), противопожарной пене и покрытиях для ковров и тканей. Эти вещества называют «вечными химикатами», поскольку они не разлагаются и не выводятся из организма человека. Основным источником ПФАС в окружающей среде является питьевая вода. Исследования показали, что ПФАС, возможно, повышают риск развития рака печени, молочной железы, поджелудочной железы и яичек у животных, а также яичек, почек, щитовидной железы, простаты, мочевого пузыря, молочной железы и яичников у людей (хотя некоторые данные противоречат друг другу). Когда ПФАС накапливаются в тканях организма, они повреждают митохондрии, способствуют привлечению иммунных клеток и развитию хронического воспаления. Они также вызывают окислительный стресс, создавая больше свободных радикалов и ослабляя активность антиоксидантов.

8. Фосфорорганические пестициды – 2,5 миллиона тонн пестицидов используется ежегодно во всем мире, несмотря на то что они тесно связаны с окислительным стрессом, раком, респираторными заболеваниями, нейротоксическими эффектами, проблемами с обменом веществ и нарушениями развития детей. Эти пестициды содержатся в пище и попадают в водопроводную систему. По оценкам Министерства сельского хозяйства США, питьевая вода 50 миллионов человек загрязнена пестицидами и сельскохозяйственными химикатами. Это не только наносит ущерб потребителям, но и особенно сильно ударяет по фермерам и детям. По оценкам, от острого отравления пестицидами (ООПП) ежегодно страдают 44 % фермеров, что составляет 385 миллионов случаев в год по всему миру и около 20 тысяч смертей. Дети страдают от пестицидов, потому что воздействию подвергаются их крошечные тела в критические периоды развития. Пестициды попадают к ним через воздух, пищу, воду, домашних животных, ковры, на которых они играют, мягкую мебель, газоны, траву в парках и обычную и переработанную пищу. Сорок пять процентов всех сообщений об отравлении пестицидами, поступающих в центры контроля за отравлениями, касаются детей. Исследования показали, что воздействие фосфорорганических соединений может влиять на функцию митохондрий, вызывая окислительный стресс и нарушая митохондриальное дыхание. Не используйте пестициды, например раундап, на газоне и избегайте продуктов, выращенных традиционным способом. Как и в случае со многими другими химическими веществами, пестициды в первую очередь метаболизируются печенью, прежде чем быть выведенными с калом или мочой. Защита функций печени, кишечника и почек имеет первостепенное значение для эффективного избавления от многих токсичных синтетических химикатов, в чем могут помочь привычки выработки хорошей энергии.

9. Тяжелые металлы, часто встречающиеся в загрязненной почве, воде и продуктах питания: ртуть, кадмий, мышьяк и свинец – это вещества природного происхождения, которые могут быть токсичными при высокой концентрации в результате производственных и промышленных процессов. Избыток тяжелых металлов вызывает различные проблемы со здоровьем, включая неврологические нарушения, задержки в развитии, рак и другие заболевания. Исследования показали, что металлы могут усиливать окислительный стресс и приводить к дисфункции митохондрий.

И все же самый широко распространенный источник опасных химических веществ в современном мире – это производство пластика и консервация продуктов питания. Мы должны ограничить использование пластика в нашем обществе: За менее чем 200 лет с тех пор, как был запатентован пластик, мы произвели его 9 миллиардов тонн, подавляющее большинство его превратилось в мусор и засоряет наши океаны, реки и ручьи, вбрасывает токсичные химикаты в воду, почву, пищу и даже воздух. Возникновение ультрапереработанных и упакованных продуктов питания и огромного количества токсичных «консервантов», которые мы используем, чтобы сделать их пригодными для хранения, – явление менее чем столетней давности. Эти проблемы не многовековые и могут быть быстро решены с помощью коллективных усилий и воли, и сделать это нужно непременно.

Загрязненная вода – еще одна ключевая тема, и я не думаю, что будет преувеличением сказать, что употребление питьевой воды для большинства американцев небезопасно без фильтрации. База данных Экологической рабочей группы (EWG), анализирующей географию распространения загрязняющих веществ в воде, показывает, что во многих городах содержание мышьяка превышает норму, установленную EWG. По оценкам исследователей, водопроводная вода загрязнена ПФАС более чем у 200 миллионов американцев. Тот факт, что вода отравлена химическими веществами, которые снижают способность нашего организма к самообеспечению, может показаться поистине удручающим. Но для меня очень важно показать, что многие институты, влияющие на здоровье, не мотивируют нас защищать себя и работать над улучшением ситуации.

Что касается воды, то эксперт в области здравоохранения Дхру Пурохит метко подметил: «Либо у вас есть фильтр, либо вы становитесь фильтром». Это относится ко всем аспектам нашей окружающей среды: либо мы тщательно выбираем продукты питания без пестицидов, фильтруем воздух, фильтруем воду, покупаем менее токсичные игрушки и мебель, перестаем трогать чеки и термобумагу, минимизируем использование пластика, отказываемся от обычных бытовых товаров и средств личной гигиены с синтетическими запахами и «ожирнителями», либо наши тела и внутренние органы становятся фильтрами для тысяч синтетических химикатов, которые содержат эти продукты. Утратив бдительность, мы наносим вред своему организму и вынуждаем клетки выполнять непосильную задачу – реагировать на эти угрожающие токсичные субстанции, вместо того чтобы позволить им выполнять свою работу по производству хорошей энергии, помогающей нам отлично себя чувствовать. Уменьшение токсического бремени окружающей среды с помощью простых фильтров – это просто, недорого и эффективно для укрепления здоровья метаболизма.

Восполнение того, что отняла современная жизнь

Принципы выполнения упражнений

• Движение умеренной интенсивности в течение не менее 150 минут в неделю. Рассчитайте свой максимальный пульс, вычтя свой возраст из 220, а затем определите, что составляет 64 % от этого значения – это