В мире запахов и звуков - Рязанцев Сергей Валентинович

Французские микологи Марсель Локен и Жен Ленуар решили, что нельзя упускать такой важный признак, помогающий распознавать грибы, и выпустили книгу «Нюх на грибы», к которой прилагается набор из 54 флакончиков с химическими веществами, смешанными в разных пропорциях и имитирующими запах распространенных во Франции видов грибов. Книгу рекомендуется брать с собой на грибную охоту.

В конце 70-х годов незадолго до смерти профессора Павла Васильевича Шмакова, создателя первых отечественных моделей черно-белых и цветных телевизоров, мне удалось побеседовать с ним. Его, так же, как и меня, в те годы интересовали проблемы ольфактроники. Как передавать запах по телевидению, нужно ли это? Да, нужно, считал профессор Шмаков. Вся история развития телевидения — это история передачи все более полной информации об окружающем нас мире. Сначала были возможны только передачи из специальных студий телевидения, потом — павильонные съемки, затем телевидение смогло выйти на улицу, за город, на природу и передавать изображение непосредственно оттуда. Потом появился цвет. Еще лет 10 назад многие довольствовались черно-белыми телевизорами. Сейчас большинство считает, что без передачи цвета информация будет неполной. Вопрос об объемном телевидении, о передаче стереоскопического изображения в принципе уже решен. Что же дальше? Дальше — передача запахов. И самое сложное здесь, как ни странно, ни в техническом решении передачи запаха (это как раз выполнимо даже на сегодняшнем уровне научных разработок), а в дезодорации при смене кадра. Как быстро уничтожить один запах, чтобы на смену ему тут же пришел другой? Пока что эта проблема не поддается решению.

Но ведь профессор Шмаков понимал, что когда-то такой же неразрешимой проблемой считалась передача цвета. И может быть, не так уж далеко за горами то время, когда, включив «Альманах кинопутешествий», мы сможем не только увидеть, но и почувствовать пряные ароматы далеких тропических островов, пахнущий морской солью ветер, разнообразные запахи красочных восточных базаров или чуть сыроватый запах венецианской лагуны.

В 1993 году, через 2 года после первого издания этой книги, изобретатель из Германии Бруно Грубер запатентовал приставку к телевизору для сопровождения телепередач запахами. Например, при любовных сценах такой телевизор может источать запах духов, при репортаже из района боевых действий в комнате появляется запах пороха и дыма. Изобретением уже заинтересовались несколько японских фирм. Однако в сообщениях ничего не говорится, как изобретателю удалось решить проблему дезодорации (уничтожения запахов). Скорее всего, никак. А если так, то счастливого владельца такой приставки при переключении программ ждет жуткая какофония из парфюмерных запахов телереклам, пороховых дымов сводок новостей и ароматов свинофермы из передачи «Сельский час».

Кстати, слово «какофония» в этом абзаце я употребил ошибочно, следовало сказать «какосмия». Это слово образовано от латинских корней «кака» — экскременты, испражнения и «осмия» — запах. Т. е. «какосмия» — «неприятный запах». А вот «какофония» — это дословно «неприятный звук».

Как вы думаете, какой профессии больше всего нужно обоняние?

Пафюмерам, скажете вы. Конечно, это их рабочий инструмент. Ну, а еще? Дегустаторам. Верно. А еще? И вряд ли кто из вас ответит — врачам. Да, людям нашей специальности обоняние вроде бы и ни к чему. Врач должен иметь хороший слух, чтобы выслушать тоны сердца или хрипы в легких, хорошее зрение, хорошее осязание, но при чем тут обоняние?

А вот старые врачи думали иначе. Только зайдя в палату, по одному запаху, они могла сразу же поставить диагноз. И действительно, от больных сахарным диабетом, вследствие нарушения обменных процессов, доносится едва ощутимый запах ацетона. Свой запах издают больные с поражением почек, а вот люди, скажем, с заболеванием легких пахнут совсем иначе. Даже специализированные отделения больниц имеют свой особый, неповторимый запах и нельзя спутать, скажем, гастроэнтерологическое отделение с нефрологическим. Знаменитый русский терапевт Сергей Петрович Боткин писал, что «больной брюшным тифом пахнет вспотевшим гусем». Как пахнет гусь, вспотевший или невспотевший, нам сейчас понять трудно, но факт остается фактом — обоняние в то время считалось одним из важных инструментов врача.

Известно, что ламаистские монахи, с детства воспитывавшиеся в тибетских монастырях, могли не только определить по запаху возраст, пол, характер человека, диагностировать заболевание, но и выяснить родство отдельных людей.

Обоняние, несомненно является химическим чувством, тонкость которого вошла в поговорку. Химику способность носа различать и определять свойства химических веществ кажется почти невероятной. Ему приходится иметь дело со сложными соединениями, химический анализ которых может потребовать месяцев лабораторных исследований; нос же опознает их немедленно в столь ничтожных количествах (одна десятимиллионная грамма), в каких самая чувствительная современная лабораторная аппаратура часто не в состоянии их даже обнаружить, не говоря уже о том, чтобы проанализировать.

Так, может быть, правы были старые врачи и рано нам сбрасывать со счетов обоняние? Недавно ученые сконструировали интересный прибор. Больной помещается в герметическую камеру, через которую пропускают воздух. Вмонтированные газовые анализаторы по мельчайшим частицам запаха позволяют поставить диагноз. Там, где анализы крови, мочи, желудочного сока еще не могут выявить патологию относительно грубыми химическими методами, там диагноз будет ставить запах.

Детекторы запаха могут найти и самое неожиданное применение. Так, в США были созданы детекторы запаха для обнаружения судов, оборудованных двигателями внутреннего сгорания: по запаху выхлопных газов дизельных двигателей. Затем микроэлектроника позволила сделать детекторы столь чувствительными, что их стало возможным использовать для обнаружения человека в темноте. Фирма «Дженерал электрик» разработала малогабаритный индикатор запаха, с помощью которого можно обнаруживать человека с подветренной стороны на расстоянии до 300 метров. Индикатор «Е-63» состоит из детектора, укрепленного на стволе стандартной винтовки и заплечного блока-анализатора весом немногим более 10 килограммов. При появлении человека в пределах действия индикатора в наушниках раздается прерывистый сигнал. Правда, авторы проекта не поясняют, каким образом индикатор может отличить своего солдата от солдата противника.

В последнее время в американской печати на все лады расхваливается так называемая «электронная ищейка». Она создана по заказу полиции США, поскольку традиционные методы розыска преступников давно уже стали неэффективными и число нераскрытых преступлений, совершаемых гражданами «собственной страны господа бога», с каждым годом катастрофически увеличивается.

Грабители и убийцы не оставляют ныне на месте преступления своих вещей — носового платка или перчаток, не оставляют они и отпечатков пальцев, «работая», как правило, в перчатках. Но след все же остается. Этот след — запах. Учеными уже давно доказано, что каждому человеку свойственен свой собственный запах. Этот индивидуальный запах, очевидно, предопределен генетически и схож в этом смысле с дактилоскопическими узорами. «Обонятельный комплекс для обнаружения преступников», которым недавно обзавелась полиция США, представляет собой высокосовершенный анализатор запахов, который, если верить рекламным данным, в тысячу раз чувствительней собачьего носа. «Электронная ищейка», если ее включить в комнате, где, скажем, было совершено убийство, безошибочно определяет, кто находился там в течение последних суток, кроме жертвы преступления. Это устройство, так сказать, активная часть обонятельного комплекса. Другая его часть — «картотека запахов преступников» (вроде картотеки отпечатков пальцев). Устройство и принцип действия работы «электронной ищейки» полиция держит в секрете. Известно, однако, что «картотека запахов грабителей и убийц» стремительно пополняется: теперь запахи фиксируются с той же тщательностью, что и отпечатки пальцев.