Огородный календарь - Татьяна Вязникова

Лучшим утепляющим материалом считаются хвоя и листья. Солома – хуже, при её использовании необходимы отравленные приманки от мышей. Под опилками почва промерзает даже быстрее, чем под соломой. При низких температурах промерзает и перегной. Лапник и ботва сохраняют тепло в основном за счёт набившегося в них снега.

7 (1:44) – 9 (3:30) [Козерог]

Закр. грунт: посев семян шпината. Выгонка луков, петрушки, сельдерея, свеклы, мангольда для получения витаминной зелени. Полив.

Откр. грунт: окончание подзимнего посева семян моркови, однолетних цветов.

7 ноября. Маркиана и Мартирия. Дедовские плачи. Обычно непогожий день. Встарь на Руси день ритуального плача – женщины причитали по ушедшим родственникам (можно и нужно выплакивать горечь по умершим родителям, а заодно и застарелые обиды, в том числе на жизнь, несчастливую долю: долгосрочная надёжная профилактика устойчивых депрессивных, стрессовых состояний). Поминали родных (за столом и на кладбище), жалели сирот, убогих. Вечером зажигали свечу, просили у ушедших родных совета и помощи.

8 ноября. Дмитрия Солунского. Погодоуказатель: «Если на Дмитрия оттепель, всей матушке-зиме быть с мокрыми теплинами». «Дмитриев день без снега – к тёплой Пасхе». Ходили в церковь, поминали предков (дома и на кладбище). День печальный, несёт в себе ещё особый смысл, напоминая обо всех, кто погиб, пострадал за Отечество.

Заговор от тоски. Замешивая любое тесто, наговаривать: «Из зерна колос, из колоса – жито, из жита мука, из муки тесто сбито, их теста – хлеб. Был на столе хлеб, и не стало. Так чтоб у раба (имя) тоска пропала. Аминь».

9 (3:30) – 11 (6:36) [Водолей], 10 (9:59) [перв. четв.]

Исключить любые работы, связанные с жизнедеятельностью растений (посев, посадка, пересадка). Неблагоприятен полив. Чистить, проветривать помещения.

Дни хороши для заготовки ёлок (иголки опадать не будут).

9 ноября. Несторы. Обеты. Зарок на Параскеву. День принятия обетов – при несчастье, для обретения помощи; в случае, если есть серьёзная необходимость от чего-то защититься или избавиться (в том числе от болезни – своей или близкого человека), либо чего-то достичь, по поверью, на сутки надо принять зарок молчания. В течение этого времени полагается начать и полностью завершить определённую работу (обычно ткали ритуальный плат, который затем освящали в церкви, можно что-то сделать в целях благотворительности и т. д.). День принятия обетов на определённый срок (нарушение обета серьёзно карается высшими силами, к обещанию его сдержать надо подходить со всей ответственностью). Знахари в этот день снимают самые тяжёлые порчи.

10 ноября. Параскевы и Неонилы, Параскева Пятница. День почитания мученицы Параскевы, наречённой Пятницей (XI в.), которой молятся о покровительстве семейному очагу, об избавлении от супружеского бесплодия, о здравии младенцев, о достойных женихах и невестах. Параскева – покровительница полей и скота (молитвы от падежа, болезней, особенно коров), защитница убогих и нищих (которые обычно селились в большом количестве возле церквей её имени). Целительница от самых затяжных духовных и телесных недугов, Параскева получила своё имя в память о пятнице, дне смерти Христа. Она призвана следить за тем, чтобы в пятницу выполнялись определённые требования. Запрещено предаваться чрезмерному веселью: «Кто в пятницу много смеётся, тот в старости будет много плакать»; нельзя прясть, ткать, вязать и стирать; нельзя подметать и мыть полы, печь хлеб, мыть голову, купать детей. Благоприятно всё, что связанно с улучшением внешнего вида, наведением уюта в доме. Внимание к быту именно сегодня – залог создания крепкого семейного очага на целый год. Считался первым зимним днем и днём женской любовной магии. Заговоры на замужество. Зазывать, приглашать в гости, на свидание потенциальных спутников по жизни. В этот же день обращаются с просьбами о родовспоможении. В церкви освящают плоды нового урожая, которые весь год служат сильнейшим оберегом дома и его жителей. Святая Параскева в народе всегда пользовалась любовью и почитанием, в годовом цикле празднований упоминается несколько раз, что говорит об особом значении её покровительства для всего рода человеческого.

11 (6:36) – 13 (11:39) [Рыбы]

Выгонка «корешков»: петрушки, свёклы, мангольда, сельдерея, луков, салатного цикория (в темноте). Посев семян шпината. Посев и посадка цветов (при электродосвечивании). Полив.

Заготовки: соков, вин. Закладка на хранение, сушка неблагоприятны.

11 ноября. Анастасия Овчарница, Авралий Овчар. День Пастухов. Начало стрижки овец. Праздник для всех, кто работает с войлоком, занимается валянием (от изготовления валенков до игрушек). Ритуальные блюда – из творога, свежего сыра. День памяти святой преподобной мученицы Анастасии Римлянки (ок. 249–259 гг.) и преподобного Авраамия затворника, архимандрита ростовского (ок.1073–1077 гг.). Обращение к святым с просьбой оберечь стада от волков и недоброжелателей. Считалось обязательным начать стрижку овец именно в этот день. Икону великомученицы Анастасии носят с собой заключённые (помогает скорейшему освобождению).

12 ноября. Зиновия и Зиновии. К этому времени к жилью человека на зиму перебираются кочевые птицы: чечётки, коростели, сойки, снегири – всего около 15 видов. «Синичий праздник» (синица – вещунья, может дать знак, сбудется ли задуманное, ждать ли счастья). Праздник рыбаков и охотников: считалось очень хорошей приметой добыть в этот день зайца; начало сезона отмечалось доброй пирушкой. Примета: дождь – к оттепелям до Введения (4 декабря).

Почитание Озерянской иконы Божией Матери (XVI в.), небесной покровительницы и заступницы охотничьего и рыболовецкого промыслов. Юровая (в Сибири – праздник рыбаков). Считалось, если добыть зверя или рыбу до Кульминок, весь год удачлив будет. Девичий праздник, с непременными кашей, курятиной и рыбниками.

13 ноября. Никодим (святого почитали как хранителя дома от пожаров, оберегал семью от различных бед). Переводили кур в зимние закуты, обихаживали курятники. До рассвета следующего дня надо было зарубить специально откормленную на Кузьминки курицу, чтобы утром приготовить праздничное угощение. Волки походят к жилью – к войне, мору, голоду.

13 (11:39) – 15 (18:49) [Овен]

Закр. грунт: посев семян шпината. Выгонка на зелень. Посадка и пересадка растений не рекомендуются. Неблагоприятны полив, внесение удобрений, подкормки.

Заготовки: консервирование, закладка на хранение фруктов и ягод. Сушка.

14 ноября. «Зимние Кузьминки», Козьма и Демьян (бессеребренники и чудотворцы, мастера-кузнецы, куют лёд на озёрах). Покровители мастеровых, особенно кузнецов, портных, женщин-рукодельниц. Покровители семейного очага («куют свадебные венцы и брачные узы»). Разгар свадеб на Руси. Женские, девичьи посиделки, заговоры на женихов. Помелом гнали за ворота плохого «дворового» – домового-попечителя домашней живности (если болеют животные). Первая встреча зимы.

«Курьи именины». Снесённые сегодня яйца считаются целебными (действенное средство от желчной болезни). С середины осени рекомендуется в пищу вводить больше блюд из куры (куриное диетическое мясо активизирует адаптогенные свойства организма в самый тяжёлый период межсезонья, почему в традиции и закрепилось в качестве ритуального блюда. Становятся особенно актуальными обряды оберега света и зерна в закромах. Именины овинника, закадычного приятеля домового, хранителя домашних запасов и заготовок. Проявить уважение (угостить, обиженный овинник может устроить пожар).

15 (18:49) – 18 (4:06) [Телец], 17 (19:17) [полнолуние]

В связи с полнолунием не рекомендуется проводить обрезку и прищипку любых культур (усилено сокодвижение в верхней части растений). Неблагоприятны посадка и пересадка, рекомендуется ограничить полив и внесение удобрений. При необходимости возможен посев (сухими семенами). Эффективны прополка, рыхление почвы, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями. Осторожно при работе с острыми инструментами – высокая кровоточивость (рекомендуется избегать действий, связанных с кровопотерей: плановых операций, прививок, гирудотерапии).

Огород на подоконнике: посев семян шпината. Выгонка луковиц, корешков и клубней для получения витаминной зелени.

Заготовки: варить варенье, замораживать овощи и фрукты. Дни хороши для заготовки ёлок (иголки опадать не будут).

15 ноября. Акиндин и Пегасий. Последние дни отлёта грачей, уток. Устойчивое промерзание почвы, заметно укорачивается день: «Акиндин разжигает овин, Пегасий солнце гасит». Знахари отчитывают от навязчивых состояний. Родившиеся в этот день обычно доживают до глубокой старости. Почитание Шуйской-Смоленской иконы Божией Матери «Одигитрия» (1654 г.), перед которой молятся при болезнях глаз.