Биохакинг. Дети. Пищевой блокбастер. Доказательная медицина и здоровье ребенка: от витаминов до болезней - Анна Леонидовна Читанава

руку, заплакал, мы рефлексивно помчались сунуть ее под холодную воду. Выглядела рука ужасно. Потом еще долго ее лечили без особой медицинской помощи ― находились далеко от дома. К счастью, ручка зажила, даже шрама не осталось, хотя ожог был сильным.

Теперь, раздумывая над тем случаем, вижу, что было сделано неправильно, и понимаю, как следует действовать в подобных случаях. В первую очередь, надо иметь под рукой пантенол-спрей. Он успокоит кожу и начнет заживлять рану. А вот под холодной водой держать обожженное место не стоит: из-за большого перепада температур клетки могут отмереть, поэтому для охлаждения ткани воду надо использовать теплую или комнатной температуры. В нашей ситуации холодная вода только усугубила положение и рана заживала дольше, чем могла бы. Но иначе бы и не получилось, вода была только холодная.

Хорошо помогает заживляющий пластырь Бранолинд с перуанской мазью. В результате ее накладывания ткань заживает, шрамов не остается. Как нутрициолог добавлю, что скорейшему заживлению способствует дотация витаминов А и Е или продуктов, их содержащих. Для восполнения аминокислот считаю обязательным прием коллагена или протеина. Кормить ребенка в этой ситуации следует легко усвояемым белком. Если это мясо, хорошо его прокручиваем, делаем котлету и мясное пюре, чтобы увеличить количество в организме белка. Поддерживаем нормальный уровень железа и витамина С. Это помогает синтезу коллагена, способствует восстановлению кожного покрова. Железо как провод-ник кислорода предотвращает возможную анемию, клетки начинают нормально делиться. Так, подлечивая кожу снаружи и поддерживая организм изнутри, можно эффективно справиться с последствиями ожога.

Часто в моей практике встречались ситуации, когда мама звонила мне и говорила, что у ее ребенка ожог или перелом. Поэтому теперь про переломы. Риск переломов гораздо ниже у детей с нормальным уровнем витамина D и кальция. Даже при падении они с большой вероятностью отделывались ушибом мягких тканей, а кости оставались целы. Поэтому кальций обязательно даем при его дефиците и тем более при переломе. Врачи в этом случае нередко сами кальций назначают, но, принимая кальций без витамина D, ожидать эффекта не стоит. Именно витамин D способствует усвоению кальция и встраиванию его в кости.

Кроме того, для заживления костей важен нормальный уровень витамина С. Помогут и хондропротекторы, гликозаминогликаны, входящие в состав хрящевой и костной ткани. Их используют для быстрейшего сращивания костей. Это ― хондроитинсульфат и метилсульфатметан (сокращенное название МСМ).

Конечно, ситуации бывают разные, в острых случаях необходима консультация врача, вызов скорой помощи, обращение в травмпункт. Со своей стороны, как нутрициолог могу помочь поддержать организм изнутри, чтобы ваш ребенок поскорее смог опять вволю бегать и прыгать.

ВЫВОДЫ

1. Для более эффективного заживления тканей при ожогах и переломах необходима дотация нутриентов.

2. Нормальный уровень витамина D и кальция снижает риск переломов у детей.

Внимание, подростки!

История 25. Мы это испытали на себе

Все мы были подростками и знаем, что такое нестабильное эмоциональное поведение, желание убежать из дома, снижение самооценки, не говоря о каких-то внешних факторах, например, растяжках на коже. Отчасти эти проблемы носят чисто психологический характер, но теперь, когда мы родители, пора понять, что их причины могут быть биохимическими, связанными с тем, как работают в организме подростка гормоны и каких полезных веществ ему не хватает.

Конечно, свою роль здесь играют внешние факторы, ваши отношения в этот сложный период, но не стоит забывать о нутритивном статусе ребенка. Специалисты знают, что дефицит витаминов и минералов в подростковом возрасте может проявиться буквально за одну ночь. Поэтому состояние организма подростка нуждается в самом тщательном контроле, и в случае возникновения жалоб надо обязательно провести обследование и обратиться в вызывающему доверие врачу.

После раннего возраста один из самых рискованных с точки зрения здоровья период – это подростковый, когда происходит перестройка гормональных и многих прочих систем организма. Детки все разные, кто-то становится подростком в 12, другой в 9 лет. В любом случае в это время у ребенка резко растет костная система, поэтому ему особенно необходим витамин D. Можно еще смело добавить витамин E. Не забудем про магний и кальций, важные для развития костной системы. И снова говорим про белок, ведь это строительный материал стремительно растущего подросткового тела. Если все запасы пойдут на этот рост, что останется для поддержания иммунитета? Поэтому добавляем в рацион яйца, мясо, рыбу, творог, если молочные продукты нормально переносятся.

Можно добавить коллаген или сывороточный белок с витамином C, это отличная профилактика кожных растяжек. У подростков они часто становятся причиной низкой самооценки, что, в свою очередь, тоже не способствует укреплению здоровья. Еще в этом возрасте важно поддержание в организме должного уровня цинка и селена. Нехватка цинка у девочек может проявиться в нарушении менструального цикла, селен необходим для выработки гормонов и повышения иммунитета. Дело в том, что он помогает печени вырабатывать глутатион, самую важную молекулу, выводящую из организма токсины. Печень ― лучший друг иммунитета, чем больше она выведет токсинов, тем ему меньше работы.

Еще девочкам особо полезен витамин Е, он помогает витамину С, то есть тоже работает на иммунитет. Его много в грецких орехах, авокадо, растительных маслах. Если есть сильный дефицит, можно воспользоваться специальными пищевыми добавками. Кроме всего прочего, этот витамин поддерживает в организме нормальный уровень полового гормона прогестерона. При его дефиците девочка может каждый раз болеть перед менструацией, организму не будет хватать гормональных ресурсов для поддержки здорового состояния. И вообще, девочкам желательно контролировать те минералы и витамины, которые рекомендованы часто болеющим детям. Надо иметь в виду, что ежемесячная потеря крови, если она недостаточно восполнена веществами из рациона, приводит к анемии, синякам под глазами, хронической усталости, не говоря о потере интереса к учебе и общей апатии.

Перефразируя известное высказывание, можно смело сказать: путь к здоровому иммунитету лежит через желудок.

ВЫВОДЫ

1. Подростковый период с точки зрения нутрициологии ― один из самых затратных на нутриенты.

2. Отслеживание состояния здоровья подростка имеет важное значение для его физических и умственных успехов. Не стоит списывать все изменения на подростковый кризис.

3. Начало менструального периода у девочек требует отслеживания рациона на предмет наличия железа, В9, В12.

Заключение

Когда мы думаем о своих детях, нас охватывают два чувства: любовь и страх. Точнее, даже не страх, а тревога. Ребенок лезет на лестницу ― мы представляем страшную картину падения, сыночек носится по двору ― в нашем воображении он уже споткнулся и расшиб себе колено, а если