Искусство правильного питания - Лин-Жене Ресита

● 30 граммов темного шоколада (максимум 65 % какао) или вареный фрукт с корицей (стр. 207) со взбитыми сливками.

● Удостоверьтесь, что вы выпили рекомендованное количество воды в день к 19:30.

Примечание: сейчас самое подходящее время, чтобы снова пройти тест на дрожжи. Проверьте ваш язык завтра утром: есть ли на нем белый налет? Если да, это является признаком чрезмерно быстрого роста дрожжевых грибков, особенно если вы включили в свой сегодняшний рацион бальзамический уксус и вино.

Пятый день: рожь

● Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.

● Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).

● Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.

● Для женщин: 1 стакан мюсли из льна с одним из одобренных фруктов (½ стакана голубики, ½ яблока или ½ груши).

● Для мужчин: 1 ½ стакана мюсли из льна с одним из одобренных фруктов (1 стакана голубики или одно яблоко или одна груша).

● Смешанная зелень с морковью, ¼ авокадо, тыквенные семечки, козий сыр.

● Для женщин: 1 ржаной крекер с 1–2 ложками нерафинированного миндального масла или хумуса домашнего приготовления.

● Для мужчин: 2 ржаных крекера с 3–4 ложками нерафинированного миндального масла или хумуса домашнего приготовления.

● 1–2 стакана тыквы (по желанию посыпьте семенами чии)

● Курица с острым абрикосовым желе (стр. 198) на подложке из пассерованной рукколы, жареные цукини с луком и базиликом, политые апельсиновым маслом (стр. ххх) и сыр пармезан из овечьего молока.

● 30 граммов темного шоколада или вареный фрукт с корицей (стр. 207) со взбитыми сливками.

● Удостоверьтесь, что вы выпиваете рекомендованное количество воды в день к 19:30.

Шестой день: белки

● Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.

● Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).

● Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.

● Для женщин: 1 стакан мюсли из льна с одним из одобренных фруктов.

● Для мужчин: 1 ½ стакана мюсли из льна с одним из одобренных фруктов.

● Зелень с авокадо, морковью, свеклой, тыквенными семечками, нутом.

● Для женщин: 1 ржаной крекер с 1–2 ложками нерафинированного миндального масла или хумуса домашнего приготовления.

● Для мужчин: 2 ржаных крекера с 3–4 ложками нерафинированного миндального масла или хумуса домашнего приготовления.

● 1–2 стакана тыквы (по желанию: посыпьте семенами чи).

● Выберите одно белковое блюдо из списка, протестируйте его на подложке из смеси зелени:

♦ промысловая белая рыба, приготовленная на гриле

♦ стейк

♦ ягнятина

♦ оленина

♦ утка

♦ яйцо

● Салаты из жареной тыквы, капусты и сыра манчего (стр. 201; приготовьте достаточно, чтобы хватило на ланч дня 7).

Примечание: чтобы получить больше информации о различных животных белках и вариантах приготовления пищи, см. стр.105.

● 30 граммов темного шоколада или вареный фрукт с корицей (стр. 207) со взбитыми сливками.

● Удостоверьтесь, что вы выпиваете рекомендованное количество воды в день к 19:30.

Седьмой день: нет проверки

● Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.

● Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).

● Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.

● Для женщин: 1 стакан мюсли из льна с одним из одобренных фруктов.

● Для мужчин: 1 ½ стакана мюсли из льна с одним из одобренных фруктов.

● Оставшиеся жареная тыква, капуста и салат манчего.

● Ржаной крекер с нерафинированным миндальным маслом (1 крекер для мужчин, 2 крекера для женщин).

● 30 граммов картофельных чипсов без соли

Примечание: проверьте, почему чипсы без соли хороши, на стр. 132.

● Курица с лимонно-чесночным соусом (стр. 196) на подложке из пассерованной рукколы, овощи, приготовленные на гриле или на пару (брокколи, морковь, цукини, лук и шиитаке) с чесноком и приправами по выбору (приготовьте достаточно, чтобы осталось на обед дня 8).

● 30 граммов темного шоколада или вареный фрукт с корицей (стр. 207) со взбитыми сливками.

● Удостоверьтесь, что вы выпиваете рекомендованное количество воды в день к 19:30.

Восьмой день: хлеб

● Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.

● Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).

● Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.

● Для женщин: 1 стакан мюсли из льна с одним из одобренных фруктов.

● Для мужчин: 1 ½ стакана мюсли из льна с одним из одобренных фруктов.

● 1 ломоть цельнозернового или белого хлеба с сыром, семечками подсолнуха и авокадо.

Примечание: не используйте мультизлаковый хлеб; ешьте простой белый или ржаной хлеб для этого теста. Что касается остальной информации о хлебе, см. стр. 137.

● Салат из шпината с половинкой яблока, нарезанного ломтиками.

● Морковь; до 6 ложек хумуса домашнего приготовления (стр. 203) или нерафинированного миндального масла (1–2 ст. л. для женщин, 3–4 для мужчин).

● Блюда с белками, которые были тестированы на подложке из зелени.

● Овощи, оставшиеся от обеда дня 7.

● 30 граммов темного шоколада или вареный фрукт с корицей (стр. 207) со взбитыми сливками.

● Удостоверьтесь, что вы выпиваете рекомендованное количество воды в день к 19:30.

Девятый день: никакой проверки

● Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.

● Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).

● Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.

● Для женщин: 1 стакан мюсли из льна с одним из одобренных фруктов.

● Для мужчин: 1 ½ стакана мюсли из льна с одним из одобренных фруктов.

ИЛИ

● Для женщин: ¾ стакана злаков, смешанных с ¼ стакана мюсли из льна с одобренными фруктами.

● Для мужчин: 1 ½ стакана злаков, смешанных с ½ стакана мюсли из льна с одобренными фруктами.

Примечание: избегайте воздушных рисовых злаков, так как они препятствуют перевариванию пищи. Для дальнейшей информации о выборе рисовых злаков см. стр. 141.

ИЛИ

● Для женщин: 1 ломоть хлеба с 2 ст. л. нерафинированного миндального масла и ½ кусочка фрукта (если вы прошли хлебный тест).

● Для мужчин: 1 ломоть хлеба с 3–4 ст. л. нерафинированного миндального масла и 1 кусочек фрукта.

● Салат-ромен с сыром из козьего молока, ¼ авокадо, огурец, семечки подсолнуха.

● Морковь с не более 6 ст. л. хумуса домашнего изготовления (стр. 203).

● 1 ломтик груши в шоколаде (стр. 204) с небольшой горстью семян подсолнуха.

ИЛИ

● Картофельные чипсы без соли (30 граммов для женщин, 40 граммов для мужчин).

● Любое одобренное белковое блюдо.

● Плановый рубленый салат (стр. 203) (приготовьте достаточно, чтобы осталось на ланч дня 10).

● Приготовленная на пару брокколи с маслом лимона (стр. 207) и свежемолотый черный перец.

● 30 граммов темного шоколада или вареный фрукт с корицей (стр. 185) со взбитыми сливками.

● Удостоверьтесь, что вы выпиваете рекомендованное количество воды в день к 19:30.

Десятый день: тестирование нового белка

● Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.

● Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).