Как похудеть? Стратегия победы над весом - Алексей Ковальков

Какой из них выбрать? Здесь каждый решает сам — все зависит от вкусовых пристрастий и финансовых возможностей. Но перед покупкой нужно непременно обратить внимание на дату изготовления и срок годности. Лучше выбирать самый свежий продукт, ведь живые бактерии гибнут достаточно быстро.

Для нормализации состава флоры кишечника я рекомендую своим пациентам «Активиа» фирмы «Данон», она содержит живые бифидобактерии ActiRegularis®, благодаря которым регулируется работа кишечника.

Не все бифидобактерии выживают в ЖКТ человека. Большинство их видов могут погибать либо в продукте, не доживая до конца срока годности, либо при прохождении через желудок (под воздействием кислой среды и пищеварительных ферментов). Они могут различаться и по степени своего полезного воздействия на организм.

Бифидобактерии ActiRegularis®, содержащиеся в «Активиа», родственны тем, которые составляют естественную микрофлору кишечника человека. Они выживают как в продукте, так и в желудке, и кишечнике человека. Пробиотики не считаются лекарственными препаратами и могут использоваться продолжительное время без назначения врача для восстановления нормальной микрофлоры кишечника. Ничего, кроме пользы, они принести не могут. Но если по каким-то причинам Ваш организм не воспринимает именно эту добавку, можете поэкспериментировать и выбрать любой другой кисломолочный продукт, содержащий живые бифидобактерии.

Почему именно их?

Потому что среди всей бактериальной микрофлоры кишечника бифидобактерии занимают самое значимое место. Они составляют до 98 % всей микробной обсеме-ненности кишечника и препятствуют развитию жизненного цикла сальмонелл, ши-гелл и многих других патогенных микробов. Бифидобактерии синтезируют витамины группы В, и, что самое важное, принимают участие в трансформации белков и аминокислот. А ведь, как Вы уже знаете, именно правильное, полноценное усвоение белков необходимо в процессе лечения ожирения.

В моей практике бывали случаи, когда мои пациенты не могли переносить молочные продукты. В силу недостатка или даже отсутствия выработки определенных ферментов в желудке. В таких случаях приходилось использовать ProBiotic Complex компании Santegra®.

Этот препарат включает пять форм важнейших бактерий для поддержания нормальной работы кишечника — Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus, Bifi-dobacterium longum, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus. Эти бактерии быстро восстанавливают и поддерживают баланс кишечной микрофлоры, подавляют рост патогенных форм, обеспечивают нормальное пищеварение, повышают иммунитет организма и сопротивляемость инфекциям. При этом большая часть бифидобактерий обитает в пристеночном пространстве кишечника. Там, в тонком кишечнике, находятся миллиарды микроворсинок, образующих на клеточном уровне некий тонкопористый фильтр — щеточную кайму, отвечающую за всасывание и усвоение питательных веществ из пищи. В этом пространстве и поселяются так важные для нас бифидобактерии. Благодаря «продуктам цивилизации», эта кайма-фильтр безнадежно забивается и не может уже всасывать все питательные вещества из пищи. Полезные бактерии просто не могут удержаться на стенках такого кишечника. В результате человек ест много, а получает мало.

К факторам, влияющим на разнообразие и плотность микрофлоры в различных отделах ЖКТ, относится и моторика кишечника. Это позволяет рассматривать нарушение микрофлоры кишечника как следствие функциональных и двигательных расстройств ЖКТ.

Очистка кишечника и подготовка организма

Прежде, чем начать работу над своей фигурой, проводить последовательно все этапы методики, я рекомендую провести очистку желудочно — кишечного тракта. После этого и ограничения будут переноситься легче, и методика будет проходить эффективнее, а токсические соединения, образующиеся при распаде жировой ткани, не смогут нанести вред Вашему организму.

Это не только моя рекомендация, на этом принципе построены все концепции современной диетологии. Перед любыми серьезными изменениями рациона питания необходимо пройти курс очищения от шлаков и токсинов. Это мероприятие полезно периодически проводить как больным, так и здоровым людям.

Ведь что такое зашлакованный организм?

Это, конечно слабость, вялость, апатия, быстрая утомляемость, раздражительность от бессилия, сонливость днем и бессонница ночью, серое лицо, круги и мешки под глазами, кожные высыпания, тошнота, головные боли, урчание в животе, проблемы в сексуальной жизни, дурной запах тела даже после душа… Все это знакомо многим из Вас и объясняется это просто — токсикоз.

Часто именно зашлакованность является причиной того, что все валится из рук, а о том, что бы, наконец, «взяться за себя», Вы только мечтаете, провалившись в кресло. У Вас нет ни каких сил, ни на гимнастику, ни на прогулки. Нет желания вообще что-либо делать.

Сейчас в продаже большой выбор любых добавок для очищения и «расшлаковки» организма в виде таблеток, капсул, чаев. В их состав включены слабительные и мочегонные травы, стимуляторы пищеварения и обмена веществ, а также сорбенты токсинов — клетчатки, пектины, смолы, камеди, хитин. В название таких препаратов часто входит слово «очищение». Их применение способствует выводу шлаков и токсинов из организма, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, снижает артериальное давление, нормализует водно-солевой баланс, улучшает обмен веществ, способствуют росту полезной флоры кишечника, позволяет снять отеки и избавиться от избыточной жидкости.

Ещё сто лет назад учёные говорили об опасности аутоинтоксикации организма. С тех пор условия проживания человека только ухудшились. Много вредных веществ попадает в организм человека с пищей и водой, а также из воздуха. К тому же, многие из нас добровольно отравляют свой организм сигаретами, алкоголем, сомнительными лакомствами, избыточным потреблением мучного.

Если исключение из рациона питания больных ожирением сахаросодержащих продуктов и ограничения жиров обычно сомнения не вызывает, то по поводу мучных изделий и, в частности, хлеба возникают некоторые вопросы.

Часто мои пациенты на приеме спрашивают меня: «Доктор, но ведь хлеб содержит массу полезных веществ, витаминов и микроэлементов? Люди столетиями употребляли этот замечательный продукт и даже не думали от него отказываться»?

Все это так! Но давайте подумаем, тот ли хлеб покупаем и едим мы сейчас, какой ели до нас многие поколения наших предков. Ведь они ели хлеб из неочищенного зерна, то есть цельнозерновой хлеб. А ведь известно, что все витамины и микроэлементы содержатся как раз в оболочке зерна или, иными словами, в отрубях.

Все мы могли бы быть более здоровыми и жили бы дольше, если бы ели грубую пищу, которая давала бы больше неперевариваемой клетчатки для пищеварительного тракта. По своему химическому составу пищевая клетчатка — это не усваиваемая целлюлоза. По содержанию ее в продуктах на первом месте стоят пищевые отруби (53–55 % волокон), затем овощи (20–24 %) и ржаной хлеб.

Согласно данным Американской Ассоциации диетического питания, рекомендуемая норма потребления клетчатки для мужчин составляет не менее 38 грамм в день, для женщин — 25 грамм в день. Однако, согласно исследованиям, проводимым этой организацией, в настоящее время среднее количество потребления клетчатки в мире составляет только 15 грамм на человека.

Отруби представляют собой одну из форм сложных углеводов, не только обладающих низким гликемическим индексом, но и способных понижать гликемический индекс других продуктов. Это натуральный продукт мукомольного производства, который состоит из оболочек зерна и не отсортированной муки. Они содержат комплекс необходимых человеку витаминов группы В, которые непосредственно участвуют в липидном обмене. В состав отрубей входят витамины B1, B2, B6, PP, а также провитамин А (каротин) и витамин Е. Отруби богаты минеральными веществами. Среди них — калий, магний, хром, медь, селен и другие микроэлементы. Благодаря такому составу отруби являются незаменимым диетическим продуктом, особенно важным дополнением к рациону питания больных ожирением.

Но главное достоинство отрубей — высокое содержание пищевых волокон, которые регулируют работу кишечника, улучшают микрофлору толстой кишки, способствуют выведению холестерина, снижению сахара в крови. Входящие в состав отрубей пищевые волокна понижают холестерин путем связывания кишечных желчных кислот, имеющих, как известно, определенную атерогенную активность, поэтому отруби могут применяться с целью профилактики атеросклероза. Положительное действие отрубей при сахарном диабете, обусловлено замедлением расщепления крахмала и способностью влиять на гликемический индекс других продуктов.

У отрубей низкая пищевая ценность. Проходя по пищеварительному тракту, они накапливают в себе жидкость, и разбухают, создавая иллюзию насыщения, и, тем самым, уменьшают количество потребляемой пищи. Они адсорбируют желчные кислоты, токсины, связывают и выводят из организма нитраты, попадающие в организм с овощами и фруктами. Способствуют детоксикации организма.