Черные дыры советской экономики - Алекс Русских

цех, тем более что там делали потрясающий торт «Орешек», вроде «Киевского», только еще лучше — чисто ореховый. Можно было бракованной продукции налопаться вволю, отвести детскую, неокрепшую, жадную до сладкого, душеньку.

Так вот — не было там никакого масла. Маргарин и комбижир, просто они были разные, не те, что применяли для жарки. Конечно, можно взять рецептурные справочники — там строго указано сливочное масло. Но кондитерские изделия изготавливались по заводским ТУ со всеми «улучшениями и упрощениями» и масло преспокойно заменялось на более дешевый ингредиент.

Ну, а пассаж про армейскую кухню на комбижире я вообще не понял, в чём именно я соврал «как сивый мерин»? В том, что он замерзал при 40 градусах тепла и вкус отвратный? Видимо, у критика в часть другой сорт завозили, не 5-й, как у нас, а аж 3-й или даже 2-ой. Богато жили парни.

Ну, и если в СССР так всё было хорошо с обеспечением товарами граждан, то зачем вот такое издавать миллионными тиражами?

Заглавная страница журнала «Крокодил» №8 за 1976 год

А вообще про то, как хорошо жилось в Советском Союзе простым людям, хорошо рассказывает анекдот про Вовочку.

Учительница в первом классе ведет занятие, попутно спрашивает:

— Дети, в какой стране делают самые красивые игрушки?

Дети хором отвечают:

— В Советском Союзе!

Учительница опять задаёт вопрос:

— А в какой стране самые нарядная одежда?

Дети радостно:

— В Советском Союзе!

Учительница:

— А в какой стране самое счастливое детство?

Дети дружно:

— В Советском Союзе!

Тут Вовочка зареве, размазывая слезы по лицу.

Воспитательница подбегает к нему:

— Вовочка, почему ты плачешь? Что случилось?

Вовочка дрожащим голосом сквозь рыдания:

— Хочу, хочу, хочу жить в Советском Союзе!'

Вот только грузовики из иллюстрации выше так и не доехали до потребителя. Наверное, где-то застряли. И в 80-е ситуация с обеспечением становилась только хуже с каждым годом. Понадобилось дать людям инициативу, а затем навести порядок в стране, чтобы в магазинах появилось всё необходимое.

Ну, и санкции западных стран, которые сами себе на хвост наступили. Но, если при СССР санкции вели к увеличению дефицита, то в новой России внезапно только усилили нашу экономику, сделав выгодным производство в нашей стране практически всех необходимых населению товаров. Как по мне — это просто замечательно. А всё из-за здорового отношения к экономике без идеологических шор.

Зато нынче такие сказки про СССР рассказывают, просто закачаешься. Даже обидно — как я сам этого не видел. Ну, вроде для примера:

Или вот:

Это, конечно, стеб, но то, что сейчас порой вещается, очень уж на него смахивает.

Глава 13

Да здравствует советская торговля — самая лучшая торговля в мире!

Типичный советский гастроном

Тоже интересная тема советского быта, про которую вроде все помнят, но с другой стороны про неё чаще всего забывают, когда пишут о советской экономике.

Я сейчас про оптимизацию потребления благ. В первую очередь речь идёт о торговой сети. Распределяли по территории городов и посёлков магазины так, чтоб каждый обслуживал свою часть населённого пункта без дублирования, предоставляя практически монопольные услуги населению. Особенно хорошо видно это было на примере микрорайонов, в которых (в зависимости от величины города) могло проживать 3–10 тысяч человек, а то и больше. При этом на всё это население был только один крупный магазин. А бывало и так, что единственная торговая точка приходилась на 2–3 микрорайона.

Кстати, хотя считалось, что размещение выполняется оптимально, но довольно нередко было так, что несколько гастрономов кучковались поблизости, зато до других приходилось шуровать довольно далеко.

Приведу в пример городок, где я родился, хотя прожил, в сущности, всего несколько лет из своей жизни. Это в Днепропетровской области, но создавался населённый пункт в 50-х годах, причем людей по комсомольским путёвкам завозили в основном из России. Так туда попал мой дед по матери — послали по комсомольской разнарядке. Ну, а второй дед тогда там служил (он после войны стал фельдъегерем). Городок, кстати, горняцкий, поэтому снабжение по советским меркам было довольно неплохим. Даже в середине 80-е на прилавках свободно колбаса лежала, 2–3 сорта вареной, да пару сортов копченой. Для СССР — это уже просто шикарно.

Так вот на город в 50 тысяч было всего 7 гастрономов. Правда, был еще один магазинчик в частном секторе, но совсем маленький, как сельпо, так что его можно и не считать. Он был вроде такого, что я в «Колымских байках» описал, только без промтоварного отдела:

https://author.today/reader/386979/3707375

Получается, в среднем один магазин обслуживал 7 тысяч человек. При этом я бы не сказал, что гастрономы были особо крупными. Возьмем, к примеру, наш. В нём было 6 отделов. Каждый состоял из прилавка и одной витрины, такой же, как на иллюстрации ниже. В общем, все отделы весьма невелики. Ихпо ассортименту можно назвать так: рыбно-колбасный, масло-сырный, молочно-напиточный, бакалейный, хлебный и кулинарный. Еще было окошко, через которое изредка отпускалась страждущим водка и весьма редко коньяк.

Внутри обычного советского гастронома с довольно неплохим выбором

В первом отделе продавали колбасу, мясо (было далеко не всегда, в основном суповые наборы из костей), кур (еще реже), селедку в больших банках (можно было взять рыбу на вес), рыбные консервы. Ассортимент второго составлял маргарин в пачках или на вес, не всегда было сливочное масло, в пачках редко, чаще развесное. Изредка случался сыр. Здесь же наливали подсолнечное масло, но бутылку или бидон нужно было приносить с собой. Эти два отдела занимали левую половину магазина.

Посередине размещался молочный отдел. Здесь можно было купить молоко, кефир, ряженку, сметану. Молочка была с перебоями, так что за ней всегда стояли очереди. Если очереди нет — значит, и молока нет. Тут же продавалось мороженное, лимонад, пиво, соки на розлив (из стеклянных конусов) или в банках, яйца. Самое странное, что именно в этом отделе предлагались также на розлив вина типа плодово-выгодного, Солнцедара, Портвейна 777 и т.п. Короче, одни пили лимонад, другие бормотуху. Выбирай на вкус! Надо сказать, что все же мужики стеснялись так откровенно