Большая Советская Энциклопедия (ХИ) - БСЭ БСЭ

«Химия и жизнь»

«Хи'мия и жизнь», ежемесячный научно-популярный журнал АН СССР. Издаётся в Москве с 1965. Освещает важнейшие события настоящего и прошлого естественных, в первую очередь химических и биологических, наук, рассказывает о проблемах химической науки и технологии, защиты окружающей среды и о способах разрешения этих проблем. Журнал печатает статьи как советских, так и иностранных авторов. Тираж (1977) 300 тыс. экз.

Химки

Хи'мки, город (с 1939) областного подчинения, центр Химкинского района Московской обл. РСФСР. Расположен у пересечения канала им. Москвы Октябрьской железной дороги. 106 тыс. жителей в 1977 (23 тыс. в 1939), Московский институт культуры, вечерний факультет Всесоюзного заочного машиностроительного института, Московское культурно-просветительное училище.

Химкинское водохранилище

Хи'мкинское водохрани'лище, на р. Химки (приток р. Москвы) на территории г. Москвы и Московской обл. Образовано в 1937 Химкинским (Тушинским) гидроузлом. Одно из звеньев водохранилищ водораздельного бьефа канала им. Москвы (см. Москвы имени канал ). Площадь 4 км2 , объём 29 млн. м3 , длина 9 км , наибольшая ширина 800 м , средняя глубина 7 м. На Х. в. — Северный речной порт, Химкинский речной вокзал и водноспортивные комплексы.

Химозин

Химози'н , то же, что реннин .

Химотрипсин

Химотрипси'н, фермент класса гидролаз, расщепляющий белки и пептиды; содержится в секрете поджелудочной железы животных и человека. Вместе с трипсином участвует в расщеплении белков пищи в тонком кишечнике. Синтезируется в клетках поджелудочной железы в виде профермента химотрипсиногена, который под действием трипсина превращается в кишечнике в активный Х. Процесс активации включает расщепление одной строго определённой пептидной связи в молекуле химотрипсиногена, в результате чего происходит конформационная перестройка молекулы белка и окончательное формирование активного центра Х. Описаны различные формы Х. (например, А, В и С у некоторых млекопитающих), которые различаются физико-химическими свойствами и отчасти субстратной специфичностью. Х. А быка получен в кристаллическом виде американскими химиками М. Кунитцем и Дж. Нортропом в 1935, его молекулярная масса 25 000. Молекула состоит из 245 аминокислотных остатков и свёрнута в компактную глобулу с размерами полуосей 33 и 16,5 . Трёхмерная структура Х. (см. рис. ) установлена английским учёным Д. Блоу с сотрудниками в 1967 с помощью рентгеноструктурного анализа. Множественные формы Х. могут образовываться также в процессе активации химотрипсиногена (p, d, a-формы Х. А быка). Х. относится к группе т. н. сериновых протеиназ. В состав его активного центра входят остатки серина , а также аспарагиновой кислоты и гистидина, образующие т. н. систему переноса заряда. В результате переноса протона с остатка серина на гистидин и с последнего на остаток аспарагиновой кислоты появляется отрицательный заряд на остатке серина, который приобретает способность атаковать карбонильный углерод гидролизуемой пептидной связи . Х. действует в щелочной среде (pH 7,0—8,5) и расщепляет в белках и пептидах преимущественно связи, образованные ароматическими аминокислотами — тирозином, фенилаланином, триптофаном. Х. способен свёртывать молоко. Ферменты типа Х. обнаружены у низших позвоночных животных и насекомых.

  Лит.: Нортроп Д., Кунитц М., Херриотт Р., Кристаллические ферменты, пер. с англ., М., 1950; Мосолов В. В., Протеолитические ферменты, М., 1971.

  В. В. Мосолов.

Трехмерная структура a-формы химотрипсина А быка по Блоу: I — остаток серина активного центра с присоединённой тозил-группой; II — остаток гистидина активного центра. Арабские цифры — номера аминокислотных остатков. NH3 и CO2 обозначают концы трёх полипептидных цепей (А, В и С), образующих молекулу a-X.

Химус

Хи'мус (позднелат. chymus, от греч. chymós — сок), жидкое или полужидкое содержимое тонких кишок животных и человека, состоящее из смеси продуктов переваривания пищи в желудке, жёлчи, секрета поджелудочной и кишечных желёз, десквамированного (слущивающегося) эпителия и микроорганизмов. Х. содержит ферменты поджелудочного сока (протеазы, a-амилазу, липазу и др.) и собственно кишечные (энтерокиназу, карбогидразы, пептидазы, моноглицеридлипазу, фосфатазы и др.). Состав Х. зависит от характера питания и состояния секреторной деятельности пищеварительного аппарата. У человека за сутки из тонкой кишки в толстую переходит около 400 г Х. Вследствие моторной деятельности кишечника Х. перемешивается, что способствует лучшему перевариванию и всасыванию пищевых веществ. Специально приготовленный Х. обладает лечебными свойствами: его применяют при некоторых нарушениях пищеварения и обмена веществ у с.-х. животных.

  Лит.: физиология пищеварения, Л., 1974 (Руководство по физиологии).

  Н. М. Тимофеева.

Химьяритское царство

Химьяри'тское ца'рство, древнее государство, возникшее в конце 2 в. до н. э. на Ю.-З. Южной Аравии. В начале 1 в. до н. э. им были захвачены все пункты морской торговли на юго-западном побережье Южной Аравии. Х. ц. овладело частью побережья Восточной Африки и значительной частью территории Сабы . К концу 2 в. н. э. объединённым силам Сабы, Аксума и Хадрамаута удалось разбить армию Х. ц. и превратить его в зависимое от Сабы. В начале 4 в. вся Южная Аравия снова попала под власть Х. ц. В начале 6 в. территория Х. ц. была завоёвана эфиопами, в 70-х гг. 6 в. — Сасанидами .

Хин японский

Хин япо'нский, порода декоративных собак. Выведена в древние времена в Китае, откуда завезена в Японию; с 19 в. известна в Европе. Маленькая собачка (рост 18—20 см ) нежной конституции. Туловище квадратное, голова шаровидная, с выпуклым лбом, приплюснутым носом и большими выпуклыми глазами. Уши небольшие, висячие, хвост часто заброшен на спину, не образуя кольца. Шерсть длинная, особенно на ушах, хвосте и конечностях, шелковистая, прямая. Окраска белая с симметричными чёрными, рыжими и коричневыми пятнами. Распространена порода во всём мире.

Рис. к ст. Хин японский.

Хиналугцы

Хиналу'гцы, хиналуги (самоназвание кеттитурдур), малочисленная этническая группа, живущая на С.-В. Азербайджана ССР в с. Хиналуг (Хыналыг) Кубинского района. Язык — хиналугский; относится к дагестанским языкам; литературный язык — азербайджанский. Верующие Х. — мусульмане-сунниты. Основные занятия — животноводство и земледелие. Х. консолидируются с азербайджанцами.

Хинаяна

Хиная'на [санскр., буквально — малая колесница или малый (узкий) путь], наряду с махаяной одно из двух основных направлений буддизма . Возникла в начале н. э. вскоре после появления буддизма, понятие Х. введено сторонниками махаяны в начале 1-го тысячелетия н. э. Х. включает в себя ряд школ: тхераваду, сарвастиваду (вайбхашику), саутрантику и др., хотя в настоящее время сторонники Х. склонны отождествлять её с учением тхеравады («школы старейших»). В ходе своего развития и распространения Х. утвердилась в южных странах (Цейлон, Лаос, Таиланд и др.), получив название южного буддизма. Основные тексты: «Типитака» (см. «Трипитака» ), «Абхидхар-макоша» Васубандху и др.

  Характерная для всего буддизма проповедь личного совершенствования для достижения «освобождения» (нирваны ) приняла в Х. форму провозглашения нравственного и интеллектуального развития личности, совершенно не зависимого от каких-либо внешних по отношению к человеку сил (и прежде всего божественных). При этом для Х. характерны относительно строгие и одновременно негативные нравственные принципы. Идеалом Х. является архат, лицо, неуклонно стремящееся прежде всего к личному совершенствованию и практически мало заботящееся о совершенствовании других. В философском плане это связано с непризнанием души и бога как самостоятельных сущностей и утверждением в качестве единственно существующего отдельных психофизически элементов — дхарм , определённых единиц жизнедеятельности личности в неразрывной связи с окружающим миром. Дхармы соединяют в себе субъективное и объективное, материальное и духовное и находятся в непрерывном движении.